Maladies digestives en engraissement - Salmonellose

Question 1

Nommer deux types de salmonelles importantes chez le porc

Answer 1

S. typhimurium
S. choleraesuis

Question 2

Complétez: S. typhimurium cause une forme _____, alors que S. choleraesuis cause une forme _______.

Answer 2

digestive
septicemique

Question 3

Quelle est la pathogénie de S. typhimurium

Answer 3

Question 4

Quelle est la pathogénie de S. choleraesuis

Answer 4

Question 5

Quels porcs sont surtout affectés par salmonella typhimurium

Answer 5

Plus entre 8-16 semaines d’âge
Souvent fin d’engraissement

Peu fréquent chez les adultes/porcelets à la mamelle

Question 6

Quels sont les signes cliniques de l’entérocolite à salmonella (S. thyphimurium) (2)

Answer 6

• Diarrhée jaune
• fièvre, anorexie, dépérissement

Question 7

Complétez: Avec l’entérocolite à salmonella, la morbidité est ____ à ____, et la mortalité est ______.

Answer 7

modérée à élevée
basse

Question 8

Quelles sont les lésions macroscopiques observées lors d”entérocolite à salmonella T dans l’intestin

Answer 8

Entérotyphlocolite fibrinonécrotique avec contenu liquide/putride.

Question 9

Quelles sont les lésions macroscopiques observées lors d”entérocolite à salmonella T dans l’estomac

Answer 9

Présence d’infarctus veineux dans la grande courbure de l’estomac.

Question 10

Nommez 2 conséquences possibles de l’entérocolite à salmonella T

Answer 10

1) Sténose rectale -> distension chronique abdominale
2) Mégacôlon

Question 11

Comment se fait le dx de l’entérocolite à Salmonella T (3)

Answer 11

• lésions macroscopiques
• histopathologie
• bactériologie du colon/iléon

Question 12

La salmonellose septicémique à Salmonella choleraesuis affecte surtout quels porcs

Answer 12

porcs sevrés, en croissance (< 5 mois)
surtout les porcs multisources

Question 13

La salmonellose septicémique à Salmonella choleraesuis cause quels signes cliniques (5)

Answer 13

Mort subite
fievre/anorexie
cyanose des extrémités
Dyspnée -> pneumonie interstitielle
Diarrhée possible (2-3 jours) au début des signes cliniques

Question 14

Complétez: La septicémie à S. choleraesuis cause une morbidité ______ à _____ et une mortalité _______. ***EXAM

Answer 14

basse à modérée
élevée

Question 15

V ou F: Lorsqu’on a des signes respiratoires et de diarrhée en même temps, il est important d’avoir S. choleraesuis en tête ***EXAM

Answer 15

VRAI

Question 16

Quelles sont les lésions macroscopiques de septicémie lors d’infection à S. choleraesuis (4)

Answer 16

Cyanose cutanée
Lymphadénomégalie
Splénomégalie
Pétéchies

Question 17

Quelles sont les lésions macroscopiques a/n du foie lors d’infection à S. choleraesuis

Answer 17

Petits points blancs dans le foie (nodules paratyphiques)

Question 18

Quelles sont les lésions microscopiques a/n du foie lors d’infection à S. choleraesuis (2)

Answer 18

Nodules paratyphiques
Nécrose et/ou accumulation de macrophages

Question 19

Quelles sont les lésions macroscopiques a/n du colon spiralé lors d’infection à S. choleraesuis ***EXAM

Answer 19

Ulcères en bouton -> pathognomonique !!

Question 20

Comment est-ce qu’on dx S. choleraesuis (3)

Answer 20

lésions macroscopiques
histopathologie (ex: nodules paratyphiques)
Bactériologie des organes filtres (foie/rate/poumons)

Question 21

Les porcs peuvent être porteurs de S. typhimurium dans quels organes et combien de temps

Answer 21

porteurs malades ou asymptomatiques dans les ganglions mésentériques et dans la muqueuse intestinale jusqu’à 5 mois

Question 22

Quand est-ce qu’on observe une excrétion de S. typhimurium

Answer 22

lors d’un stress (transport, haute densité, mauvaise nutrition, co-infections)

Question 23

Nommez des sources d’infection à salmonella (7)

Answer 23

• Porcs positifs (malades et porteurs)
• Rongeurs, Oiseaux, Animaux sauvages et domestiques
• Aliments & eau
• Litière
• Matière organique (persiste plusieurs mois)
• Vehicules/matériel contaminé
• Visiteurs

Question 24

Comment se fait le contrôle des salmonelles (6)

Answer 24

• Retirer animaux malades, si possible
• Nettoyer les parcs, abreuvoirs, mangeoires
• Changer l’alimentation pour de la moulée non cubée
• Limiter les déplacements de zone contaminée à non contaminée
• Attention aux objets contaminés
• diminuer le stress (pour diminuer l’excretion)

Question 25

Comment se fait le tx des salmonelles

Answer 25

Antibiotiques suivant l’antibiogramme

Question 26

Comment se fait la vaccination aux salmonelles

Answer 26

vaccin vivant modifié per os (attention de ne pas donner d’ATB 3 jours avant et 3 jours apres la vaccination PO)

Question 27

V ou F: S typhimurium est un agent de zoonose et de toxi-infection alimentaire

Answer 27

vrai!

Question 28

Comment peut-on limiter les risques de salmonellose a l’abattoir (2)

Answer 28

1- jeune pré-abattage
2- si problème de salmonellose -> appeler l’abattoir et faire l’abattage en fin de journée