LI3

Question 1

Como pode ser feita a inspeção da vesícula biliar?

Answer 1

A vesícula biliar pode ser apresentada separada do fígado, desde que seja preservada a sua correlação com o fígado, durante a visualização e palpação da vesícula biliar

Question 2

Na maturação sanitária, as meia carcaças permanecem por quanto tempo a qual temperatura?

Answer 2

24h entre 2,1 e 5C (esses binômios podem variar)

Question 3

Na maturação comercial, as carnes permanecem por quanto tempo a qual temperatura?

Answer 3

0C por 14 a 21 dias

Question 4

É permitida a realização de operações de toalete antes do término do exame post mortem?

Answer 4

§ 1º do Art. 119 proíbe a realização de operações de toalete antes do término do exame post mortem.

Question 5

Quais são os registros da inspeção ante mortem?

Answer 5

Formulários da inspeção ante mortem (ANEXO IV)
Boletim de Necropsia (ANEXO II) e Ficha Técnica de Necropsia (ANEXO III)
Ficha de curral (ANEXO I)
Formulário de Colheita e Remessa de Amostras para Diagnóstico da EEB)

Question 6

Qual íon entra através do sarcolema no local da junção causando despolarização (propaga-se ao longo da membrana)?

Answer 6

íon Sódio

Question 7

Nos casos suspeitos de tuberculose, todos os procedimentos referentes ao destino das carcaças devem ser aplicados?

Answer 7

Sim, independentemente da coleta e do resultado laboratorial

Question 8

Quais são as proteínas sarcoplasmáticas?

Answer 8

Mioglobina e enzimas

Question 9

Quais são as proteínas miofibrilares?

Answer 9

Miosina
Actina
Actomiosina

Question 10

Quais são as proteínas insolúveis?

Answer 10

Colágeno, elastina e reticulina