Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Biochimie et biologie cellulaire I > Lipides > Flashcards

Lipides Flashcards

1
Q

Définition de lipide

A

moléculeshydrophobesouamphiphiles— molécules hydrophobes possédant un domainehydrophile

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Différents sortes de lipides

A

lesgraisses,
lescires,
le cérumen,
lesstérols, lesvitaminesliposolubles, lesmono-,di-ettriglycérides, ou encore lesphospholipides, les sphingolipides

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Importances des huiles et graisses?

A

fuels et réserves d’énergie métabolique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Exemple de lipides qui constituent nos membranes ?

A

phospholipides et stérols

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Fonctions des lipides

A
  • co-enzymes
  • transport d’électrons
  • pigments (vision)
  • ancrage membranaire de protéines solubles
  • détergents (émulsion des graisses)
  • hormones
  • molécules de signalisation intracellulaire, ligands de facteurs de transcription
  • médiateurs de l’inflammation (PGs, LTs, TXA2,…)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

De quoi dérivent les huiles et les graisses dans le métabolisme énergétique?

A

D’acides gras

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Caractéristique de l’oxydation complète des acides gras ?

A

exergonique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Combien d’atomes de carbones dans le squelette des acides gras ?

A

entre 4 et 36 atomes de carbone

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Comment sont transportés les acides gras dans le sang ?

A

L’albumine

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Caractéristique du nombre de carbones dans le squelette des acides gras ?

A

généralement constitués d’un nombre pair d’atomes de carbone

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Quel est le nom courant de C4H8O2 ?

A

Butyrique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Quels sont les deux noms de C6H12O2?

A

Caproïque et n-Hexanoïque

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Quels sont les deux noms de C8H16O2 ?

A

Caprylique et n-Octanoïque

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Quels sont les deux noms de C9H18O2 ?

A

Pélargonique et n-Nonanoïque

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Quels sont les deux noms de C10H20O2 ?

A

Caprique et n-Décanoïque

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Quels sont les deux noms de C12H24O2 ?

A

Laurique et n-Dodécanoïque

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Quels sont les deux noms de C14H28O2 ?

A

Myristique et n-Tétradécanoïque

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Quels sont les deux noms de C16H32O2 ?

A

Palmitique et n-Hexadécanoïque

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Quels sont les deux noms de C18H36O2 ?

A

Stéarique et n-Octadécanoïque

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Comment représenter les acides gras ?

A
  • numérotation des carbones
  • carbone a, b, w
  • degré d’insaturation
  • positionnement de la (des) double(s) liaison(s)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Comment sont les doubles liaisons dans les acides gras polyinsaturés ?

A

les doubles liaisons ne sont pratiquement jamais conjuguées; toujours séparées par un méthylène

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Comment sont les doubles liaisons dans un acide gras naturel ?

A

généralement “cis”

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Comment sont les doubles liaisons provenant du rumen ?

A

Trans

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Solubilité des acides gras dans l’eau ?

A

La solubilité dans l’eau diminue avec la longueur

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

La température de fusion des acides gras ?

A

Augmente avec la longueur

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Mw du glucose ?

A

180/1100 mg/g

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Température de fusion des acides gras ?

A

la température de fusion diminue avec le degré d’insaturation

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Température de fusion du stéarate ?

A

69,6°C

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Température de fusion de l’oléate ?

A

13,4°C

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Pourquoi la configuration étirée est la plus stable pour les chaines d’acides gras ?

A

multiplication des liaisons de
Van der Waals entre chaines voisines

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Quel est le nom courant du 9-Hexadécanoïque ?

A

Palmitoléique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Quel est le nom courant du cis-9-Octadécénoïque ?

A

Oléique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Quel est le nom courant du cis,cis-9,12-Octadécadiénoïque ?

A

Linoléique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

Quel est le nom courant du 9,12,15-Octadécatriénoïque ?

A

alpha-linolénique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

Nom courant du 6,9,12-Octadécatriénoïque

A

Gamma-Linolénique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

Nom courant du 5,8,11,14-Eicosatétraénoïque

A

Arachidonique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

Cite un acide gras indispensable à l’alimentation

A

acide a-linolénique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

Description des acides gras en générale ?

A

Les acides gras sont constitués généralement d’un nombre pair d’atomes de carbones

Ils sont parfois méthylés ou hydroxylés.

Ils sont parfois saturés ou mono- ou polyinsaturés

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

C’est quoi les PUFA ?

A

Acides gras polyinsaturés

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

Quel aliment est particulièrement riche en EPA et DHA ?

A

Les huiles de poissons

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

Que produisent les acides gras insaturés ?

