La chimie de la digestion Flashcards
Qu’est ce qu’une propriete chimique carateristique:
Propriete carateristique qui se manifeste ;prs d’une reaction avec une autre substance
pH acide
0 a 6
pH Neutre
7
pH basique
8 a 14
Quelle teste detecte les glucides complexes (amidon)
Lugol, devient violet fonce
Quelle test detecte les glucides simples (glucose)
Liqueur de fehling, devient orange
Quelle teste detecte les lipides
Soudan IV, devient rouge opaque
Quelle teste detectent les proteines
Biuret, devient violet
Quelle teste detecte le dioxygene
Tisson, ravive la flamme
Qu’elle teste detecte le Dihydrogene
Flamme, explose
Quelle teste detecte le CO2
Eau des chaux, forme precipite blanc
Quelle teste detecte l’eau
Dicholure de cobalte, devient rose
Qu’est ce qu’un nutriment
Micromolecules/element directement utilser par nos cellules
Qu’est ce que la digestion
Transformations mecaniques et chimiques qui transforment les aliments en nutriments
Les proteines se transforment en quoi
Acides amine
Quelle est la fonction des proteines
Fabrication de nouvelles proteines
Les glucides complexes se transforment en quoi
Glucose
Les glucides complexes sert a quoi
Carburant cellulaire
Les lipides se transforment en quoi
Glycerol et acides gras
Les lipides sert a quoi
Carburant de reserve et materiaux pour les membranes cellulaires
Qu’est ce que le systeme digestif
Ensemble des organes qui font de la digestion et absorbe des nutriments
Pourquoi les vitamines, l’eau et les mineraux n’on pas besoin d’etre decomposer
Ils sont deja des nutriments
Qu’est ce que la bouche fait
Mastication, humidification et broyage des aliments bruts
Qu’est ce que le pharynx
Intersection de la trache et de l’oeusophage, durant la deglutation, l’epiglotte se rabat sur la trache