ls teknik memasak

Question 1

sebutkan 9 teknik memasak

Answer 1

merebus
mengukus
menggoreng
tumi/stewing
semur/braising
simmering
stewing
poaching

Question 2

merebus =

Answer 2

memasak makanan dalam air mendidih atau cairan berbahan dasar air lainnya

Question 3

mengukus =

Answer 3

mengukus = memasak makanan menggunakan uap air

Question 4

menggoreng =

Answer 4

menggoreng = dimasak pakai minyak atau lemak

Question 5

memanggang =

Answer 5

memasak di atas panggangan

Question 6

saute =

Answer 6

menggoreng dengan sedikit minyak dan apinya besar

Question 7

braising/semur =

Answer 7

makanan dicokelatkan di suhu yang tinggi, lalu memasukkannya ke dalam cairan masakan (kaldu, santan, dll)

Question 8

simmering =

Answer 8

merebus tetapi panas cairannya lebih sedikit dari titik didih

Question 9

stewing =

Answer 9

bahan-bahan dimasak perlahan dalam kuah kaldu lalu disajikan dengan kaldunya juga

Question 10

poaching =

Answer 10

memasak menggunakan cairan seperti air, susu, kaldu, dll dan panas cairannya dibawah titik mendidih sekitar 70-80 C