Mat og helse

Question 1

Hvorfor er det viktig med god hygene?

Answer 1

God hygene er regel nr 1 for å oprettholde god helse. Når du har god hygene forhinderer det spredning av bakterier, motvirken sykdom og fremmer helsen.

Question 2

Hva menes med kryssforruensing?

Answer 2

Kryssforrurensing på kjøkkenet er når bakterier eller skadelige stoffer overføres fra en matvare til en annen.

Question 3

Hvordan kan man forhindre spredning av bakterier på kjøkkenet?

Answer 3

Vi kan forhindre spredning av bakterier på kjøkkenet ved å vaske hender, vaske arbeidsområdene rundt seg, reingjøre skjærebrett etter bruk og sørge for at maten er tilberedt riktig.

Question 4

Hva vet du om bakterier og temperatur på kjøkkenet?

Answer 4

Bakterier reagerer ulikt på forskjellige temperaturer, og dette påvikrer veksten deres. I veldig kalde og varme temperaturer dør bakteriene som oftet kjapt. De foretrekker helst romtemperatur (20-40 c) fordi da kan de formere seg raskt.

Question 5

Hva betyr god helse?

Answer 5

God helse betyr for det meste at man har en god fysisk og psykisk helse, og at man har det bra sosialt.

Question 6

Hva er næringstoffer?

Answer 6

Næringstoffer er stoffer i maten som kroppen trenger for å overleve, vokse og holde seg frisk.

Question 7

Karbohydrater: ?

Answer 7

Karbohydrater gir rask energi som kroppen bruker først, spesielt til hjernen og musklene. Karbohydrater finnes mest i grove kornprodukter.

Question 8

Fett: ?

Answer 8

Fett gir langtidsenergi og lagres som energireserve. Fett besytter organer og holder kroppen varm. Det deles inn i tre deler: mettet fett, umettet fett og transfett. Det sunneste fettet er umettet fett.

Question 9

Proteiner: ?

Answer 9

Proteiner er kroppens byggesteiner og er nødvendige for vekst og reparasjon av muskler, hud og vev. De bidrar til å bygge muskler, produsere enzymer og styrker immunforsvaret.

Question 10

Hvorfor er rett kosthold viktig?

Answer 10

Rett kosthold er viktig for at kroppen skal fungere riktig. Når man spiser sunt vokser kroppen, holder seg frisk og styrker immunforsvaret.

Question 11

Kostrådene?

Answer 11

• Spis variert
• Drikk vann
• Velg magre meieriprodukter
• Velg magert fett
• Spis mindre sukker og salt
• Spis mindre ultraprossesert mat
• Vær fysisk aktiv hver dag

Question 12

Hva er kostirkelen?

Answer 12

Kostsirkelen er en figur som viser hvordan man skal sette sammen et balansert kosthold.

Question 13

Energifordelingen av næringstoffene?

Answer 13

Energifordelingen av næringstoffene er 60% karbohydrater, 30% fett og 10% proteiner.

Question 14

Hva er energibalanse?

Answer 14

Om du spiser liker mye energi som du forbrenner i løpet av en dag er du i energibalanse, og vekten vil holde seg stabil.

Question 15

Hvorfor er det viktig med jevn måltidsrytme?

Answer 15

Det er viktig med jevn måltidsrytme fordi det gir kroppen en stabil tilførsel av energi og næring gjennom dagen. Når vi spiser jevnt unngår vi svingninger i blodsukkeret.