A

production d’aldéhydes et de carboxylates volatiles

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

A quoi sont sensible les acides gras insaturés ?

A

à l’oxydation (rancissement)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
43
Q

Comment éviter que les acides gras insaturés produisent de l’aldéhyde et des carboxylates volatiles ?

A

hydrogénation des acides gras insaturés

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
44
Q

Comment fonctionne l’hydrogénation des acides gras insaturés ?

A

transforme certaines doubles liaisons cis en trans (“graisses trans”) ce qui n’est pas sans effet sur la santé (risque cardiovasculaire augmenté)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
45
Q

Les acides gras trans se forment par déshydrogénation partielle des acides gras insaturés, pourquoi ?

A

Fait pour augmenter la durée de conservation ou la stabilité à haute température des huiles utilisées dans la cuisson (en particulier la friture)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
46
Q

Que permet une double liaison trans ?

A

permet à un acide gras donné d’adopter une conformation étendue

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
47
Q

Différence des acides gras trans avec les acides gras cis ?

A

Les acides gras trans peuvent emballer plus régulièrement et montrer des points de fusion plus élevés que les formes cis

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
48
Q

La consommation de gras trans augmente quoi ?

A

le risque de maladies cardiovasculaires

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
49
Q

Que faire pour ne pas consommer des acides gras trans ?

A

Éviter la friture d’huiles végétales partiellement hydrogénées

Tendance actuelle: réduire les gras trans dans les aliments (Wendy’s, KFC)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
50
Q

Triacylglycérols (triglycérides)

A

3 acides gras estérifiés sur un glycérol aussi appelés graisses / graisses neutres

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
51
Q

Caractéristiques des triglycérides ?

A

non polaires, hydrophobes, insolubles dans l’eau

… stockage et isolant thermique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
52
Q

Origine du glycérol ?

A

En présence de glucose, à partir
de la glycolyse : DHA (dihydroxyacétone)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
53
Q

la glycéronéogenèse

A

voie métabolique qui synthétise le glycérol 3-phosphate partir de précurseurs autres que le glucose

54
Q

Qu’utilise la glycéronéogenèse ?

A

le pyruvate, l’alanine, la glutamine ou toute autre substance issue du cycle TCA comme précurseurs du glycérol 3-phosphate.

55
Q

Des quoi sont constitués les graisses ou triglycérides/triacylglycérols (TG)-dépourvus de régions polaires?

A

1 molécule de glycérol + 3 molécules d’acides gras (pas nécessairement identiques-
C14-C20/C22/C24/ ±insaturation)

56
Q

Pourquoi la réserve énergétique en triglycérides est très importante ?

A

car proportions élevées de liaisons apolaires C-H (9 kcal/g versus 4 kcal/g pour les glucides).

57
Q

Quel type de triglycéride dans graisses animales ?

A

satures

58
Q

Quel type de triglycérides dans huiles végétales ?

A

(POLY)INSATURÉ

59
Q

Où sont stockés les triglycérides ?

A

dans les tissus adipeux blanc

60
Q

Rôle des lipases ?

A

recrutement des acides gras
(mise à disposition)

61
Q

Qui convertit les triacylglycérols en diacylglycérols?

A

Active ATGL 6

62
Q

La périlipine phosphorylée s’associe à qui ?

A

la HSL phosphorylée

63
Q

Pourquoi la périlipine phosphorylée s’associe à la HSL phosphorylée ?

A

lui permettant d’accéder à la surface de la gouttelette lipidique, où elle convertit les diacylglycérols en monoacylglycérol

64
Q

la lipase monoacylglycérol (MGL), que fait-elle ?

A

hydrolyse les monoacylglycérols

65
Q

Que doivent faire les acides gras pour être transportés dans le sang ?

A

Les acides gras quittent l’adipocyte, lient l’albumine sérique dans le sang et sont transportés dans le sang

66
Q

Où pénètre l’acide gras quand il est libéré de l’albumine ?

A

pénètrent dans un myocyte via un transporteur d’acides gras spécifique

67
Q

Que se passe-t-il dans le myocyte avec les acides gras ?

A

Dans le myocyte, les acides gras sont oxydés en CO2, et l’énergie de l’oxydation est conservée dans l’ATP, qui alimente la contraction musculaire et d’autres métabolisme énergivores dans le myocyte

68
Q

Lorsque de faibles niveaux de glucose dans le sang déclenchent la libération de glucagon, que se passe-t-il ?

A

l’hormone lie son récepteur dans la membrane adipocytaire et stimule ainsi l’adénylcyclase, via une protéine G, pour produire de l’AMPc.

