Macromolécules Flashcards

1
Q

Quelles sont les 5 macromolécules ?

A
1- Glucide 
2- Lipide
3- Protéine
4- Acide nucléique
5- ATP
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2
Q

Qu’est-ce que les molécules inorganiques ? Avec exemple.

A

Molécules généralement dépourvues de carbone
Structure simple, petites molécules composées de quelques atomes.
Exemples: H2O (l’eau), NaCl (chlorure de sodium: les sels), HCl (l’acide chlorhydrique) (les acides) et NaOH(les bases) et les ions (K+, Na+, Cl-)

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3
Q

Quelles sont les propriétés particulières de l’eau ?

A

Solvant
Participe aux réactions chimiques
Emmagasine beaucoup chaleur avant de devenir un gaz
Amortit et lubrifie

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4
Q

Qu’est-ce que les molécules organiques ? Exemples.

A

Molécules constituées d’une longue chaîne (ou cycle) de carbones
Généralement de très grosses molécules.
Souvent sous forme de polymère.
Exemples: Toutes les macromolécules à l’étude

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5
Q

De quoi sont composés les macromolécules ?

A

Les macromolécules sont de grosses molécules organiques fabriquées à l’aide de composantes de taille plus petite qu’on nomme monomères.

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6
Q

Comment s’appelle le processus de fabrication d’un polymère ? Exemple.

A

La fabrication d’un polymère à partir de monomères se nomme synthèse.
Exemple : Synthèse d’une protéine (polymère) à partir d’acides aminés (monomères)

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7
Q

Comment s’appelle le processus de réduction d’un polymère en monomère ? Exemple.

A

La réduction d’un polymère en ses monomères se nomme dégradation.
Exemple : Dégradation du glycogène (polymère) en glucoses (monomères)

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8
Q

Quel est le monomère du polysaccharide ?

A

Monosaccharide

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9
Q

Quel est le monomère de la protéine ?

A

Acides aminés

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10
Q

Quel est le monomère des acide nucléiques ?

A

Nucléotides

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11
Q

Quels sont les types de 5 monosaccharides ?

A
1- Glucose
2- Fructose
3- Galactose
4- Ribose
5- Désoxyribose
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12
Q
  1. Où sont présents le fructose, glucose et galactose ?

2. Où sont présents le ribose et le désoxyribose ?

A
  1. Dans l’alimentation

2. Dans l’ADN et l’ARN

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13
Q

De quoi est composé le sucrose?
De quoi est composé le maltose?
De quoi est composé le lactose?

A
Sucrose = Fructose + Glucose
Maltose = Glucose + Glucose
Lactose = Galactose + Glucose
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14
Q

Où est contenu le sucrose ?

A

Dans les sucres granulés.

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15
Q

Où est contenu la maltose ?

A

Dans la bière.

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16
Q

Où est contenu le lactose ?

A

Dans le lait.

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17
Q

Quelles sont les 3 polysaccharides vu en classe ?

A
  1. Glycogène
  2. Amidon
  3. Cellulose
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18
Q

Où se trouve le glycogène et quel est sont rôle ?
Où se trouve l’amidon et quel est son rôle ?
Où se trouve la cellulose et quel est son rôle ?

A

Glycogène : dans le foie des animaux et est une réserve d’énergie
Amidon : dans les végétaux et sont des réserves énergétiques
Cellulose : dans les parois végétales et joue un important rôle dans l’édification des structures

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19
Q

Quels sont les trois types de lipide ?

A
  1. Les graisses
  2. Les phosphoglycérolipides
  3. Les stéroïdes
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20
Q

De quoi est formé la graisse ?

A
  • une tête de glycérol

- une ou plusieurs (en général 3) queues d’acide gras

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21
Q

Nommer les deux types de gras.

A

Les acides gras peuvent être saturés ou insaturés (cis ou trans)

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22
Q

Quelles sont les caractéristiques des acides gras saturés ?

A

Rectilignes
Empilables
Solides à T°pièce

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23
Q

Donner des exemples d’aliment contenant des gras saturés

A

Bacon

Beurre

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24
Q

Le gras saturé favorise quel type de transporteur ?

