La chimie de la digestion Flashcards
Qu’est ce qu’une propriete chimique carateristique:
Propriete carateristique qui se manifeste ;prs d’une reaction avec une autre substance
pH acide
0 a 6
pH Neutre
7
pH basique
8 a 14
Quelle teste detecte les glucides complexes (amidon)
Lugol, devient violet fonce
Quelle test detecte les glucides simples (glucose)
Liqueur de fehling, devient orange
Quelle teste detecte les lipides
Soudan IV, devient rouge opaque
Quelle teste detectent les proteines
Biuret, devient violet
Quelle teste detecte le dioxygene
Tisson, ravive la flamme
Qu’elle teste detecte le Dihydrogene
Flamme, explose
Quelle teste detecte le CO2
Eau des chaux, forme precipite blanc
Quelle teste detecte l’eau
Dicholure de cobalte, devient rose
Qu’est ce qu’un nutriment
Micromolecules/element directement utilser par nos cellules
Qu’est ce que la digestion
Transformations mecaniques et chimiques qui transforment les aliments en nutriments
Les proteines se transforment en quoi
Acides amine
Quelle est la fonction des proteines
Fabrication de nouvelles proteines
Les glucides complexes se transforment en quoi
Glucose
Les glucides complexes sert a quoi
Carburant cellulaire
Les lipides se transforment en quoi
Glycerol et acides gras
Les lipides sert a quoi
Carburant de reserve et materiaux pour les membranes cellulaires
Qu’est ce que le systeme digestif
Ensemble des organes qui font de la digestion et absorbe des nutriments
Pourquoi les vitamines, l’eau et les mineraux n’on pas besoin d’etre decomposer
Ils sont deja des nutriments
Qu’est ce que la bouche fait
Mastication, humidification et broyage des aliments bruts
Qu’est ce que le pharynx
Intersection de la trache et de l’oeusophage, durant la deglutation, l’epiglotte se rabat sur la trache
Qu’est ce que l’oesophafe
Il y a le persitaltime du bol alimentaire vers l’estomac
Qu’est ce que l’estomac
Malaxage et brassage des sucs gastrique (dissolvent la nourriture) et du bol alimentaire
Qu’est ce que le foie
Stock le fer et la glucose et detoxifie des substances toxiques et produit la bile
Qu’est ce que la vesicule billaire
Stock la bile produite par le foie et l’envoie a l’intestin grele pour l’emulsion des lipides
Qu’est ce que le pancreas
Ces sucs pancreatiques neutralisent l’acidite des sucs gastriques et continue la digestion des glucides, proteines et debut des lipides
Qu’est ce que l’intestin grele
Segmentation, peristaltimes et absorbtion de la plupart des nutriments et de l’eau, melange du chyme, de la bile et des sucs pancreatiquesQ
Qu’est ce que les glandes intestinales
Les sucs pancreatiques et intestinaux continue la digestions des proteines, lipides et glucides
Qu’est ce que le gros intestin
Absorbtion de l’eau residuelle et de quelques vitamines et cheminement des matieres non diriger a l’exterieur et synthese des vitamines par la flore bacterienne
Qu’est ce que le rectum
Compaction et stockage des matieres fecales en attendant la defecation
Qu’est ce que l’anus
Retension et expulsion des matieres fecales
Qu’est ce que les glandes gastriques
Avec les sucs gastriques, continuent la decompositions des proteines et des glucides
Qu’est ce que les glandes salivaires
Amorcent la digestion des glucides
Qu’est ce que le persitaltisme
Vagues de contraction periodiques du tube digestif qui pousse les aliments dans la bonne direction parfois contre la gravite (meandres des intestins)
Comment fonctionne l’absorbton des aliments
Les nutriments traversent les parois des villosites de la paroi interne de l’intestin grele replie sur elle meme pour infiltrer les vaisseaux sanguins
Comment appel ton les aliments bruts selon leur trajet
Aliments bruts
Apres la bouche: bol alimentaire
Apres l’estomac: chyme
Apres l’intestin grele: chyle
Apres le gros intestin: Matiere fecales
Qu’est ce que les glande digestive
Esemble de cellules qui produisent des ducs digestifQ
Qu’est ce que les sucs digestifs
Solution qui contient les enzymesQ
Que sont les enzymes
Molecules specialises au decoupages des constituants alimentaires en nutriments
