Lipidos Flashcards
Definicion de “Lipidos”
Grupo de compuestos heterogeneos que incluye grasas, aceites, esteroides, etc…
Propiedades fisicas de los “Lipidos”
Insolubles en agua
soluble en solventes no polares
Funciones de los “Lipidos” en nuestro organismo:
Aislante termico
Aislante electrico en lipidos no polares
Composición de “Lipidos simples”
Esteres de acidos grasos + alcohol
Como se clasifica un lipido simple
Grasa
Ceras
Composicion de una grasa
Esteres de acidos grasos+glicerol
Composicion de una cera
Esteres de acidos grasos alcohol + alcoholes monohidricos
Composicion de lipidos complejos
Esteres de ácidos grasos+ alcohol +acidos grasos
Tipido de lipido que contiene acidos grasos+alcohol + acido fosforico
Fosfolipidos
Acidos grasos + esfingas + carbohidratos
¿Tipo de lipido?
Glucolipido
Tipos de ácidos grasos:
Saturado
Insaturado
Tipo de “ácido graso” que posee una o mas dobles enlaces:
Insaturado
Tipo de ácido graso que no posee dobles enlaces
Saturados
Tipos de acidos grasos insaturados
Monoinsaturados
Polinsaturados
Eicosanoides
Define un ácido graso “Monoinsaturado”:
Contiene un doble enlace
Define un acido graso “Poliinsaturado”
Contiene 2 o mas dobles enlaces
Este tipo de ácido graso es derivado de los ácidos grasos “polienoicos eicosa”:
Eicosanoide
Son aquellos lipidos que contienen un grupo funcional:
Compuesto
Lipido mas abundante en las grasas
Triacilgliserol
¿Que tipo de acido graso presentan los lipidos simples de tipo “grasa”?
Acidos grasos saturados