A

LDL (low density lipoproteins)

25
Quelles sont les caractéristiques des acides gras insaturés TRANS ?
Solide à la T ambiante Rectilignes Empilables
26
La margarine est composée de quel type de gras ?
Acide gras insaturé TRANS
27
Quelles sont les caractéristiques des acides gras insaturé CIS ?
Non empilables Incurvés Liquide à la T ambiante
28
Donnez des exemples d'acide gras insaturé CIS.
Huile végétale | Oméga 3 et Oméga 6
29
Les acides gras insaturés CIS favorisent l'apparition de quel type de cholestérol ?
Ces gras favorisent l’apparition des transporteurs du sang appelés HDL (high density lipoproteins).
30
Expliquer dans quel cas les risques de maladies cardio-vasculaires sont élevés ou faibles concernant le rapport LDL/HDL.
``` Le rapport LDL/HDL est très important pour évaluer le risque de maladies cardio-vasculaires. Les risques sont élevés si: Taux élevé de LDL/taux faible de HDL Les risques sont faibles si: Taux faible de LDL/taux élevé de HDL ```
31
De quoi est composé le phosphoglycérolipide (PGL) ?
1 groupement phosphate négatif 1 tête de glycérol 2 acides gras
32
Qu'est-ce qu'une molécule amphiphile ? | Exemple.
Une molécule est amphiphile lorsqu'elle possède à la fois un groupe hydrophile et un groupe hydrophobe. Exemple : PGL
33
Expliquer comment est faite la bicouche ?
Les PGL s’agglomèrent en cachant leur partie hydrophobes, c'est-à-dire que le tête hydrophile du PGL se retrouve vers l'extérieur de la bicouche alors que les acides gras (hydrophobe) s'agglomèrent et se retrouve à l'intérieur de la bicouche.
34
De quel élément, le cholestérol est le précurseur ?
Le cholestérol est un précurseur de la vitamine D et de nombreuses hormones sexuelles.
35
À quoi ressemble les stéroïdes ?
Squelette de carbone formé de cycles plutôt que linéaires.
36
Quel est le rôle du cholestérol dans la membrane ?
Il permet à la membrane de conserver sa fluidité en dépit des variations normales de température.
37
Quelles sont les deux hormones sexuelles dérivées du cholestérol ?
Testostérone et Œstrogène
38
Testostérone et Œstrogène sont-ils liposoluble ou hydrosoluble ?
Liposoluble
39
Comment les hormones sexuelles traversent la membranes ?
Diffusion simple
40
Combien y-a-t'il d'acides aminés ?
20
41
Comment sont liés les acides aminés ?
Les aa sont assemblés par une liaison peptidique.
42
Comment se nomme une séquence d'aa ?
Polypeptide
43
Que faut-il à un polypeptide pour être une protéine ?
Une conformation en 3D | La conformation donne sa fonction à la protéine
44
Qu'est-ce que la structure primaire ?
Une chaine d'acides aminés
45
Qu'est-ce que structure secondaire ?
hélice alpha ou feuillet plissé
46
Qu'est-ce que la structure tertiaire ?
Contorsion irrégulière pour former une molécule fibreuse (ex.: collagène, soie) ou globulaire (enzymes, hémoglobine). (À ce stade, nous avons une protéine.)
47
Qu'est-ce que la structure quaternaire ?
Association de deux ou plusieurs chaînes polypeptidiques. Par exemple, l'hémoglobine qui est composé de 4 sous-unités.
48
Quels sont les grands types d'interactions responsables des repliements multiples de la chaîne d'aa ?
1. Pont H 2. Liaisons disulfures 3. Effet hydrophobe 4. Liaisons ioniques
49
Les interactions responsables de la conformation 3D des protéines sont sensibles aux conditions physiques et chimiques du milieu. Qu'arrive-t'il si le milieu des protéines change drastiquement (exemple, hausse de la température) ?
Il y a la dénaturation des protéines.
50
Quels sont les fonctions des protéines (6) ?
* Matériau de construction, support mécanique. Ex: Collagène, kératine * Transport. Ex: Hémoglobine, lipoprotéines * Catalyse. Ex: Enzymes: Catalase, enzymes digestives * Mouvement. Ex: Actine, myosine * Défenses de l’organisme. Ex: Anticorps * Régulation du métabolisme. Ex: Insuline
51
Quel est le rôle de l'ADN et de l'ARN ?
ADN: code l’information génétique | ARN: intermédiaire dans la circulation de l’information génétique
52
De quoi est composé un nucléotide ?
1 Base azotée 1 Groupement phosphate 1 Pentose (désoxyribose (ADN),ribose (ARN))
53
Quels sont les 4 bases azotés ?
``` Adénine (A) Guanine (G) Cytosine (C) Thymine (T) (ADN) Uracile (U) (ARN) ```
54
Où se trouve l'ADN ?
L’ADN reste toujours dans le noyau.
55
Qu'est-ce qui a pour rôle de recopier l'ADN ?
ARN
56
Une fois que l'ARN a recopié l'ADN, qu'arrive-t'il ?
La molécule d’ARN sortira du noyau pour se rendre aux ribosomes où elle servira de mode d’emploi pour la fabrication des protéines.
57
Quel est le rôle du ribosome ?
La fabrication des protéines
58
Qui suis-je ? | Cette molécule contenant 3 groupements phosphates côte à côte, sera la forme d’énergie utilisable par la cellule.
ATP