Les besoins nutritionnels Flashcards
Quelles sont les trois types de besoins nutritifs?
- Le besoin en énergie chimique (générer de l’ATP)
-Le besoin en molécules organiques pour la biosynthèse (pour stockage, croissance et reproduction)
-Le besoin en nutriment essentiels (substances qui ne peuvent être fabriquée)
Quelles sont les nutriments essentiels?
- Les acides aminés
-les acides gras - les vitamines et minéraux
Pour quoi les 20 acides aminés sont essentiels?
Pour faire de la synthèse protéique.
Combien d’a.a ne peuvent être fabriqués et où peut-on les trouver?
8 a.a sur 20 ne peuvent être fabriqués et on peut les retrouver dans la nourriture.
Quel sorte d’acide gras est essentiel?
Les acides gras insaturés, leur carence est très rare.
Quels sont les grandes variétés de fonctions des vitamines?
- Vitamine A et pigments visuels
- Vitamine B= coenzyme
Qu’est-ce qu’une coenzyme (vitamine B)?
C’est une petite molécule qu’une enzyme à besoin pour être active. Elle est indispensable. Besoin en petite quantité, car quand les enzymes en ont plus besoin, ils les laissent et les petites molécules et peuvent être réutilisés.
Quels sont les grandes variété de fonctions des minéraux?
- Calcium et phosphore dans les os
- Fer et hémoglobine
(minime chez les adultes, quantité plus importante chez l’enfant)
Est-il bien de prendre une grande quantité de vitamine? Si non, pourquoi?
Il est mieux d’en prendre en petite quantité
Est-il bien de prendre une grande quantité de minéraux ? Si non, pourquoi?
Non, car si on en prend trop, cela peut générer des problèmes de santé
Qu’est-ce qui définissent les régimes alimentaires?
Les nutriments essentiels
Quelles sont les différents régimes alimentaires?
Herbivore, carnivore, omnivore
Où les nutriments essentiels sont trouvé dans les différents régimes alimentaires?
-Herbivores: vont trouver tous les nutriments essentiels dans ce qu’ils mangent.
- Carnivore: moins capable de synthétisé les nutriments essentiels
- Omnivore: on trouve les nutriments essentiels dans les deux cotés.
