Lipídios

Question 1

Quanto a solubilidade:

Answer 1

Insolúveis em água
Solúveis em solventes orgânicos

Question 2

São derivados de quais compostos:

Answer 2

Ácidos Carboxílicos

Question 3

O que são os ácidos graxos essenciais:
Exemplo:

Answer 3

Não produzidos no corpo; obtidos por meio da alimentação
Ômega 3: diminui o colesterol no sangue; diminui risco de doenças cardiovasculares

Question 4

O que são os ácidos graxos não essenciais/naturais:

Answer 4

São produzidos no próprio corpo

Question 5

Onde é produzido o hormônio insulina:

Answer 5

Pâncreas

Question 6

Como ocorre a liberação da insulina

Answer 6

Quando a glicemia está alta (após as refeições) para estimular a passagem da glicose do sangue para as células

Question 7

O índice glicêmico depende de qual fator:

Answer 7

Tipo de monossacarídeo

Question 8

Quanto a complexidade do carboidrato:

Answer 8

Quanto mais complexo o carboidrato
Mais difícil de ser digerido
Aumentando menos a glicemia
Menor índice glicêmico

Question 9

Quanto à função energética:

Answer 9

gorduras e óleos

Question 10

Quanto à função estrutural:

Answer 10

fosfolipídios

Question 11

Quanto à função de impermeabilidade:

Answer 11

ceras

Question 12

Quanto à função de isolante térmico:

Answer 12

gorduras

Question 13

Quanto à função de isolante elétrico:

Answer 13

esfingomielina

Question 14

Quanto á função hormonal:

Answer 14

esteroides

Question 15

Quanto aos esteroides:

Answer 15

Hormônios sexuais: progesterona, estrógeno e testosterona
Hormônio cortisol (corticoide)

Question 16

Quanto à classificação:

Answer 16

Triglicerídeos
Cerídeos
Carotenóides
Esteroides

Question 17

Exemplo de triglicerídeos:

Answer 17

Gorduras: saturadas; sólidas
Óleos: insaturadas; líquidas

Question 18

Exemplo de cerídeos:

Answer 18

Ceras

Question 19

Exemplo de carotenóide:

Answer 19

B-caroteno = provitamina A
Clorofila = fotossíntese (verde com Mg)

Question 20

Exemplo de esteroide:

Answer 20

Colesterol

Question 21

O que o colesterol origina:

Answer 21

Bile
Vitamina D3
Hormônios esteroides (sexuais e cortisol)

Question 22

Quais origens do colesterol:

Answer 22

90% endógeno: produzido no fígado (principal) e no intestino a partir de gorduras e óleos

10% exógenos: de fontes animais