Macromoléculas Flashcards
moleculas orgánicas (átomos de carbono)
Cuales son polimeros?
moleculas mas pequeña de polímeros se llaman:
carbohidratos
lípidos
proteínas
ácidos nucleicos
-todos menos lípidos
monomeros
Funcionamiento de macromoléculas depende
depende de las propiedades de los grupos funcionales
C=O
grupo carbonilla; que depende de la posición de la molécula se considera aldehido o cetona
Experimento:
Pruebas que detectan la presencia de moleculas se llaman:
pruebas colorimetricas para detectar la presencia de varios tipos de moleculas al observar cambios de colores.
pruebas cualitativas
Pruebas de
Benedict, yodo, Biuret y Sudan
fuente de almacenamiento de energía
fuentes de carbono para construir otras moléculas
componentes estructurales de la célula
contienen carbono, hidrogeno y oxigeno en relación 1:2:1
carbohidratos
Categoría de Carbohidratos:
monosacaridos
disacaridos
polisacaridos
oligosacaridos
monosacaridos
azúcares simple
glucosa, fructosa, galactosa
disacaridos
dos azucares simples unidos por enlace covalente:
sacarosa, maltesa, lactosa
polisacaridos
cadena de miles de monosacaridos:
celulosa, almidón, glucógeno
oligosacaridos
3 a 20 monosacaridos
Prueba de Benedict
detectar azucares reductoras.
presencia de monosacaridos y de algunos polisacaridos.
Positiva: azul-verde (verde es +) o rojo ladrillo al calentar.
cobre en el reactivo de benedict se reduce mientras que el oxido de cobre se precipita.
también para detectar la presencia de glucosa en la orina.
Prueba de Benedict en
almidón- no reacciono
sacarosa- no reacciono
fructosa-
glucosa
fructosa no es
un agente reductor.
Prueba de yodo:
para detectar almidón (polisacarido, la forma que la planta almacena glucosa) Muestras de: glucosa (-) almidón(+) agua(-) es positiva si va de azul a negro.
fuente importante de energía almacenada componentes imp. de las membranas celulares, de algunas vitaminas, de ciertas hormonas y colesterol. se componen de cadenas de hidrocarburos: -Grasas -Fosfolipidos -esteroides
Lípidos:
Prueba de sudan
para los lípidos; tiñe los libro carburos de rojo.
sudan- puede teñir plásticos y textiles
si es rojo (+)
si es de color original o transparente (-)
Almidón fue rosita claro
Agua rosita claro
aceite vegetal (rojo con coágulos)
formadas por uno o mas cadenas de polipeptidos unidos por enlaces peptidicos
forma tridimensional determina la secuencia de camino acido
tienen diversas funciones
sus cadenas laterales pueden tener otros grupos funcionales.
los animo ácidos tienen grupos funcionales amino y carboxilo
PROTEINAS:
Estructura de Proteinas: primaria secundaria terciaria cuartenaria
primaria (la secuencia de una cadena de amino acido)
secundaria (amino ácidos de la secuencia interactuan a travez de enlaces de hidrogeno)
terciaria ( atracciones entre hélice alfa y beta)
cuaternaria ( consiste de dos o mas aminoácidos )
Prueba de Biuret
detercar proteínas
Positiva: azul- violeta (+)
reacciono con albúmina
se especializan en el almacenamiento, la transmisión y el uso de la información genética.
los monomenos_
Acidos nucleicos:
nucleotidos
ADN
acido desoxirribonucleico
ARN
acido ribonucleico
Nucleotidos
se unen por
consisten de una azocar pentosa, grupo fosfato, y base nitrogenada.
enlaces fosfodietser
