lipidai, sudai, dnr ir rnr Flashcards
Kas yra lipidai
tai riebalai ir i riebalus panasios medziagos
kas ieina i lipidu sudeti
C, H,O,N,P
kokios lipidu savybes?
blogai tirpsta vandeny, bet gerai tirpsta spirte, etery
i ka lipidai skirstomi?
riebalus
fosfolipidus
steroidus
vaška
kokios kilmes yra kietieji riebalai
gyvulines kilmes
kokios kilmes yra skystieji riebalai
augalines kilmes
ko suteikia riebalai musu organizmui
energijos
is ko sudaryti riebalai
is glicerolio ir triju riebalu rugsciu (trigliceridu)
is ko sudaryti gyvulines kilmes riebalai
glicerolio ir sociuju riebiuju rugsciu. Tarp anglies ir atomo viengubas rysys, delto kambario temperaturoje yra kieti
is ko sudaryti augalines kilmes riebalai
sudaryti is nesociuju riebiuju jungciu. C=C tarp anglies atomo yra dviguba jungtis
kokia yra riebalu savybes?
lengvesnes uz vandeni, netirpsta vandeny.
gyvuliniu riebalu pvz:
kiaulienos taukai, avienos lajus
skysti: zuvu taukai
augalines kilmes riebalu pvz:
aliejai: rapsu, alyvuogiu, saulegrazu
kieti: kokoso aliejus
kodel augalams reik riebalu?
energijai
kas yra BUTINIEJI riebalai ir kodel ju reikia zmogui? kur jie randami?
kai kuriu riebalu zmogus nesintetina, jas turi gauti su maistu, JOS VADINAMOS BUTINOSIOMIS.
butinuju riebalu turi jurines zuvys
riebalu funkcijos:
energijos saltinis
rezervine - atsargines maisto medziagos
apsaugine
kas vaškas daro?
apsaugo, juo dazniausiai padengti vaisiai
is ko sudaryti fosfolipidai?
is glicerolio, dvieju riebalu rugsciu N ir P turincios grupes
kas sudaro glicerolis su N ir P
glicerolis N ir P turinti grupe sudaro HIDROFILINE galvute
ka sudaro riebalu rugstys
hidrofobine uodegele
i kieno sandara ieina fosfolipidai?
i plazmines membranos sandara
steroidai
steroidai yra lipidai
cholesterolis
sudedamoji dalis, ieina i lytiniu hormonu sudeti. tai zaliava steroidu gamybai. ieina i lasteles membranos sudeti, taipogi cholesterolio odoje susidaro vitaminas D
riebaluose tirpus vitaminai (kur yra, koks poveikis)
Vitaminas A - daug yra kepenyse, kiausinio trynyje, svieste.
vitaminas A labai svarbus regejimui
kas yra Vatsonas ir Krikas?
gavo nobelio premija uz molekuliu atradima. pasiule molekules modeli, kad MOLEKOLE YRA SUDARYTA IS DVIEJU VYJU
kas is tikruju atrado DNR struktura?
Rosalinda Franklin
kas ieina i nukleorugsciu sudeti
C, H, O, P, N
kas yra nukleorugstys
tai yra polimerai, kuriu monomerai - nukleotidai
kur yra DNR?
eukariotu - branduolyje, mitochondrijoje, chloroplastuose
prokariotu - nukleotido zonoje
nukleotido sandara
azotine baze (kvadratas) - deoksiriboze (penkiakampis) - fosforo rugsties liekana, P (apskritimas)
azotines bazes rusys (DNR)
Adeninas (A)
Guaninas (G)
Citozinas (C)
Timinas (T)
nukleotidas vadinamas tuo vardu, kokia yra azotine BAZE
kaip jungiasi nukleotidai?
nukleotidai jungiasi vienas su kitu komplimentarumo principu
kaip jungiasi azotine baze
azotine baze jungiasi vandeniliniais rysiais.
