Macromolécules Flashcards
Lors de quel phénomène sont formés les glucides ?
La photosynthèse
Quelle est la fonction des mono et disaccharides?
Source d’énergie pour le métabolisme
Quelle est la fonction des polysaccharides ?
Réserves énergétiques et matériau de construction
Polyalcool possédant au moins 2 groupements hydroxyle et 1 groupement carbonyle.
Glucide
Quelle est la définition de monosaccharides ?
Glucide composé d’un seul monomère.
En milieu aqueux, quelle formation utilise les monosaccharides à plus de 4 carbones et quelle liaison est formée ?
Cyclique. Il y a formation d’une liaison covalente entre un groupement hydroxyle et un groupement carbonyle à l’intérieur de la même molécule.
Des monosaccharides (2 à 6) se lient ensemble pour former quoi ? Se réalise à l’aide de quelle liaison ?
Oligosaccharides. Liaison glycosidique entre 2 groupements OH de 2 monosaccharides. Réaction de déshydratation.
Les disaccharides se transportent aisément et peuvent être dégradé à l’aide de….
Enzymes
Quelles sont les étapes pour dégrader un disaccharide ?
Le substrat (saccharose par exemple) entre dans le site actif. La forme de l’enzyme change pour s’ajuster au substrat. Ce dernier est transformé en produits (ici glucose et fructose) puis les produits sont libérés.
Longues chaînes complexe formé de 7 à des milliers de résidu de monosaccharides. Un résidu est ce qu’il reste d’une molécule après réaction de déshydratation.
Polysaccharides
Quels sont les polysaccharides responsable de source d’énergie chez les animaux et chez les végétaux ?
Végétaux = amidon (a-glucose) Animaux = glycogène (a-glucose)
Quels sont les polysaccharides responsable de la fonction des matériaux de construction chez les animaux et chez les végétaux ?
Végétaux : Cellulose (B-glucose)
animaux : Chitine (B-glucose)
Où est stocker l’amidon ?
Dans les chloroplastes sous forme de granule.
L’amidon est formé de quoi ?
De résidu a-glucose dont l’angle de liaison donne une forme d’hélice à la molécule.
Quelles sont les 2 formes de chaînes de glucose dans l’amidon ?
Amylose : chaîne non ramifiée (15-20% de l’amidon)
Amylopectine : Chaîne ramifiée (80-85% de l’amidon)
Où est stocké le glycogène ?
Sous forme de granules dans les cellules hépatiques et musculaires.
Pourquoi le glycogène est plus facile à synthétiser ou dégrader que l’amidon ?
Plus longue, plus ramifiée et plus compacte et a plus d’extrémités libres où les enzymes peuvent aller se fixer.
Quel est le principal constituant de la paroi des cellules végétales et de ce fait le composé organique le plus abondant sur la Terre ?
Cellulose
Forme l’exosquelette chez les arthropodes et la paroi cellulaire des champignons.
La chitine
Quelles sont les propriétés physiques des lipides ?
Hydrophobes à cause de nombreuses liaisons covalentes non polaires, soluble dans solvants organiques non polaires et ont une consistance visqueuse.
Quelles sont les 4 catégories de lipides ?
- Triglycérides
- phospholipides
- Stéroïdes
- Glycolipides
Ester de 3 acides gras et du glycérol
Triglycérides
Chaînes d’hydrocarbures, saturées ou non, portant une fonction caboxyle (COOH)
acide gras
Trialcool CH2OH-CHOH-CH2OH
Glycérol
Chaînes où tous les carbone forment des liaisons simples et la chaîne est saturée en hydrogène
Acide gras saturé
Présence d’une ou plusieurs doubles liaisons qui forment des angles dans la chaîne carbonée
acide gras insaturé
Réaction de déshydratation entre un groupement hydroxyle (OH) et un groupement carboxyle (COOH)
Estérification
Fonction des triglycérides
Réserve d’énergie chez les animaux
Ester du glycérol et de 2 acides gras, plus un groupement phosphate portant charges négatives
phospholipides
Molécules ayant une tête hydrophile constituée de groupements polaires et de queues hydrocarbures hydrophobes soluble dans les lipides.
molécules amphipatiques
Fonction phospholipides
Constituant des membranes biologiques : bicouche de phospholipides où les acides gras se font face.
