mais uma Flashcards
- Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), conhecida como doença da vaca louca ou BSE, é uma doença neurodegenerativa grave, que afeta os bovinos.
como as vacas contraem?
transmissão direta, por via oral, pela ingestão de subprodutos de origem animal (principalmente farinha de carne e ossos) contaminados com o príon. Período de Incubação pelo menos 2 anos, podendo chegar a 10 anos.
A proibição do uso de proteína animal na alimentação de ruminantes é a principal medida
de controle.
Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB e uma zoonose?
A doença pode ser transmitida para os seres humanos? A BSE é considerada zoonose devido à sua suposta ligação com o surgimento da variante da doença de Creutzfeldt-Jakob.
. Atualmente não há tratamento ou vacina contra o agravo
Creutzfeldt-Jakob comente?
humanos
A causa e transmissão desta doença estão ligadas a uma partícula proteinácea infectante denominada de “PRÍON”
pode ocorrer espontaneamente, ser hereditária ou ser transmitida por contato com o tecido infectado, como durante um transplante ou ao comer carne contaminada.
A condição provoca demencia
como se apresenta a placenta dos equinos
placenta dos equinos envolve o epitélio uterino e corion e é difusa.Ela é classificada como epiteliocorial, já que o epitélio uterino encontra-se em íntimo contato com a camada externa do córion (trofoblasto).
placenta dos obvinos
placenta de ruminantes é caracterizada como cotiledonária ou múltipla devido à presença de carúnculas endometriais, que são espessamentos do tecido sub-epitelial do útero, presentes mesmo em vacas não gestantes. Durante a gestação, estas carúnculas formam conexões com proliferações do córion.
pque e placentoma
O placentoma é a unidade funcional da placenta, formada pela união do cotilédone, do lado fetal, e da carúncula, do lado materno
defina placenta difusa e que animais tem?
eguas e porcas e neste tipo de placenta os cotiledones estao em todo o corio em toda a extensao de modo superficial, formando apenas microvilisidades entre o endotelio e o endometrio, nao formando formando carunculas como as de bovinos
placenta de equinos e bovinos sao endoteliais ou epiteliais
ambas epiteliais
por que agente a listeriose e causada, e que animais sao propensos, de que forma pegam?
sau causadas pela bacteria L. monocytogenes presente em materiais em decomposição e alimentos mal lavados, especilamente maior forma de contração sendo a silagem mal armazenada
conteaindo por machucado nasal, lesao na mucosa oral, intestino e lesao no teto
os animais acometidos sao ruminantes, ovelhas e caprinos e bovinos, podedendo ser zoonotica via de aliementos mal cozidos e mal lavados
letal em casos nao tratados
listeriose causa quantos tipos da doenca e de que formas
forma septsemica: causa abcesso em inumeras visceras
reprodutiva: causando aborto metrite e placentite
neurologica: meningoencefalite supurativa
snc listeriose
conjuntivite unilateral,
aborto metrite placentite
sintomas neurológicos são: perda de equilíbrio, salivação abundante, conjuntivite, incoordenação motora com perturbação da marcha e andar em círculos (“circling disease”). Pode haver evolução do quadro para uma paralisia, decúbito lateral permanente, movimentos de pedalagem, desvio lateral da cabeça e opistótomo
mastite
suinos nao castrados podem ser abatidos?
novo rispoa passando a ser permitido o abate de suídeos que não tenham sido castrados. Com o entendimento que não há correlação entre a presença de testículos e condições sanitárias ou fraude e adulteração da carne.
espécies de pescado sujeitas à inspecção permanente
que animais sao abatidos em frigorifico e sao passados por inspecao?
As espécies de pescado sujeitas à inspeção permanente são os répteis e anfíbios.
oque e considerado pescado? sao adquiridos de que forma
extrativa e de cultivo
peixes crsutaceos moluscos anfibios repteis e quinodermos
Intestinos podem ser utilizados na fabricação de embutidos?
Não. Os intestinos só podem ser usados como envoltórios e não como matéria-prima na
elaboração de produtos cárneos,