69
Q

Que se passe-t-il après production d’AMPc?

A

Cela active la PKA, qui phosphoryle molécules de lipase sensible aux hormones (HSL) et molécules de périlipine à la surface de la gouttelette lipidique

70
Q

La phosphorylation de la périlipine provoque quoi ?

A

La phosphorylation de la périlipine provoque 5 dissociations de la protéine CGI de la périlipine

71
Q

CGI s’associe à quoi ?

A

CGI s’associe alors à l’enzyme adipeuse triacylglycérol lipase (ATGL), l’activant

72
Q

AMPc

A

molécule biologique qui agit souvent en tant qu’intermédiaire, dans l’action des hormones ou des neurotransmetteurs notamment.

73
Q

Nom complet de l’AMPc?

A

L’adénosine monophosphate cyclique

74
Q

Où retrouve-t-on des lipides complexes ?

A

constituants des membranes biologiques:

+ molécules de signalisation en surface et reconnaissance cellulaire

75
Q

Exemple de lipides complexes

A

-Glycérophospholipides

-Sphingophospholipides

-Sphingoglycolipides

-Cholestérol

76
Q

Quels sont les deux types de phospholipides ?

A

-Glycérophospholipides

-Sphingophospholipides

77
Q

Définition de glycolipides

A

sucre simple ou complexe à
l’extrémité polaire

78
Q

Glycérophospholipides

A

Molécules construites à partir de Diacylglycérol phosphorylé (=acide phosphatidique ou phosphatydate), c’est le plus petit constituant commun à cette classe.

79
Q

Comment se lie le diacylglycérol à l’acide phosphorique ?

A

par une liaison ester

80
Q

Comment se différencie la majorité des glycérophospholipides ?

A

par la nature de la tête, au niveau de l’alcool non lipidique

81
Q

Pourquoi cet alcool est non-lipidique ?

A

car contrairement au diacylglycérol qui est hydrophobe, les petites molécules non-lipidiques sont des molécules solubles dans l’eau

82
Q

Ces deux molécules, diacylglycérol et les molécules non-lipidiques, sont liées par quoi ?

A

une liaison phosphodiester.

83
Q

Phosphatidylcholine

A

Sa charge est nulle au pH physiologique. Même si la Choline reste une partie polaire.

Elle engage sont -OH non lipidique dans une liaison avec la choline

84
Q

Quels sont les constituants de base des membranes biologiques ?

A

Les glycérophospholipides

85
Q

De quoi sont composés les glycérophospholipides ?

A

un glycérol

deux acides gras

une tête polaire (choline, inositol, éthanolamine, sérine) fixé par une liaison phosphodiester)

86
Q

La phosphatidylcholine

A

est une phosphatidyléthanolamine triplement méthylée.

87
Q

Le phosphatidylinositol

A

est en réalité un benzène doublement phosphorylé

88
Q

La Cardiolipine

A

On l’appelle aussi un Di-phosphatidylglycérol.

On a 2 phosphatidylglycérols qui sont fixés l’un à l’autre.

89
Q

Plasmalogènes (éther-lipides)

A

un glycérophospholipide dans lequel la chaine fixée en C1 du glycérol est un alcool gras (liaison éther et non ester)

90
Q

en général, les glycérophospholipides contiennent quoi ?

A

un acide gras saturé en C16 ou C18 en C-1

un acide gras insaturé en C18 ou C20 en C-2

91
Q

PAF

A

Platelet-activating factor

92
Q

Le PAF est produit par qui ?

A

produit par les basophiles et d’autres cellules impliquées dans l’inflammation

93
Q

Que provoque le PAF ?

A

provoque l’agrégation des plaquettes et la libération de sérotonine (vasoconstricteur)

impliqué dans l’inflammation et réponse allergique

déclenche vasodilatation - bronchoconstriction

94
Q

les glycérophospholipides sont clivés par qui ?

A

les phospholipases

95
Q

Unlysophospholipide

A

unphospholipidedont l’un desrésidusd’acide grasestérifiantunhydroxyleduglycérola étéhydrolysépar unephospholipase

96
Q

Un GLYCPICAN

A

une protéine membranaire ancrée dans le glycosylphospatidyl inositol, que l’on peut également trouver sous une forme sécrétée

97
Q

Glypican-3

A

marqueur précoce de carcinome hépatique

98
Q

Les SYNDECAN

A

protéines transmembranaires de type I qui constituent une famille majeure de protéoglycanes de sulfate d’héparane à la surface des cellules (HSPG).

