Matspjälkningssystemet och näringsfysiologi Flashcards
Benämn de två övergripande rörelserna i magtarmkanalen och beskriv en viktig
funktion för respektive rörelse.
Peristaltiska rörelser- transportrörelserna, de som för innehållet framåt och nedåt i tarmkanalen.
segmentella rörelser- Blandrörelserna, blandar med ex matspjälkningsvätskor. Det som kastar runt maten så den kommer i kontakt med absorb-delbara ytor.
Gi-kanalens vägg är uppbyggd av fyra egentliga strukturer. Ange väggens huvudsakliga uppgift nedan.
______________ Utsöndrar vätska så att organ och tarmar kan röra sig friktionsfritt
______________ Åstadkommer rörelser (segmentella och peristaltiska) via kontraktioner
______________ Innehåller blodkärl och nervceller som behövs till absorption och rörelse i kanalen.
______________ Försvar som barriär mot infektion samt utövar sekretion av vätska
- Serosa:
- Muscularis:
- Submucosa
- Mucosa
Nämn de tre centrala enzymen från pankreas och beskriv vilket näringsämne respektive enzym bryter ned.
Amylas- kolhydrater
Lipas- fett
Trypsin- proteiner
Nämn två hormon som har stor påverkan på pankreas och beskriv vilken effekt respektive hormon har på pankreas?
CCK- Producerar enzymerna amylas, lipas och trypsin, men även stimulerar till att utsöndra galla från levern och gallblåsan. Enzymerna spjälkar maten och gallan emulgerar fett till mindre fettdroppar
Sekretin- utsöndrar bikarbonat som minskar den sura miljön som gör att enzymerna kan utföra sitt arbete då det trivs i en mer basisk miljö.
Ett av hormonen i frågan ovan påverkar även ett annat matspjälkningsorgan. Ange hormonet och organet.
CCK- Gallblåsan
Vilka är de två övergripande sätten som näringsämnen spjälkas mekaniskt i GIkanalen?
Tuggning
Magtarmkanalens rörelser
När vi exempelvis tänker på eller känner lukten av mat engageras den parasympatiska delen av det autonoma nervsystemet. Vad leder detta till gällande utsöndringen av enzymhaltiga vätskor i mag-tarmkanalen?
Utsöndringen av vätskorna ökar
Magsäcken har fyra egentliga delar. Beskriv vad respektive del har för huvudsaklig
funktion.
Cardia ________________
Fundus______________
Corpus/antrum________
Pylorus____________
Cardia- Förhindra backflöde upp till strupen
Fundus- Förvaringskammare tills resten av magsäcken är redo att ta emot
Corpus/antrum- Blandkammare för maten
Pylorus- Portionera i lagom takt till tunntarmen
I vilken del av mag-tarmkanalen sker majoriteten av absorptionen för vätska och
näring?
Tunntarmen
Vad heter den struktur på mag-tarmkanalens insida som absorptionen sker igenom?
Villi och mikrovilli
Saltsyran i magsäcken är mycket frätande. Förklarar varför magsäcken inte tar
skada av saltsyran.
Vi har ett skyddande slemskikt som gör att det inte fräter
Vad heter den lagrade formen av glukos, och på vilka två platser lagras den främst?
Den lagrade formen av glukos heter glykogen och lagras i levern och skelettmuskulaturen
Beskriv vad som händer med tarmcellerna vid för lite luminal näringstillförsel.
Tarmcellerna bryts ner
Vad kan bli en allvarlig effekt av för lite luminal näringstillförsel?
Sepsis
Vad är fermentering för typ av process och vad är syftet?
Fermentering som sker i colon:
jäser i colon, växer och blir större
Fermentering: biokemisk process, mikroorganismer bryter ned organiska ämnen utan syre. Syftet :utvinna energi, producera metaboliska produkter och återvinna elektronacceptorer i olika kontexter som matproduktion och ämnesomsättning.
Vilka två komponenter behövs för att fermentering ska fungera?
Cellulosa och mjölksyrabildande bakterier
Vad är ett lipoprotein och vad är syftet med detta?
Är ett transportprotein för fett, transportera fetter genom kroppens cirkulationssystem
Det kan sägas att HDL är den god varianten. Varför är denna ”bättre” än LDL?
LDL: transporterar kolesterol från lever till vävnader. Bidrar också till ateroskleros (kärlförkalkning) och bidrar till hjärt-kärlsjukdomar.
Medan
HDL transporterar från vävnad till levern tillbaka (dammsugare).
Ange tre vägar som tillför näring till kroppen
- Oral (via maten) bra för en normal tarmflora
- Enteral (sond via näsa/magsäck)
- Parenteral (via blodet) dropp smof
Beskriv defekationsreflexen
Sträckreceptorer i rektums väggar detekterar uttänjning, vilket aktiverar korta reflexer som ökar peristaltiken och pressar tarminnehållet mot anus.
