Les Molécules Organiques Flashcards
C’EST QUOI DES MOLÉCULES ORGANIQUES
MOLÉCULES A BASE DE CARBONE
6 ATOMES PRINCIPAUX DES MOLÉCULES ORGANIQUES
P, S, C, H, O, N
C’EST QUOI L’HYDROLYSE
LE FAIT D’UTILISER DE L’EAU POUR COUPER LA MOLÉCULE ET CRÉER DES MOLÉCULES PLUS SIMPLES A ABSORBER
4 GRANDES CATÉGORIES DE MOLÉCULES ORGANIQUES?
LIPIDES, PROTÉINES, GLUCIDES, ACIDES NUCLÉIQUES
QUESCEQUE DES GLUCIDES?
PREMIERE SOURCE D’ÉNERGIE DU CORPS HUMAIN
C’EST QUOI UN MONOMERE?
COMPOSÉ CONSTITUÉ DE MOLÉCULES SIMPLES
MONOSACCHARIDE C’EST QUOI ET EXEMPLES
GLUCIDES SIMPLES, GLUCIDES RAPIDES. EX: GLUCOSE ET RIBOSE
DISACCHARIDES EXEMPLES
LACTOSE ET SACCHAROSE. SUCRES PLUS COMPLEXES
POLYMÈRES EXEMPLES
AMIDON, GLYCOGÈNE. SUCRES ENCORE PLUS COMPLEXES
ROLES DES GLUCIDES
RÉSERVE D’ÉNERGIE RAPIDEMENT UTILISABLE.
ROLE STRUCTURAL: RÉSISTANCE DES VÉGÉTAUX
DANS LES MEMBRANES CELLULAIRES: FORMENT LE GLYCOCALIX (ENSEMBLE DE GLUCIDES, LIPIDES…) QUI PERMET L’ADHÉSION ET LA RECONNAISSANCE CELLULAIRE.
POINT COMMUN CAPITAL DES LIPIDES
ILS SONT HYDROPHOBES
3 GRANDES CATÉGORIES DE LIPIDES
GRAISSES, PHOSPHOLIPIDES, STÉROIDES
ACIDES GRAS SATURÉS OU INSATURÉS?
INSATURES SONT PRÉFÉRABLES CAR LES SATURÉS S’AMPILENT. LES ACIDES GRAS SONT PRINCIPALEMENT UNE SOURCE D’ÉNERGIE.
COMMENT AUGMENTER LA FLUIDITÉ D’UNE MEMBRANE?
FAIRE UN MÉLANGE D’ACIDE GRAS SATURÉ ET INSATURÉ
PRINCIPALE QUALITÉ DES PHOSPHOGLYCÉROLIPIDES
ELLES SONT AMPHIPHILES. (TÊTE HYDROPHILE, QUEUES HYDROPHOBES)