Les enzymes Flashcards

1
Q

Qu’est-ce qu’un catalyseur ?

A

C’est une molécule qui augmente la vitesse de réaction (sans rien changer d’autre)

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2
Q

Qu’est-ce que l’hydrolyse ?

A

C’est une réaction naturelle de destruction

moléculaire sous l’effet des molécules d’eau

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3
Q

Comment se nomment les catalyseurs

biologiques ?

A

Les enzymes

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4
Q

Quel est le nom du réactif qui sera reconnu par l’enzyme ?

A

Le substrat

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5
Q

Quel est le nom du réactif après l’action de

l’enzyme ?

A

Le (ou les) produit(s)

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6
Q

Lorsqu’on augmente la quantité de substrat, la vitesse de réaction enzymatique augmente jusqu’à un seuil. Comment se nomme ce seuil ?

A

La Vitesse Maximale (Vmax)

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7
Q

Comme se nomme l’association transitoire entre l’enzyme et son(ses) substrat(s) ?

A

Le complexe enzyme substrat

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8
Q

Quels sont les paramètres qui peuvent influencer le fonctionnement de l’enzyme ?

A

La quantité de substrat, la quantité d’enzyme, les paramètres physicochimiques (Températures, pH)

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9
Q

Comment se nomme la valeur du paramètre

permettant le fonctionnement maximum d’une enzyme ?

A

L’optimum

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10
Q

Citer des enzymes

A

Amylase, pepsine, lactase, maltase,

ARNpolymerase, ADNpolymerase, etc

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11
Q

Comment se nomme le lieu de fixation et d’action d’une enzyme ?

A

Le SITE ACTIF

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12
Q

Comment s’écrit la réaction enzymatique ?

A

[E]+[S] → [ES] → [E] +[P]

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13
Q

Quelles sont les deux spécificités des enzymes ?

A

Spécificité de SUBSTRAT

Spécificité D’ACTION

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14
Q

En quoi une mutation peut modifier le

fonctionnement d’une enzyme ?

A

La séquence des AA sera modifiée notamment au niveau du site actif : l’enzyme ne peut plus reconnaître son substrat ou effectuer son action catalytique.

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