Signalerna går till ryggmärgen och omkopplas till parasympatiska ryggmärgsnerver, vilket signalerar till den inre analsfinktern (glatt muskulatur) att öppna sig. Samtidigt blir vi medvetna om behovet att tömma tarmen.
Den yttre analsfinktern kan nu kontrolleras med vilja (tvärstrimmig skelettmuskulatur) och öppnas eller kontraheras beroende på situationen.
Om man väljer att inte tömma tarmen avtar reflexerna, men återkommer vid ytterligare tryckökning.
Effekten av saltsyra i magsäcken?
- aktivera pepsinogen till pepsin
*Surgör miljön så att pepsin kan spjälka protein
*Dödar bakterier i magsäcken
Beskriv effekten av Pancreas av hormonerna CCK och Sekretin
CCK= är ett hormon som har två uppgfiter stimuleras pancreas att utsöndra de 3 enzymerna: tipas, amylas och tryposin som gör att vi kan bryta ned kolhydrater fett och proteiner.
Sekretin= ett hormon som stimulerar panceras att utsöndra bikarbonat som neutraliserar den sura miljön
Extra
Gastrin ökar magsäckens syra och magsäckens tömning
Beskriv tömning med start när tarmen tänjs ut
Kommer!
Det skickas en sensorisk signal från enteriska systemet till ryggmärgen, där signalen går över till motoriska neuron i det parasympatiska nervsystemet.
Vidare skickas signalen till den inre ringmuskelaturen som slappnar av
Innehållet förs då längre ner mot anus, samtidigt som en sensorisk signal går till hjärn cortex att personen behöver tömma tarmen
En signal skickas från hjärncortex till den yttre ringmuskulaturen som är viljestyrd
Den slappnar av och tarmen töms
Beskriv nedbrtyning av fett i mag -tarmkanalen, börjar i munhållan och ange de olika ämnen och process som påverkar nedbrytningen
Vi äter fett som mekaniskt tuggas i munnen
Från salivet och sportkötlar produceras LIPAS som spjälkar fett
I magsäcken är de för sur miljö för lipaset, ingen spjälkningen av fett
Men i 12finger-tarmen (duodeum) är de mer basisk miljö
Bukspottkötlar producerar lipas och släpper ut i galan
Galla emulgerar fett till mindre fett droppar och lipas spjälkar fett till sina minsta fettsyror
Fettsyrorna tas av lymfan och transporteras till brösthålan där det går in i blodet och transporteras till levern där de sedan kan lagras
Vilken är den minsta beståndsdelen av fett som kan absorberas
Fria fettsyror
Förklara vad det enteriska nervsystemet är
Förser magtarmkanalen, bukspottskörteln och gallblåsan med nerver, tillhör det autonoma nervsystemet
Vilka enzym ansvarar för att spjälka protein och var sker detta
Pepsinogen- Har sin funktion i magsäcken
Trypsin- Har sin verkan i tunntarmen
Vilken typ av kärl transporterar proteinet från magtarmkanalen?
Blodkärl
I munhålan har de fyra strukturerna en annan typ av. struktur, vilken del är det och vad har den för funktion?
Serosa, har en struktur-bärande funktionn
Vad betyder det att ett näringsämne är essentielt?
Vi behöver få med oss ämnet via kosten
Fyll i orden: Vid långvarigt svälttillstånd ersätts glukos av ämnet ____för energitillförsel och främst till detta organ
Ketonkroppar
hjärnan
Förklara vad ett lipoprotein är, samt även varför det är intressant att mäta mängden/kvoten av LDL och HDL
Transportprotein för fett.
Kvoten kan ses som en riskfaktor för hjärt och kärlsjukdomar
Ange tre effekter av saltsyran i magsäcken
Döda bakterier, skapa sur miljö, aktivera pepsinogen som bildar pepsin
Beskriv nedbrytningen av fett i magtarmkanalen, börja i munhålan och ange de olika ämnena och processerna som påverkar nedbrytningen i kanalen, varför sker ingen kemisk nedbrytning i magsäcken, minsta beståndsdel, typ av kärl som fettet transporteras iväg genom
Vi äter fett som mekaniskt tuggas i munnen. Från salivet och spottkörtlarna produceras lipas som kemiskt spjälkar fettet.
I magsäcken är det för sur miljö för lipaset , ingen spjälkning av fett, men i duodenum är det en mer basisk miljö. Bukspottskörteln producerar lipas och släpper även ut galla. Galla emulgerar fettet till mindre fettdroppar och lipas spjälkar fettet till sin minsta beståndsdel- fettsyror.
Fettsyrorna tas upp av lymfan och transporteras till brösthålan där det går in i blodet och transporteras till levern där det sedan kan lagras.
Var bildas gallan och vad har den för effekt på fettet?
Den bildas i levern och lagras i gallblåsan, effekten på fett är de emulgerar fettet till små fettdroppar.
