LIPIDIOS Flashcards
QUAIS SUAS PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS?
ORGÂNICO, APOLAR,BASE DE ÉSTER E NÃO FORMA POLÍMEROS
PORQUE OS LIPIDIOS NÃO SÃO FONTE PRIMÁRIA DE ENERGIA? QUEM É?
OS CARBOIDRATOS QUE SÃO, PORQUE COMO SÃO HIDROSSOLUVEIS, SÃO MAIS FACEIS DE SEREM QUEBRADOS
É VERDADE QUE OS LIPÍDIOS SÃO MAIS ENERGÉTICOS QUE OS CARBOIDRATOS?
SIM.
QUAIS AS SUBDIVISÕES DOS LIPÍDIOS?
GLICERIDEOS, CERIDEOS,FOSFOLIPIDEOS, CAROTENOIDES, ESFINGOLIPIDIOS E ESTEROIDES
QUAIS AS PRINCIPAIS FUNÇÕES DOS GLICERIDEOS?
RESERVA ENERGETICA, ISOLANTE TERMICO, PROTEÇÃO MECANICA, FORMA MEMBRANAS E PARTICIPA DE IMPULSOS NERVOSOS
QUAL O PRINCIPAL GLICERIDEO?
TRIGLICERIDEO
O QUE SÃO OS TRIGLICERÍDEOS?
SÃO OS ÓLEOS E AS GORDURAS QUE SE DIFEREM EM RELAÇÃO AOS ACIDOS GRAXOS
QUAIS AS CARCTERISTICAS DOS ÓLEOS?
SÃO DE ACIDO GRAXO INSATURADO, LIQUIDOS E DE ORIGEM VEGETAL
QUAIS AS CARACTERÍSTICAS DAS GORDURAS?
SÃO DE ACIDO GRAXO SATURADO, SÓLIDOS E DE ORIGEM ANIMAL
QUAIS OS TIPOS DE GORDURA?
SATURADA, INSATURADA E HIDROGENADA
FALE SOBRE A GORDURA SATURADA
ELA É RUIM POR SER DE ORIGEM ANIMAL
FALE SOBRE A GORDURA INSATURADA
É BOA POR SER DE ORIGEM VEGETAL, MAS SE SUBDIVIDE EM CIS E TRANS, E A GORDURA TRANS É A PIOR DE TODAS (PIOR ATÉ Q A SATURADA)
FALE SOBRE A GORDURA HIDROGENADA
QUANDO SE PEGA ÓLEO E QUEBRA SUAS INSATURAÇÕES ACRESCENTANDO H, ASSIM ELE FICA SATURADO(ASSIM FICA MAIS FIRME, POIS SATURADOS TEM UMA ESTRUTURA COM MAIS FIRMEZA)
FALE SOBRE OS CERIDEOS
SAO MUITO HIDROFOBICOS E POR ISSO POSSUEM FUNÇÃO DE PROTEÇÃO, IMPERMEABILIZAÇÃO E FLUTUAÇÃO
FALE SOBRE OS FOSFOLIPIDEOS
SÃO OS PRINCIPAIS COMPONENTES DAS MEMBRANAS CELULARES E SÃO ANFIFILICOS(PARTE POLAR E PARTE APOLAR)
FALE SOBRE OS CAROTENOIDES
SÃO PIGMENTOS DE COLORAÇÃO DE PLANTAS QUE AJUDAM NA FOTOSSINTESE E AJUDAM NA FORMAÇÃO DA VITAMINA A
FALE SOBRE OS ESFINGOLIPIDEOS
POSSUEM NITROGENIO E COMPÕE A BAINHA DE MELINA, FAZENDO O ISOLAMENTO ELÉTRICO
FALE SOBRE OS ESTEROIDES
O MAIS IMPORTANTE É QUE SEU MAIOR EXEMPLO É O COLESTEROL
QUAIS AS PRINCIPAIS CARACTERISTICAS DO COLESTEROL?
SÃO DE ORIGEM ANIMAL, PRODUZIDO NO FIGADO E É DIVIDIDO EM LDL( COLESTEROL RUIM POR ESTAR LIGADO A UMA PROTEINA DE BAIXA DENSIDADE) E O HDL (COLESTEROL BOM POR ESTAR LIGADO A UMA PROTEINA DE ALTA DENSIDADE)
QUAIS AS FUNÇÕES DO COLESTEROL?
PRODUZ SAIS BILIARES, FORMA HORMONIOS SEXUAIS E É CAPAZ DE DEIXAR A MEMBRANA TRANS MAIS RIDIGA E MENOS FLUIDA (AO PREENCHER O ESPAÇO VAZIO QUE ELA DEIXOU NO EMPACOTAMENTO)
O QUE É O INDICE GLICEMICO?
É O QUANTO O ALIMENTO AUMENTA A GLICEMIA (NIVEL DE GLICOSE NO SANGUE)
