Lutte Antimicrobienne Flashcards
Quelles sont les 3 effets des agents antimicrobiens su les MO
-extraire du milieu
-tuer -> microcide (irréversible)
-inhiber croissance -> effet microstatique (réversible état de survie)
C’est quoi lastérilisation
Extraire ou tuer TOUS les MO
Sur quelles MO on teste les microcide et pourquoi
Les endospores car cmpliqué à tuer
Quelles sont les agents physique stérilisant
Chaleur
Filtre
Radiation
Quelle sont les 2 types de chaleurs utilisé
Sèche (gaz sans eau) : flambage, four pasteur
Humide (eau) :
Appertisation : eau bouillante
Autoclave : vapeur d’eau
C’est quoi autoclavage
Vapeur d’eau (121°), 20 minutes à 1 bar au dessus de la pression atmosphérique (200kPA)
Que permet la filtration, dans quelle cas c’est utilisé ? Donné des chiffres
Arrêter MO
Filtration des sallesd’opération, bière après fermentation
À 0,45µm -> les bactéries, archées sont bloques
À 0,22m -> les virus sont arrêter
Quelles sont les traitements par radiation et quelles types de traitement peuvent-ils être
Rayon gamma, X , UV : traitements stérilisants ou non stérilisants selon les rayonnements et la durée
Dans quelles cas de figures on utilise les agents chimiques
Certains produits toxiques sont utilisables pour le matériel inerte et non alimentaires -> acide sulfurique, chaux vive, formol : désinfection de la carcasse
Agents physiques non stérilisants
Chaleur
Froid
Radiations
Quelles sont les traitements à la chaleur non strérilisants utilisé avec un chauffage (degrés, durée)
Chauffage modéré : pasteurisation (sélection), élimination des thermosensibles
65°C, durée courte, refroidissement rapide
V ou F : la plupart des MO bénéfiques sont thermosensibles
Faux
Pathogène : maj thermosensibles
Bénéfique : maj thermorésistants
Comment est-ce qu’on peut utiliser le froid en tant qu’agents physique non strérilisants
Conservation par effet microstatique
UN BAIL CONGELÉ N’EST PAS STÉRILE
Quelles sont les effets des rayonnement non ionisant UV et rayonnement ionisant gamma et X dans le cas des géants physiques no stérilisants
UV : endommagé ADNsb, apparition mutations ponctuelles
Gamma et X : cassures dB
Agents physico chimique non stérilisants
Forte pression osmotique (dessiccation, lyophilisation car peu d’eau disponible)
Forte dessiccation -> survie des champignons