Macromolécules Flashcards
Quelles sont les 5 macromolécules ?
1- Glucide 2- Lipide 3- Protéine 4- Acide nucléique 5- ATP
Qu’est-ce que les molécules inorganiques ? Avec exemple.
Molécules généralement dépourvues de carbone
Structure simple, petites molécules composées de quelques atomes.
Exemples: H2O (l’eau), NaCl (chlorure de sodium: les sels), HCl (l’acide chlorhydrique) (les acides) et NaOH(les bases) et les ions (K+, Na+, Cl-)
Quelles sont les propriétés particulières de l’eau ?
Solvant
Participe aux réactions chimiques
Emmagasine beaucoup chaleur avant de devenir un gaz
Amortit et lubrifie
Qu’est-ce que les molécules organiques ? Exemples.
Molécules constituées d’une longue chaîne (ou cycle) de carbones
Généralement de très grosses molécules.
Souvent sous forme de polymère.
Exemples: Toutes les macromolécules à l’étude
De quoi sont composés les macromolécules ?
Les macromolécules sont de grosses molécules organiques fabriquées à l’aide de composantes de taille plus petite qu’on nomme monomères.
Comment s’appelle le processus de fabrication d’un polymère ? Exemple.
La fabrication d’un polymère à partir de monomères se nomme synthèse.
Exemple : Synthèse d’une protéine (polymère) à partir d’acides aminés (monomères)
Comment s’appelle le processus de réduction d’un polymère en monomère ? Exemple.
La réduction d’un polymère en ses monomères se nomme dégradation.
Exemple : Dégradation du glycogène (polymère) en glucoses (monomères)
Quel est le monomère du polysaccharide ?
Monosaccharide
Quel est le monomère de la protéine ?
Acides aminés
Quel est le monomère des acide nucléiques ?
Nucléotides
Quels sont les types de 5 monosaccharides ?
1- Glucose 2- Fructose 3- Galactose 4- Ribose 5- Désoxyribose
- Où sont présents le fructose, glucose et galactose ?
2. Où sont présents le ribose et le désoxyribose ?
- Dans l’alimentation
2. Dans l’ADN et l’ARN
De quoi est composé le sucrose?
De quoi est composé le maltose?
De quoi est composé le lactose?
Sucrose = Fructose + Glucose Maltose = Glucose + Glucose Lactose = Galactose + Glucose
Où est contenu le sucrose ?
Dans les sucres granulés.
Où est contenu la maltose ?
Dans la bière.
Où est contenu le lactose ?
Dans le lait.
Quelles sont les 3 polysaccharides vu en classe ?
- Glycogène
- Amidon
- Cellulose
Où se trouve le glycogène et quel est sont rôle ?
Où se trouve l’amidon et quel est son rôle ?
Où se trouve la cellulose et quel est son rôle ?
Glycogène : dans le foie des animaux et est une réserve d’énergie
Amidon : dans les végétaux et sont des réserves énergétiques
Cellulose : dans les parois végétales et joue un important rôle dans l’édification des structures
Quels sont les trois types de lipide ?
- Les graisses
- Les phosphoglycérolipides
- Les stéroïdes
De quoi est formé la graisse ?
- une tête de glycérol
- une ou plusieurs (en général 3) queues d’acide gras
Nommer les deux types de gras.
Les acides gras peuvent être saturés ou insaturés (cis ou trans)
Quelles sont les caractéristiques des acides gras saturés ?
Rectilignes
Empilables
Solides à T°pièce
Donner des exemples d’aliment contenant des gras saturés
Bacon
Beurre
Le gras saturé favorise quel type de transporteur ?
LDL (low density lipoproteins)
Quelles sont les caractéristiques des acides gras insaturés TRANS ?
Solide à la T ambiante
Rectilignes
Empilables
La margarine est composée de quel type de gras ?
Acide gras insaturé TRANS
Quelles sont les caractéristiques des acides gras insaturé CIS ?
Non empilables
Incurvés
Liquide à la T ambiante
Donnez des exemples d’acide gras insaturé CIS.
Huile végétale
Oméga 3 et Oméga 6
Les acides gras insaturés CIS favorisent l’apparition de quel type de cholestérol ?
Ces gras favorisent l’apparition des transporteurs du sang appelés HDL (high density lipoproteins).
Expliquer dans quel cas les risques de maladies cardio-vasculaires sont élevés ou faibles concernant le rapport LDL/HDL.
Le rapport LDL/HDL est très important pour évaluer le risque de maladies cardio-vasculaires. Les risques sont élevés si: Taux élevé de LDL/taux faible de HDL Les risques sont faibles si: Taux faible de LDL/taux élevé de HDL
De quoi est composé le phosphoglycérolipide (PGL) ?
1 groupement phosphate négatif
1 tête de glycérol
2 acides gras
Qu’est-ce qu’une molécule amphiphile ?
Exemple.
Une molécule est amphiphile lorsqu’elle possède à la fois un groupe hydrophile et un groupe hydrophobe.
Exemple : PGL
Expliquer comment est faite la bicouche ?
Les PGL s’agglomèrent en cachant leur partie hydrophobes, c’est-à-dire que le tête hydrophile du PGL se retrouve vers l’extérieur de la bicouche alors que les acides gras (hydrophobe) s’agglomèrent et se retrouve à l’intérieur de la bicouche.
De quel élément, le cholestérol est le précurseur ?
Le cholestérol est un précurseur de la vitamine D et de nombreuses hormones sexuelles.
À quoi ressemble les stéroïdes ?
Squelette de carbone formé de cycles plutôt que linéaires.
Quel est le rôle du cholestérol dans la membrane ?
Il permet à la membrane de conserver sa fluidité en dépit des variations normales de température.
Quelles sont les deux hormones sexuelles dérivées du cholestérol ?
Testostérone et Œstrogène
Testostérone et Œstrogène sont-ils liposoluble ou hydrosoluble ?
Liposoluble
Comment les hormones sexuelles traversent la membranes ?
Diffusion simple
Combien y-a-t’il d’acides aminés ?
20
Comment sont liés les acides aminés ?
Les aa sont assemblés par une liaison peptidique.
Comment se nomme une séquence d’aa ?
Polypeptide
Que faut-il à un polypeptide pour être une protéine ?
Une conformation en 3D
La conformation donne sa fonction à la protéine
Qu’est-ce que la structure primaire ?
Une chaine d’acides aminés
Qu’est-ce que structure secondaire ?
hélice alpha ou feuillet plissé
Qu’est-ce que la structure tertiaire ?
Contorsion irrégulière pour former une molécule fibreuse (ex.: collagène, soie) ou globulaire (enzymes, hémoglobine).
(À ce stade, nous avons une protéine.)
Qu’est-ce que la structure quaternaire ?
Association de deux ou plusieurs chaînes polypeptidiques. Par exemple, l’hémoglobine qui est composé de 4 sous-unités.
Quels sont les grands types d’interactions responsables des repliements multiples de la chaîne d’aa ?
- Pont H
- Liaisons disulfures
- Effet hydrophobe
- Liaisons ioniques
Les interactions responsables de la conformation 3D des protéines sont sensibles aux conditions physiques et chimiques du milieu. Qu’arrive-t’il si le milieu des protéines change drastiquement (exemple, hausse de la température) ?
Il y a la dénaturation des protéines.
Quels sont les fonctions des protéines (6) ?
- Matériau de construction, support mécanique. Ex: Collagène, kératine
- Transport. Ex: Hémoglobine, lipoprotéines
- Catalyse. Ex: Enzymes: Catalase, enzymes digestives
- Mouvement. Ex: Actine, myosine
- Défenses de l’organisme. Ex: Anticorps
- Régulation du métabolisme. Ex: Insuline
Quel est le rôle de l’ADN et de l’ARN ?
ADN: code l’information génétique
ARN: intermédiaire dans la circulation de l’information génétique
De quoi est composé un nucléotide ?
1 Base azotée
1 Groupement phosphate
1 Pentose (désoxyribose (ADN),ribose (ARN))
Quels sont les 4 bases azotés ?
Adénine (A)
Guanine (G)
Cytosine (C)
Thymine (T) (ADN)
Uracile (U) (ARN)Où se trouve l’ADN ?
L’ADN reste toujours dans le noyau.
Qu’est-ce qui a pour rôle de recopier l’ADN ?
ARN
Une fois que l’ARN a recopié l’ADN, qu’arrive-t’il ?
La molécule d’ARN sortira du noyau pour se rendre aux ribosomes où elle servira de mode d’emploi pour la fabrication des protéines.
Quel est le rôle du ribosome ?
La fabrication des protéines
Qui suis-je ?
Cette molécule contenant 3 groupements phosphates côte à côte, sera la forme d’énergie utilisable par la cellule.
ATP
