Kornets oppbygning Flashcards
1
Q
Korn er
A
en fellesbetegnelse på frø fra hvete, bygg, rug, havre, mais, ris og bokhøsten.
2
Q
Sammalt mel er
A
mel hvor man kverner både skall og kjerne av kornet.
3
Q
Siktet mel er
A
mel hvor man kun kverner kjernen av frøet. Både skallet og kimen er fjernet.
4
Q
Sammalt mel gir oss
A
mer fiber, jern og vitamin B enn siktet mel
5
Q
Gryn er
A
korn hvor skallet er slippet bort.
6
Q
Den viktigste kornsorter på verdensbasis er
A
ris
7
Q
Kli består av
A
kornets skall og kime
