Les molécules du vivant: Le niveau chimique d'organisation (jusqu'au PH)

Question 1

Faire la distinction entre les molécules organiques et inorganiques *

Answer 1

Molécule organique:
- Contient du carbone
- Structure complexe

Molécule inorganique:
- Ne contient pas du carbone
- Structure simple

Exemple:

Organique: Lipides, glucides, protéines, acides nucléiques et vitamines
Inorganique: H2O, électrolytes, sels, acides et bases

Question 2

Décrire l’organisation structurale d’une molécule

Answer 2

Molécule:
- Particule composée de deux ou plusieurs atomes
- Les atomes peuvent être différents ou identiques
- Les atomes sont liés par des liaisons chimiques

Question 3

Faire la distinction entre atome, molécule, ions et électrolytes

Answer 3

Atome:
- Plus petite unité de mesure qui entre en réaction chimique

Molécule:
- Particule composée de deux ou plusieurs atomes
- Les atomes peuvent être différents ou identiques
- Les atomes sont liés par des liaisons chimiques

Ion:
- Atome ou molécule chargé

Électrolyte:
- Molécule qui se dissocie dans l’eau en ions

Question 4

Décrire les deux propriétés de l’eau

Answer 4

1: L’eau est un excellent solvant

2: L’eau participe à des réactions chimiques

Question 5

Définir les termes solution, soluté et solvant

Answer 5

Solution: C’est un mélange homogène de deux ou plusieurs substances (elle se compose généralement d’un solvant)

Soluté: C’est la substance qui sera dissout dans le solvant pour former une solution

Solvant: C’est la composante d’une solution qui est présente en plus grande quantité et qui dissout les autres substances

Question 6

Décrire la composition d’une solution acide, basique et neutre

Answer 6

Acide: Contient plus de H+ que de OH-

Base: Contient autant de H+ que de OH-

Neutre: Contient moins de H+ que de OH-

Question 7

Expliquer le concept de PH

Answer 7

PH: C’est une mesure de l’acidité ou de la basicité d’une solution

Question 8

Expliquer le concept de tampon

Answer 8

Tampon: Il permet de régulariser le PH

Question 9

Associer les solutions acide, basique et neutre à l’échelle des PH

Answer 9

Solution acide: PH inférieur à 7

Solution neutre: PH= 7

Solution basique: PH supérieur à 7

Question 10

Faire la distinction entre une molécule hydrophile et une molécule hydrophobe *

Answer 10

Molécule hydrophile: Elle a une affinité pour l’eau et s’y dissout aisément (aime l’eau)

Molécule hydrophobe: Elle n’est pas soluble dans l’eau

Exemple:

Hydrophile: Glucose, NaCl
Hydrophobe: Triglycéride

Question 11

Décrire la structure d’une molécule amphipathique *

Answer 11

• Tête hydrophile
• Queue hydrophobe

Exemple: Phospholipides, sels biliaires