Lipídios

Question 1

Pq os lipídios não devem ser vistos como “vilões”?

Answer 1

• Exercem funções biológicas importantes;
• Ajudam a alcançar o aporte calórico necessário

Question 2

Pq a obesidade e as doenças cardiovasculares estão associadas ao consumo de carboidratos de baixa qualidade?
(4)

Answer 2

CHO simples são digeridos rapidamente.

Aumentam:
1. Colesterol
2. Peso
3. Triglicerídeos
4. Promovem resistência à insulina.

Question 3

Quais são os lipídios que o nosso corpo não sintetiza?

Answer 3

Ácidos graxos essenciais ômega 3 e 6

Question 4

Onde estão presentes os triglicerídeos?

Answer 4

Alimentos de origem vegetal e animal

Question 5

Pq os triglicerídeos de cadeia longa dependem dos sais biliares para serem hidrolisados pela lipase pancreática?

Answer 5

Pq eles têm uma maior cadeia de hidrocarbonetos e são mais insolúveis em água

Question 6

Além dos AG essenciais e Trig., a dieta também é fonte de:
(2)

Answer 6

1. Fosfolipidios
2. Esteróis

Question 7

Pq não devo excluir o LIP da dieta?
(5)

Answer 7

1. São carreadores de vit. Lipossolúveis
2. Única fonte de AG essenciais (ômega 3 e 6)
3. Maior aporte calórico que outros nutrientes
4. O colesterol proveniente da dieta é um regulador
5. Realçam sabor; + palatabilidade

Question 8

O que caracteriza os esteróis?

Answer 8

São lipídios estruturais que tem 4 anéis de hidrocarbonetos fundidos

Question 9

Quais lipídios fazem parte da classe de esteróis?
(9)

Answer 9

1. Colesterol
2. Vit. D
3. Sais biliares
4. Horm. Sexuais
5. Glicocorticóides
6. Mineralocorticóide
7. Ácidos
8. Ergoesterol
9. Sitoesterol, estigmaesterol, campesterol

Question 10

Quais são os fitoesteróis?

Answer 10

1. Sitoesterol
2. Estigmaesterol
3. Campesterol

Question 11

Para que serve a suplementação ou uso de alimentos enriquecidos com fitoesterol?

Answer 11

Para reduzir colesterol total e risco de doenças cardiovasculares.

Question 12

Como os fitoesterois competem com o colesterol pela absorção intestinal?

Answer 12

• Os fitoesterois competem com o colesterol pela absorção intestinal.
• Eles deslocam a molécula de colesterol para serem incorporados à estrutura de micelas.

Question 13

Qual o papel dos sais biliares e fosfolipidios na formação das micelas?

Answer 13

Eles organizam o conteúdo lipídico hidrolisado na forma de micelas, tornando esse conteúdo solúvel.

Question 14

Pq o colesterol é essencial?

Answer 14

• Exerce inúmeras funções biológicas
• Precursor de todos os outros esteróis

Question 15

Quais são as fontes de colesterol?

Answer 15

80% - síntese endógena, principalmente hepática
20% - dieta

Question 16

Na dieta, quais são as fontes de colesterol?

Answer 16

Alimentos de origem animal

Question 17

Pq não devemos tirar o colesterol da dieta?

Answer 17

O colesterol proveniente da dieta é um dos principais reguladores da síntese hepática de colesterol.

Question 18

AcetilCoA é um intermediário metabólico gerado como?

Answer 18

Pela oxidação de glicose, aminoácidos e etanol.

Question 19

Pq a síntese endógena de colesterol pode ser aumentada pelo consumo excessivo de CHO, PTN e álcool?

Answer 19

AcetilCoA é oxidado no ciclo de krebs para gerar energia.
Mas se as células já estão energeticamente bem alimentadas, AcetilCoA não será oxidado para gerar ATP, já que não o armazenamos.

Então a molécula de AcetilCoA será desviada pra biossíntese de lipídios, podendo ser usada para síntese que A.G. que são esterificados como triglicerídeos ou para a síntese de colesterol.

Question 20

Qual medicamento inibe a síntese endógena de colesterol e como ele age?

Answer 20

Sinvastatina.
Age inibindo a enzima HMG-CoA redutase

Question 21

Pq apenas retirar o colesterol da dieta não é suficiente?

Answer 21

80% do colesterol vem da síntese endógena.

Pq o colesterol proveniente da dieta inibe a enzima HMG-CoA redutase, que é a enzima responsável por converter lipídios em colesterol.

Question 22

Em que situações podemos observar a suplementação com TGCM ser necessária?
(5)

Answer 22

Doenças que causam comprometimento na absorção de gordura:

1. Paciente que retira parte do íleo
2. Doenças que alteram secreção da bile
3. Redução da secreção das lipases pancreáticas
4. Desnutrição (atrofia microvilosidades)
5. Destruição do revestimento celular do intestino delgado