Lipídios Flashcards
Pq os lipídios não devem ser vistos como “vilões”?
- Exercem funções biológicas importantes;
- Ajudam a alcançar o aporte calórico necessário
Pq a obesidade e as doenças cardiovasculares estão associadas ao consumo de carboidratos de baixa qualidade?
(4)
CHO simples são digeridos rapidamente.
Aumentam:
1. Colesterol
2. Peso
3. Triglicerídeos
4. Promovem resistência à insulina.
Quais são os lipídios que o nosso corpo não sintetiza?
Ácidos graxos essenciais ômega 3 e 6
Onde estão presentes os triglicerídeos?
Alimentos de origem vegetal e animal
Pq os triglicerídeos de cadeia longa dependem dos sais biliares para serem hidrolisados pela lipase pancreática?
Pq eles têm uma maior cadeia de hidrocarbonetos e são mais insolúveis em água
Além dos AG essenciais e Trig., a dieta também é fonte de:
(2)
- Fosfolipidios
- Esteróis
Pq não devo excluir o LIP da dieta?
(5)
- São carreadores de vit. Lipossolúveis
- Única fonte de AG essenciais (ômega 3 e 6)
- Maior aporte calórico que outros nutrientes
- O colesterol proveniente da dieta é um regulador
- Realçam sabor; + palatabilidade
O que caracteriza os esteróis?
São lipídios estruturais que tem 4 anéis de hidrocarbonetos fundidos
Quais lipídios fazem parte da classe de esteróis?
(9)
- Colesterol
- Vit. D
- Sais biliares
- Horm. Sexuais
- Glicocorticóides
- Mineralocorticóide
- Ácidos
- Ergoesterol
- Sitoesterol, estigmaesterol, campesterol
Quais são os fitoesteróis?
- Sitoesterol
- Estigmaesterol
- Campesterol
Para que serve a suplementação ou uso de alimentos enriquecidos com fitoesterol?
Para reduzir colesterol total e risco de doenças cardiovasculares.
Como os fitoesterois competem com o colesterol pela absorção intestinal?
- Os fitoesterois competem com o colesterol pela absorção intestinal.
- Eles deslocam a molécula de colesterol para serem incorporados à estrutura de micelas.
Qual o papel dos sais biliares e fosfolipidios na formação das micelas?
Eles organizam o conteúdo lipídico hidrolisado na forma de micelas, tornando esse conteúdo solúvel.
Pq o colesterol é essencial?
- Exerce inúmeras funções biológicas
- Precursor de todos os outros esteróis
Quais são as fontes de colesterol?
80% - síntese endógena, principalmente hepática
20% - dieta
Na dieta, quais são as fontes de colesterol?
Alimentos de origem animal
Pq não devemos tirar o colesterol da dieta?
O colesterol proveniente da dieta é um dos principais reguladores da síntese hepática de colesterol.
AcetilCoA é um intermediário metabólico gerado como?
Pela oxidação de glicose, aminoácidos e etanol.
Pq a síntese endógena de colesterol pode ser aumentada pelo consumo excessivo de CHO, PTN e álcool?
AcetilCoA é oxidado no ciclo de krebs para gerar energia.
Mas se as células já estão energeticamente bem alimentadas, AcetilCoA não será oxidado para gerar ATP, já que não o armazenamos.
Então a molécula de AcetilCoA será desviada pra biossíntese de lipídios, podendo ser usada para síntese que A.G. que são esterificados como triglicerídeos ou para a síntese de colesterol.
Qual medicamento inibe a síntese endógena de colesterol e como ele age?
Sinvastatina.
Age inibindo a enzima HMG-CoA redutase
Pq apenas retirar o colesterol da dieta não é suficiente?
80% do colesterol vem da síntese endógena.
Pq o colesterol proveniente da dieta inibe a enzima HMG-CoA redutase, que é a enzima responsável por converter lipídios em colesterol.
Em que situações podemos observar a suplementação com TGCM ser necessária?
(5)
Doenças que causam comprometimento na absorção de gordura:
- Paciente que retira parte do íleo
- Doenças que alteram secreção da bile
- Redução da secreção das lipases pancreáticas
- Desnutrição (atrofia microvilosidades)
- Destruição do revestimento celular do intestino delgado
