Les protéines Flashcards
C’est quoi une protéine
Polymère d’ACIDES AMINÉS (chaine d’a.a.)
Combien existe-t-il d’a.a.?
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Comment s’attachent les a.a. entre eux?
Liaisons PEPTIDIQUES (covalentes)
Composition d’un acide aminé?
Un carbone central, un H, un grp amine (NH2) à gauche, un grp carboxyle (COOH) à droite et une chaine latérale (R).
Expliquer liaison peptidique..
Rx de condensation entre le H du NH2 à gauche et le OH du COOH à droite du a.a. précédent. Rx requiert ENZYME et ENERGIE.
C’est quoi la conformation native d’une protéine
séquence d’a.a. de la chaine polypeptidique unique donne cette séquence unique —> lui profère une forme tridimensionnelle unique (CONFORMATION NATIVE = REPLI) et une fonction spécifique (c’est la conformation native qui détermine fx biologiqur)
Explication de la structure primaire
Séquence précise d’acide aminés liés par les liaisons peptidiques et déterminée par une séquence d’ADN.
Explication de la structure secondaire
Replie de la structure primaire + liaisons H à intervalle régulier. (augmente la stabilité de la protéine)
2 TYPES:
- Hélice alpha
- Feuillet plissé Beta
Explication structure tertiaire
Replie de la structure secondaire + liens divers entre les différentes parties
La structure tertiaire est-elle une forme finale?
SEULEMENT si la protéine est constituée d’un seul polypeptide
Explication structure quaternaire
forme FINALE d’une protéine si elle est constituée de 2 ou plusieurs chaines polypeptidiques
Quel est le problème d’anémie falciforme?
La glutamine est remplacée par la valine. La conformation native est modifiée et les globules rouges falciformes bouchent les petits vaisseaux (capacité de transport d’oxygène réduit)
Quelle est la conséquence de la perte d’une conformation native?
la dénaturation, la protéine est ensuite biologiquement inactive car il y a perte de site actif (causes : chaleur, pH inadéquat, mauvaise concentration en sel, etc) elle peut plus ou moins retourner à son état normal