Molécules amphipatiques dont la structure ressemble à celle des phospholipides: deux chaînes d’acide gras + 1 tête hydrophile constituée d’un ou plusieurs monosaccharides.
glycolipides
Fonction des glycolipides
Constituants des membranes biologique, reconnaissance moléculaire.
Squelette plan et rigide formé de 4 cycles carbonés (hydrophobes) auxquels se greffent divers groupements polaires ou non.
Stéroïdes
Fonctions des stéroïdes
Rigidifier membranes biologiques et signalisation chimique.
Polymères d’acides aminés reliés par liaisons peptidiques. Composée d’une ou plusieurs chaînes d’aa (chaîne polypeptidique) en une structure tridimensionnelle. (conformation)
Protéines
Unités de base des protéines (monomères) dont le coeur est un carbone asymétrique (carbone-a) qui se lie à groupement amine, groupement carboxyle, un atome d’hydrogène et un radical qui varie
acide aminé
Combien il y a d’aa ?
20
Comment les aa sont liés ensemble?
Par des liaisons peptidiques (liaison covalente) entre groupement COOH d’un acide aminé et le groupement amine d’un autre aa
Les diverses chaînes latérales des aa sont responsable de…
en grande partie des propriétés des protéines
Quels sont les 3 types des chaînes latérale d’aa ?
- Chaînes latérales non polaires. Hydrophobe
- Chaînes latérales polaire non chargée. Hydrophile
- Chaîne latérale polaire et chargée. Hydrophile. Ce type est ionisée au pH 7
À quel niveau de structure on trouve séquence précise des aa dans un polypeptide ?
Structure primaire
À quel niveau de structure il y a repliement d’un segment de chaîne peptidiques en motifs répétitifs communs à plusieurs protéines ? Ces motifs résultent de liaisons hydrogène et augmentent stabilité des protéines.
Structure secondaire
Association de 2 ou plusieurs chaînes polypeptidiques via des liaisons hydrogène pour former protéine fonctionnelle.
Structure quaternaire
Forme finale d’un polypeptide qui résulte de tous les repliements de la chaîne d’aa grâce aux interactions entre leurs chaînes latérales.
Structure tertiaire
Perte + ou - irréversible de la structure tertiaire causée par divers agents chimiques ou physiques. (pH, T°)
Dénaturation
Dans structure quaternaire, les chaînes constitue une ………. de la protéine
sous-unité
Protéine constituent combien (%) de la masse sèche des cellules ?
50%
Fonction d’une protéine dépend de quoi ?
Sa conformation 3D et de sa capacité à reconnaître et lier une autre molécule
Exemples de fonction des protéines
Structure, transport, défense, enzymes,
Polymères de nucléotides
Polynucléotides
Molécule formée de 3 parties : Pentose, bases azotée et groupement phosphate.
Nucléotides
Composé cyclique azoté
Base azotée
Molécule formée d’un cycle de 4 carbones et 2 atomes d’azote
Pyrimidine
Molécule formée d’un double cycle contenant 5 carbones et 4 atomes d’azote
Purine
Cytosine appartient à quelle famille ?
Pyrimidine
Adénine appartient à quelle famille ?
Purine
Thymine appartient à quelle famille ?
Pyrimidine
Uracile appartient à quelle famille ?
Pyrimidine
Guanine appartient à quelle famille ?
Purine
Quels sont les types de pentoses ?
Ribose et Désoxyribose
Quelle est la différence entre le ribose et le désoxyribose ?
Désoxyribose contient 1 atome d’oxygène en moins que le Ribose sur le carbone 2`.
Nom complet de l’ARN
Acide ribonucléique
Nom complet d’ADN
Acide désoxyribonucléique
Le groupement phosphate est lié à quel carbone du pentose ?
5`
Qu’est-ce qu’un nucléoside ?
Base azoté avec un monosaccharides à 5 carbones dépourvu de groupement phosphate.
Comment fonctionne la configuration des bases azotées ?
Une pyrimidine s’associe toujours à une purine
Quelle structure qui désigne la conformation et son degré de compaction dans les cellules ?
Structure tertiaire
Forme de l’ADN chez eucaryotes et procaryotes?
Procaryote : Circulaire
Eucaryote: Linéaire
Polymères de ribonucléotides
ARN
Structure secondaire de l’ARN est déterminée par quoi?
Liaisons hydrogène entre les bases azotées du brin