A=T, G ≡ C
G ir A, C ir T
G ir A yra didesnes azotines bazes, sudaro PURINUS. C ir T yra mazesnes azotines bazes, sudaro PIRAMIDINUS
kokia DNR reiksme?
saugoma visa genetine informacija apie lastele
RNR sandara
monomerai - nukleotidai
RNR nukleotido sandara
Azotine baze: A, G, C, U(uracilas)
ribozes (cukrus)
P
kokios yra 3 RNR rusys?
tRNR - nesa aminorugstis i baltymo sintezes vieta. (dobilo lapo formos)
iRNR - nuraso informacija nuo DNR molekules
rRNR - sudaro ribosoma
RNR vieta lasteleje
ribosomose, citoplazmoje, branduolyje
kiek grandiniu turi DNR ir RNR
DNR - dvi
RNR - viena
kas yra fermentai?
baltymai, kurie greitina chemines reakcijas, dalyvauja sintezes ir skaidymo reakcijose
kokia fermentams budinga baltymo struktura?
tretine, kartais ketvirtine
kas yra fermento aktyvusis centras
aktyvusis centras - turi kiekvienas fermentas, prie jo jungiasi pradine medziaga
kas yra substratas
pradine medziaga
kas yra produktas
galutine susidariusi medziaga po reakcijos
kas yra fermento substrato kompleksas?
kai substratas susijungia su fermento aktyvuoju centru
visa fermentu daliu susijungimo eiga
fermentai yra specifiski. jie veikia tik tam tikro tipo reakcijas. Fermento aktyvusis centras su substratu jungiasi “rakto spynos principu”. Substratas turi atitikti fermento aktyvuji centra
kas yra fermentai ka jie daro
fermentai - biologiniai katalizatoriai, kurie spartina chemines reakcijas, bet patys nesusinaudoja.
fermentai mazina aktyvacijos energija
jeigu reakcijoje dalyvauja fermentai, sios energijos sunaudojama zymiai maziau
kas yra aktyvacijos energija
energijos kiekis, kurio reikia, kad molekules tarpusavy imtu reaguoti
fermentu pavadinimai
viskas baigiasi -azė. pvz:
laktaze - laktoze
amilaze - amiloze
celiuliaze - celiulioze
lipaze - lipidai
fermentu priklausomybe nuo temperaturos
kylant tep. fermentine reakcija dideja, nes molekules greiciau juda, dazniau susiduria ir reaguoja tarpusavy. Veliau reakcijos greitis mazeja, nes fermentai denaturuoja
fermentu priklausomybe nuo pH
kiekvienas fermentas veikia prie optimalios terpes. Jei pH tampa netinkamas fermentas dentaturuoja
fermentu priklausomybe nuo substrato koncentracijos
didejant substrato koncentracijai, chemines reackijos greitis dideja, bet ir tam tikros ribos, veliau substrato kiekiui didejant, fermentine reakcija stabilizuojami
kofermentai
ju yra fermentu sudetyje, tai organines medziagos.
Kofermentai prisijungia prie fermento aktyviojo centro ir dalyvauja katalizineje reakcijoje
kofermentu pvz
NAD, FAD
inhibitoriai
cheminiai junginiai letinantys fermentines reakcijas ir net galintys jas sustabdyti
inhibitoriai patys prisijungia prie fermento ir neleidzia prisijungti substartui
inhibitoriu pvz
antibiotikai, nuodai
kur fermentai panaudojami
- maisto pramoneje
- medicinoje
- dokumentu, dailes kuriniu restauracijoje
- tekstileje
- zemes ukyje
- Ekologisku valymo priemoniu gamyboje
fermentu panaudojimas maisto pramoneje
alaus gamyboje, surio gamyboje, rauginti pienui
fermentu panaudojimas medicinoje
gaminami papildai: virskinimui. pvz: kokokola
fermentu panaudojimas dokumentu, dailes kuriniu restauracijoje
ryskinti juosteles, zelatinai nuplaunami
fermentu panaudojimas tekstileje
salina krakmola nuo siulu. naudojama atskirti vilna nuo odos
fermentu panaudojimas zemes ukyje
pasaru gamyboje