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Histologie 1 (examen 1) > Les macromolécules > Flashcards

Les macromolécules Flashcards

1
Q

Nommez les 4 grands types de macromolécules

A
  • Glucides
  • Lipides
  • Protéines
  • Acides nucléiques
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Q

Qu’est-ce qu’un polymère?

A

C’est une chaîne de monomères liés par liaison covalente

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Q

Quel type de réaction est nécessaire pour passer de monomères à polymère?
Et de polymère à monomères?

A

1- Déshydratation ou condensation (formation d’H2O)
2- Hydrolyse (addition d’H2O pour briser les liens entre les monomères)

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4
Q

Quels sont les 2 pentoses (monosaccharides à 5 carbones) les pus importants?

A
  • Pentose présent dans l’ARN : ribose
  • Pentose présent dans l’ADN : désoxyribose
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Q

Quels sont les monosaccharides les plus connus?

A

Le glucose, le galactose, le fructose

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6
Q

Glucose + fructose = _______

A

Saccharose

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7
Q

Glucose + galactose = _______

A

Lactose

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8
Q

Glucose + glucose = _______

A

Maltose

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9
Q

Quels sont les polysaccharides les plus connus et donnez des caractéristiques pour chacun d’eux?

A
  • Amidon : formé de 2 polymères de glucose (amylose et amylopectine), sucre de réserve des végétaux
  • Glycogène : polymère de glucose plus ramifié, présent dans les muscles et le foie des animaux (façon pratique de mettre en réserve des surplus de glucose)
  • Cellulose : se retrouve dans la paroi des cellules végétales, composé organique les plus abondant sur terre,
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10
Q

Comment se nomme le processus qui contribue à faire baisser la glycémie?

A

Glécogénogenèse ou glycogénèse

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11
Q

Comment se nomme le processus contribuant à faire augmenter la glycémie?

A

Glycogénolyse

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12
Q

Lipide : substance _____, non soluble en milieu aqueux

A

Hydrophobe

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13
Q

Qu’est-ce qu’une molécule amphipathique?

A

C’est une molécule ayant une région hydrophile et une région hydrophobe
(tête hydrophile et queue hydrophobe)

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14
Q

Quels sont les principaux lipides?

A
  • Les acides gras
  • Les triglycérides
  • Les phospholipides
  • Les stérols
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15
Q

Qu’est-ce qu’un acide gras saturé?

A

C’est un acide gras dans lequel la chaîne hydrocarbonée est saturée en hydrogène, il n’y a pas d’hydrogénation possible, ils sont solides à la température ambiante.

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16
Q

Qu’est-ce qu’un acide gras insaturé?

A

C’est une acide gras dans lequel il y a une ou plusieurs liaisons doubles, ce qui fait en sorte qu’il y a moins d’hydrogène, ils sont souvent liquides à la température ambiante.
Les liaisons doubles forment des changements de direction dans la queue et fait en sorte qu’ils peuvent moins s’imbriquer ensemble.

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17
Q

Dans quelle conformation sont naturellement les acides gras insaturés?

A

Dans la conformation cis

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18
Q

Vrai ou faux : lors de l’hydrogénation, la molécule prend la forme trans

A

Vrai, à la suite d’une hydrogénation, la molécule est plus stable

19
Q

Qu’arrive-t-il lorsque l’hydrogénation n’est pas complète et que certaines des doubles liaisons restent?

A

Cela produit des grans trans (nocifs pour la santé)

20
Q

À quoi consiste l’interestérification?

A

C’est un procédé pour palier à l’hydrogénation qui consiste à changer l’ordre des acides gras d’un triglycéride. Cela permet de créer un gras qui a de meilleures qualités pour la cuisson, sans produire de gras trans.

21
Q

Si un acide gras se lie à une glycérol via une réaction de condensation, qu’est-ce que cela forme?

A

Un monoglycéride

22
Q

Combien d’acides gras peuvent se lier au maximum au glycérol et pourquoi?

A

3 acides gras maximum, car le glycérol a 3 groupements OH

23
Q

Quel est le rôle principal des triglycérides?

A

C’est une réserve d’énergie très importante stockée dans les adipocytes.

24
Q

Quel est le constituant principal des différentes membranes?

A

Les phospholipides

25
Q

Qu’est-ce qu’un liposome?

A

Ce sont des vésicules sphériques constituées d’une ou 2 couches de phospholipides qui sont formés de manière artificielle. Ils sont surtout utilisés dans les nanotechnologies pour distribuer des médicaments.

26
Q

Quel est le rôle du cholestérol?

A

Il rempli les vides causés par l’arrangement des queues insaturées des phospholipides. (stabilisation des membranes)

27
Q

Quel est l’unité de base de la protéine?

A

L’acide aminé

28
Q

Par quoi se distinguent les acides aminés?

A

Par leur chaîne latérale R

29
Q

Qu’est-ce qu’un aa essentiel et combien en avons-nous

A

9 chez les humains et ce sont des acides aminés qu’on ne peut pas produire par nous-même, il faut donc les consommer.

30
Q

Qu’est-ce qui détermine la fonction d’une protéine?

A

Sa structure

31
Q

Par quel type de liaison sont reliés les acides aminés?

A

Par des liens peptidiques, formant un polypeptide et plusieurs polypeptides assemblés dans une structure 3D spécifique forment une protéine.

32
Q

Qui suis-je… Je suis la structure formées par une chaîne d’acides aminés

A

Primaire

33
Q

Par quel type de liaison se lient les molécules d’oxygène et d’hydrogène des group. carboxylés et amines des aa dans la structure secondaire?

A

Par des liaisons hydrogènes

34
Q

Quelles sont les 2 structures secondaires les plus retrouvées?

A

L’hélice alpha et le feuillet plissé beta

35
Q

Qu’est-ce qui permet le repliement de la chaîne dans la structure tertiaire?

A

Ce sont les interactions entre les chaînes latérales des aa.

36
Q

Vrai ou faux : toutes les protéines ont une structure quaternaire

A

Faux, la structure quaternaire est la forme que prend la protéine si elle est composée de plus d’une chaîne polypeptidique

37
Q

Nommez quelques rôles des protéines

A
  • Protéines enzymatiques
  • Protéines de transport
  • Protéines de défense
  • Protéines hormonales
  • Protéines réceptrices
  • Protéines contractiles et motrices
  • Protéines structurales
38
Q

De quoi dépend le repliement des protéines?

A

Des conditions chimiques et physiques de leur environnement

39
Q

À quels types de changement les protéines sont-elles sensibles et qu’est-ce que ces changements causeront?

A

Aux variations de pH et de température qui peuvent dénaturer la protéine

40
Q

Quelles protéines vont aider au repliement des protéines et de quelle façon?

A

Les chaperonines offrent un milieu propice à un repliement exact.

41
Q

De quoi sont composés les acides nucléiques?

A
  • Une base azotée (A,T(U) ,G,C)
  • Un sucre (désoxyribose pour l’ADN et ribose pour l’ARN)
  • Un groupement phosphate
42
Q

Comment se nomme un segment de la double hélice d’ADN?

A

Un gène hihi

43
Q

Dans l’ARN, quelle est la base azotée qui remplace la thymine?

A

L’uracile (U)

44
Q

Que permet l’ARN messager?

A

Il permet d’acheminer l’information génétique dans le cytoplasme pour la synthèse des protéines.

Histologie 1 (examen 1) (5 decks)

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