Co-récepteurs de RCPG

99
Q

Quels sont les différents Sphingoglycolipides ?

A

-cérébrosides
-globosides
-gangliosides

100
Q

sphingolipides

A

classe de phospholipides et glycolipides (tête polaire + 2 chaines np)

101
Q

épine dorsale des sphingolipides

A

le céramide (ou N-acylsphingosine) remplace le glycérol

102
Q

syndrome de Guillain-Barré

A

maladie auto-immune

anticorps anti-gangliosides (attaque ???) cellules nerveuses…

paralysie

103
Q

toxine du choléra (Vibrio cholerae)

A

ociation toxine (lectine) < > récepteur lipidique (GM1)

104
Q

Les groupes sanguins humains
(O, A, B) sont déterminés en partie par quoi ?

A

la tête oligosaccharidique de sphingoglycolipides

105
Q

les allèles multiples.

A

Si un gène se présente sous plus de deux allèles

106
Q

Les trois allèles du groupe sanguin ABO

A

IA
IB
i

107
Q

IA

A

code pour une enzyme (glycosyltransférases) fixant un glucide A (N-Ac-galactosamine)

108
Q

IB

A

code pour une autre enzyme (glycosyltransférases) fixant un glucide B (galactose)

109
Q

i

A

code pour une enzyme ne fixant aucun glucide

110
Q

Sphingolipidoses

A

Maladie de surcharge lysosomale
exemple de gangliosidose
maladie de Tay-Sachs

111
Q

Symptômes de sphingolipidoses

A

GM2 accumulé dans le
cerveau et la rate : retard de
développement, paralysie,
cécité, …mort entre 3 et 4 ans

112
Q

Exemple de stérols

A

cholestérol
stéroïdes

113
Q

cholestérol

A

noyau stérane : 4 cycles de carbone accolés (3 à 6C et 1 à 5C)

caractère amphiphile -> membranes des eucaryotes

114
Q

Stéroïdes

A

comportent 4 cycles carbonés accolés

115
Q

Caractéristique des stéroïdes ?

A

Membranes biologiques : fluidité
Précurseur de la synthèse d’hormones
Précurseur de la vitamine D : absorption et dépôt de calcium
Sels biliaires

116
Q

Dérivés du cholestérol

A

sels biliaires (dérivés polaires du cholestérol)

117
Q

Le corps produit environ quelle quantité de cholestérol par jour ?

A

environ 800-1000mg de cholestérol par jour

118
Q

Exemples d’hormones stéroïdiennes

A

Aldostérone
Cortisol
Testostérone
Cortisol
Beta-Estradiol

119
Q

Aldosterone

A

hormone minéralocorticoïde
(cortex des glandes surrénales)

120
Q

Testostérone

A

hormone sexuelle mâle
(testicules)

121
Q

Cortisol

A

glucocorticoïde
(cortex des glandes surrénales)

122
Q

Glucocorticoïde

A

hormones stéroïdiennes produites naturellement par les glandes surrénales.

Ils ont des effets anti-inflammatoires et sont souvent utilisés comme médicaments pour traiter diverses conditions inflammatoires et immunitaires.

123
Q

Beta-Estradiol

A

hormone sexuelle femelle
(ovaires / placenta)

124
Q

vitamine D : soluble dans quels solvants ?

A

les solvants non polaires (comme
la A, E et la K)

125
Q

Rôle de la vitamine D?

A

régulation du métabolisme du calcium
Absorption intestinale et dépôts
(intestins, reins, os)
(calcification des os -> rachitisme)

126
Q

Terpénoïdes (isoprénoïdes)

A

molécule importante dans
la biosynthèse du cholestérol

127
Q

Terpènes

A

lipides à longue chaîne formés à partir d’unités isoprène.

128
Q

Exemples de terpènes

A

carotène, rétinol, rétinal (vitamine A)
alpha-tocophérol (vitamine E)

vitamine K : favorise la coagulation

défenses-végétaux

129
Q

Dérivés de l’acide arachidonique et de l’EPA (eicosanoïdes)

A

Prostaglandines E2
Thromboxane A2
Leukotriene A4
Lipoxin A4

130
Q

eicosanoïdes

A

lipides dérivés de l’acide arachidonique (5,8,11,14 eicosatétraénoate)

131
Q

Quel est l’autre nom de la prostaglandine E1 ?

A

alprostadil

132
Q

Prostaglandine E1

A

un acide gras de la classe des prostaglandines.

Elle est utilisée comme médicament dans le traitement de l’impuissance sexuelle et possède des propriétés vasodilatatrices.

Biochimie et biologie cellulaire I (5 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions