Lipídios Flashcards
Quais as principais características dos lipídios
Segunda opção energética, formadas a partir da associação de ácidos graxos e álcool (óleos e gorduras). Não solúveis em agua, isolante térmico, impermeabilizante, sinalizadores químicos (hormônios).
Como são obtidos os glicerideos e como são classificados
Reação de esterificação de uma molécula de glicerol e três de ácidos graxos, dependendo da presença ou ausência de insaturações.
Oleos e gorduras.
Diferencie os oleos e as gorduras
Óleos: líquidos a temperatura ambiente, ácidos graxos insaturados por ligações duplas entre carbonos de cadeia. Frequentemente armazenado no fígado, frutos e sementes.
Gorduras: solidas a temperatura ambiente, ácidos graxos saturados com apenas ligações simples entre carbonos. Fornece grande quantidade de energia e tem papel importante no isolamento termico. Armazenadas em células especializadas (adiposas).
Quais são os acidos graxos essenciais e por que eles são importantes
Omega-6 e omega-3 Omega-6 e omega-3.
São importantes para o processo de absorção das vitaminas lipossolúveis (KADE). Atuam em processos inflamatórios, reduzem o colesterol e o triglicerídeo na corrente sanguínea.
Qual é o oleo conhecido como gordura trans e o que acontece quando consumido em excesso
Oleo hidrogenado (margarinas), aumenta o risco de doenças cardiovasculares (arterosclerose).
Como são formados os cerídeos e quais são os principais
Um acido graxo e um alcool de cadeia longa. Ceras de abelha, cerumen de ouvido e cera de lanolina.
Onde se encontra os fosfolipideos (acido fosfatidico) e como são formados
Estrutura as membranas plasmaticas, envoltorio nuclear, reticulo endoplasmatico, aparelho de golgi, mitocondrias, cloroplastos. Glicerol ligado a um acido fosforico e a dois acidos graxos. A extremidade polar é hidrofilica ( fosforo) e a apolar hidrofobica (acidos graxos). Constituem um mosaico fluido.
O que é um esfingolipidio
Não contem glicerol e sim um alcool aminado de cadeia longa. Formam a bainha de mielina junto com as proteinas e polissacarideos.
Como funciona a bainha de mielina e o que acontece na esclerose multipla
Isolante termico, promove a transmissão rapida dee impulsos nervosos.
A bainha de mielina é destruida de forma progressiva.
Quais são os esteroides importantes
Colesterol, vitamina D e hormonios sexuais
Qual a função do colesterol
reduz a fluidez das membranas, percursosa da vitamina D, dos hormonios sexuais, dos hormonios do cortex da suprarreal e do substrato para a produção de sais biliares no figado.
Quais são as principais lipoproteinas (colesterol ligado a proteina)
Quilomicrons.
LDL (colesterol ruim) : baixa densidade, transporta colesterol para os tecidos, quando em excesso fornece colesterol para depositos na parede dos vasos sanguineos (arterosclerose).
HDL (colesterol bom) : alta densidade, recolhe o excesso de colesterol dos tecidos e conduz ate o figado.
O que são os carotenoide e sua principal função
Pigmentos lipidicos, lipossoluveisl e não contem oxigenio. Precursores do retinol (vitamina A), ação na sintese de rodopsina combatendo a cegueira noturna.
