Mat laging prøve Flashcards
Helse
Forskjellen på korn
Sammalt mel:
Kli:
Siktet mel:
Sammalt mel = Hele kornet MYE FIBER
Kli: Skallet på kornet MEST FIBER
Siktet mel mel uten skall INGEN FIBER
Hvordan lage en gjær deig
Smuldre gjær i bolle.
Tilsett lunket vann
Tilsett mel
For hev deigen til dobbel størrelse
bak ut deigen
etter hev baksten
stek baksten
Hva er jevning ?
Mel og veske som blandes sammen for å gjøre saus/suppen tykkere
nevn ulike hevnings middler
Gjær
bakepulver
horn salt
natron
eggedosis
hva betyr siste forbruks dag?
Siste dag før mat blir helsefarlig
Hva betyr best før+
Kvaliteten kan være litt redusert men enda spiselig
bruk sunn fornuft
hva er Bærekraftig mat ?
Mat på jorden man ikke bruker opp for eks fisk,poteter,bær og korn ta
Hvordan kan vi spise bærekraftig`?
Kort reist mat
økologisk
ikke kaste så mye mat
spise mindre kjøtt
spise det naturen gir oss.
hva kan vi gjøre for og ikke kaste så mye mat?
Lage handle liste planlegge innkjøpene
Rydde kjøleskapet slik at du ser hva du har
Fryse ned maten
Ikke kast maten uansett om den er ut på dato.
se lukt bruk sanser om den enda er fin
ta vare på rester lag reste middag
oppbevar maten riktig
ikke lag mer mat enn du kan spise opp
Hygiene viktig
Smitte
Trivsel
matlyst
Energi måler vi i ?
Kalorier
eller
kilojoule (KJ)
Næringsstoffer nevn noen
Fett
protein
Vitaminer
Mineraler
Karbohydrater
Vann
Hvordan kan vi gjøre måltidene sunnere
Fullkorn
Fisk
Kylling
Lettdressing
Grønnsaker
Kosthold rådene nevn noen
Ha et variert kosthold
Frukt bær eller grønnsaker burde være en daglig ting
la grov brød være en del av måltidet hver dag.
Velg ofte fisk bønner linse spis minst mulig bearbeidet
Drikk vann
Godteri snaks burde begrenses
Nøkkelhull merking hva er det?
Det er den sunneste maten i matvarer gruppen
