Lípidos Flashcards
Lípidos de almacenamiento:
“ácidos”grasos,” triacilgliceroles.
Lípidos”estructurales:
fosfolípidos, esfingolípidos, colesterol.
Lípidos con actividades biológicas específicas:
eicosanoides,
esteroles,
vitaminas liposolubles.
Constituyentes de las membranas
biológicas:
Modelo del mosaico fluido.
La bicapa lipídica.
Proteínas de membrana.
Transporte de soluto a través de las membranas:
difusión facilitada, transporte activo, canales iónicos
Almacenamiento de energía (grasas y aceites):
Triacilgliceroles
Componentes de las membranas biológicas:
Fosfolípidos.
Esfingolípidos.
Colesterol.
Otras funciones:
Hormonas.
Vitaminas.
mensajeros intracelulares.
componentes de pigmentos
Ácidos orgánicos de cadena larga. En los seres vivos abundan los de número par de átomos de C:
ácidos grasos
V/F
Los más comunes: 16 y 18 C.
V
Los ácidos grasos tienen un solo grupo carboxil (carboxilato) y una “cola” _____
no polar hidrocarbonada.
La mayoría de los ácidos grasos naturales
están en configuración:
cis
Estos enlaces producen una desviación rígida de la cadena:
Dobles enlaces con configuración cis
Estan relacionados con niveles altos de LDL colesterol (repostería industrial):
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos omega esenciales en la dieta, NO PUEDEN SER SINTETIZADOS por el hombre:
Linolenico
Linoleico
Araquidonico
Aceites omega de origen vegetal:
Palmitico
Oleico
Linoleico
Linoeico
Araquidonico
Las propiedades de los ácidos grasos y de los lípidos derivados de ellos dependen de _________ y ________
la longitud de sus cadenas y del grado de insaturación.
Estas cadenas favorecen a la fluidez de los ácidos grasos y de sus derivados:
Cadenas cortas e insaturadas
Cuanto más larga es la cadena y menor el número de dobles enlaces, menor es:
la solubilidad en agua.
Los ácidos grasos con múltiples dobles enlaces como el araquidónico están:
retorcidos y rígidos en comparación con los saturados, flexibles y alargados.
Los ácidos grasos saturados se empaquetan ___
fuertemente hay muchas interacciones hidrofóbicas.
Lipidos de almacenamiento y membrana:
Glicerolipidos
Fosfolipidos
Esfingoliñidos
Fosfatidilcolina
Fosfatidiletanolamina
Fosfatidilserina
Cardiolipina
Glicerofosfolipidos
Esfingomielina:
Esfingofosfolipidos
Cerebrósidos
Gangliósidos
Globósidos
Glucolipidos
Ésteres de ácidos grasos y glicerol: tres ácidos grasos por cada glicerol.
Triacilgliceroles
Moléculas hidrofóbicas, sin grupos funcionales cargados:
Triglicéridos o grasas neutras
son lípidos de reserva: depósito de combusdble de reserva en los adipocitos o células grasas.
Tienen ventajas como combusdbles respecto al glucógeno
Son hidrofóbicos, no se hidratan, mas fácil su almacenamiento.
Son aislantes térmicos: bajo la piel protegen de las bajas temperaturas a muchos animales.
TAG
Lipidos estructurales de membrana:
Fosfolipdos
Esfingolipidos
Colesterol
son derivados del ácido fosfaldico = diacil glicerol-3-fosfato:
Glicerofosfolipidos
Cabeza es:
Polar
Colas son:
Apolares
principal esterol de los tejidos animales:
Colesterol
Lípido estructural de la membrana plasmática de las células eucariotas (rara vez en procariotas):
Colesterol
Tienen Estructura esteroide: cuatro anillos, tres con 6 C y uno con 5 C. Núcleo casi plano, rígido:
Colesterol
Tienen núcleo esteroideo y la cadena lateral hidrocarbonada):
Colesterol
Es precursor de ácidos biliares, hormonas esteroides, etc:
Colesterol
Agregados de lipidos anfipaticos:
Micela
Bicapa
Liposoma
Derivados del ácido araquidónico:
Icosanoides o eicosanoides (Prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos…).
Derivados del núcleo esteroideo:
-Hormonas esteroides (Testosterona, Estradiol, Cortisol, Aldosterona)
-Sales biliares.
Vitaminas liposolubles derivadas del isopreno:
– Vit. A
– Vit D3
– Vit. E
– Vit. K
Retinol (pigmento esencial para la visión):
Vitamina A
colecalciferol (metabolismo de calcio y fosfato):
Vitamina D3
tocoferol (andoxidante):
Vitamia E
(cofactor para la coagulación):
Vitamina K
Mensajwros intracelulares:
Derivados del fosfatidil inositol
Derivados del acido araquidonico:
Icosanoides o eicosnoides
Intervienen en procesos inflamatorios, fiebre, dolor, regulación de la presión sanguínea…
Eicosanoides/hormonas paracrinas
• Prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos…
Eicosanoides
se sintedzan en un tejido, se tranportan por la sangre a su órgano diana donde se unen a receptores específicos produciendo cambios en la expresión génica o en el metabolismo:
Hormonas esteroides
ayudan a la digesdón de las grasas (emulsionantes):
Sales biliares
Hormonas corticales:
Cortisol
Aldosterona
se forma en la piel a pardr del 7 deshidrocolesterol por irradiación de UV (luz solar):
Vitamina D3
Diversas reacciones en hígado y riñón la convierten en 1,25- dihidroxi-vitamina-D3, hormona que regula el metabolismo óseo (absorción intesdnal del calcio):
Vitmina D3
Derivados isoprenoides:
Vitamina E
Vitamina K
Ubiquinona
