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Science > La chimie de la digestion > Flashcards

La chimie de la digestion Flashcards

1
Q

Qu’est ce qu’une propriete chimique carateristique:

A

Propriete carateristique qui se manifeste ;prs d’une reaction avec une autre substance

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Q

pH acide

A

0 a 6

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3
Q

pH Neutre

A

7

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Q

pH basique

A

8 a 14

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Q

Quelle teste detecte les glucides complexes (amidon)

A

Lugol, devient violet fonce

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6
Q

Quelle test detecte les glucides simples (glucose)

A

Liqueur de fehling, devient orange

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7
Q

Quelle teste detecte les lipides

A

Soudan IV, devient rouge opaque

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8
Q

Quelle teste detectent les proteines

A

Biuret, devient violet

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9
Q

Quelle teste detecte le dioxygene

A

Tisson, ravive la flamme

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10
Q

Qu’elle teste detecte le Dihydrogene

A

Flamme, explose

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11
Q

Quelle teste detecte le CO2

A

Eau des chaux, forme precipite blanc

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12
Q

Quelle teste detecte l’eau

A

Dicholure de cobalte, devient rose

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13
Q

Qu’est ce qu’un nutriment

A

Micromolecules/element directement utilser par nos cellules

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14
Q

Qu’est ce que la digestion

A

Transformations mecaniques et chimiques qui transforment les aliments en nutriments

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15
Q

Les proteines se transforment en quoi

A

Acides amine

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16
Q

Quelle est la fonction des proteines

A

Fabrication de nouvelles proteines

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17
Q

Les glucides complexes se transforment en quoi

A

Glucose

18
Q

Les glucides complexes sert a quoi

A

Carburant cellulaire

19
Q

Les lipides se transforment en quoi

A

Glycerol et acides gras

20
Q

Les lipides sert a quoi

A

Carburant de reserve et materiaux pour les membranes cellulaires

21
Q

Qu’est ce que le systeme digestif

A

Ensemble des organes qui font de la digestion et absorbe des nutriments

22
Q

Pourquoi les vitamines, l’eau et les mineraux n’on pas besoin d’etre decomposer

A

Ils sont deja des nutriments

23
Q

Qu’est ce que la bouche fait

A

Mastication, humidification et broyage des aliments bruts

24
Q

Qu’est ce que le pharynx

A

Intersection de la trache et de l’oeusophage, durant la deglutation, l’epiglotte se rabat sur la trache

25
Q

Qu’est ce que l’oesophafe

A

Il y a le persitaltime du bol alimentaire vers l’estomac

26
Q

Qu’est ce que l’estomac

A

Malaxage et brassage des sucs gastrique (dissolvent la nourriture) et du bol alimentaire

27
Q

Qu’est ce que le foie

A

Stock le fer et la glucose et detoxifie des substances toxiques et produit la bile

28
Q

Qu’est ce que la vesicule billaire

A

Stock la bile produite par le foie et l’envoie a l’intestin grele pour l’emulsion des lipides

29
Q

Qu’est ce que le pancreas

A

Ces sucs pancreatiques neutralisent l’acidite des sucs gastriques et continue la digestion des glucides, proteines et debut des lipides

30
Q

Qu’est ce que l’intestin grele

A

Segmentation, peristaltimes et absorbtion de la plupart des nutriments et de l’eau, melange du chyme, de la bile et des sucs pancreatiquesQ

31
Q

Qu’est ce que les glandes intestinales

A

Les sucs pancreatiques et intestinaux continue la digestions des proteines, lipides et glucides

32
Q

Qu’est ce que le gros intestin

A

Absorbtion de l’eau residuelle et de quelques vitamines et cheminement des matieres non diriger a l’exterieur et synthese des vitamines par la flore bacterienne

33
Q

Qu’est ce que le rectum

A

Compaction et stockage des matieres fecales en attendant la defecation

34
Q

Qu’est ce que l’anus

A

Retension et expulsion des matieres fecales

35
Q

Qu’est ce que les glandes gastriques

A

Avec les sucs gastriques, continuent la decompositions des proteines et des glucides

36
Q

Qu’est ce que les glandes salivaires

A

Amorcent la digestion des glucides

37
Q

Qu’est ce que le persitaltisme

A

Vagues de contraction periodiques du tube digestif qui pousse les aliments dans la bonne direction parfois contre la gravite (meandres des intestins)

38
Q

Comment fonctionne l’absorbton des aliments

A

Les nutriments traversent les parois des villosites de la paroi interne de l’intestin grele replie sur elle meme pour infiltrer les vaisseaux sanguins

39
Q

Comment appel ton les aliments bruts selon leur trajet

A

Aliments bruts
Apres la bouche: bol alimentaire
Apres l’estomac: chyme
Apres l’intestin grele: chyle
Apres le gros intestin: Matiere fecales

40
Q

Qu’est ce que les glande digestive

A

Esemble de cellules qui produisent des ducs digestifQ

41
Q

Qu’est ce que les sucs digestifs

A

Solution qui contient les enzymesQ

42
Q

Que sont les enzymes

A

Molecules specialises au decoupages des constituants alimentaires en nutriments

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