Les enzymes Flashcards
Qu’est-ce qu’un catalyseur ?
C’est une molécule qui augmente la vitesse de réaction (sans rien changer d’autre)
Qu’est-ce que l’hydrolyse ?
C’est une réaction naturelle de destruction
moléculaire sous l’effet des molécules d’eau
Comment se nomment les catalyseurs
biologiques ?
Les enzymes
Quel est le nom du réactif qui sera reconnu par l’enzyme ?
Le substrat
Quel est le nom du réactif après l’action de
l’enzyme ?
Le (ou les) produit(s)
Lorsqu’on augmente la quantité de substrat, la vitesse de réaction enzymatique augmente jusqu’à un seuil. Comment se nomme ce seuil ?
La Vitesse Maximale (Vmax)
Comme se nomme l’association transitoire entre l’enzyme et son(ses) substrat(s) ?
Le complexe enzyme substrat
Quels sont les paramètres qui peuvent influencer le fonctionnement de l’enzyme ?
La quantité de substrat, la quantité d’enzyme, les paramètres physicochimiques (Températures, pH)
Comment se nomme la valeur du paramètre
permettant le fonctionnement maximum d’une enzyme ?
L’optimum
Citer des enzymes
Amylase, pepsine, lactase, maltase,
ARNpolymerase, ADNpolymerase, etc
Comment se nomme le lieu de fixation et d’action d’une enzyme ?
Le SITE ACTIF
Comment s’écrit la réaction enzymatique ?
[E]+[S] → [ES] → [E] +[P]
Quelles sont les deux spécificités des enzymes ?
Spécificité de SUBSTRAT
Spécificité D’ACTION
En quoi une mutation peut modifier le
fonctionnement d’une enzyme ?
La séquence des AA sera modifiée notamment au niveau du site actif : l’enzyme ne peut plus reconnaître son substrat ou effectuer son action catalytique.
