Lipides Et Membranes Flashcards
Caractéristiques de lipides
4e classe de bio molécules
Forme pas de polymères
Peu soluble
Lipides caractéristiques chim phys
Amphipathiques (regroupement en milieu aqueux)
Rôle des lipides
Protection contre les organes, séparé la cellule de l’environnement , énergie, transport à travers les membranes et transport de l’influx nerveux, hormones (stéroïdes)
Structure chimique acide gras
Corps hydrophobe (hydrocarbure) et tête acide carboxylique hydrophile
Comment le niveau d’instauration et la longueur de l’acide gras affecte prop physique
+ long (+ carbones) = - insaturation = + température fusion up
De quoi s’agit les eicosanoides
Dérivées des acides gras (20 carbones) chez les mammifères
Ces rôles sont (tromboxane Aw) rôle dans l’agrégation plaquettaire
Prostaglandins E2: régulation de la pression sanguine, mise en route du travail de l’accouchement , amorçage de la coagulation et de la réaction inflammatoire
Comment sont formés les deux sortes d’eicosanoides
Par oxydation et cyclisation de l’acide arachidonique
Mécanisme d’action de l’aspirine
Cyclo-oxygenase dans les eicosanoides
Quelle est la structure des triacylglycerols
3 molécules d’acide gras
Comment est ce que la longueur et le niveau d’insaturation affecte la propriété phys des triacylglycerols
+ courte + insaturés = plus graisse liquide et volatile
Différences entre liaisons cis et liaisons trans dans les triacylglycerols
Cis= plus present nature et plus fluide (huile)
Trans = structure plus compacte, origine = animal dans les aliments exemple produits laitiers et viandes
Quels sont les catégories de lipides dans les membranes biologique
- phospholipides (glycerophospholipides et sphingiphospholipides)
- glycolipides
-Cholestérol
Quelles est la composition chimique d’un g’ycerophospholipides
2 acides gras et glycérol ( hydrophobe)
Et un phosphate et de l’alcool ( hydrophile)
Structure chimique des sphingophospholipides
Une sphingosine et un acide gras (hydrophobe)
Une tête polaire et un phosphate ( hydrophile)
Synthèse des sohingophospholipides
Estérification du OH terminal avec phosphocoline