Konversi Energi (Fermentasi Etanol) Flashcards
Sebagian besar makhluk hidup di bumi ini bersifat
kemoheterotrof
Kelompok organisme lain yang berperan sebagai penyedia
sumber karbon organik adalah kelompok
fotoautotrof
Kelompok mikroba seperti … merupakan salah satu contoh organisme
fermentatif
khamir
Organisme fermentatif memanen energi kimia tanpa menggunakan … atau …
oksigen, tanpa adanya rantai tranpor elektron
Fermentasi alkohol pertama kali dipelajari oleh ahli kimia bangsa Perancis yang
dikenal dengan nama …. Penemuan fermentasi ini terjadi pada tahun …
Lavoiser, 1789
Fermentasi alkohol pertama kali dipelajari oleh ahli kimia bangsa Perancis yang
dikenal dengan nama …. Penemuan fermentasi ini terjadi pada tahun …
Lavoiser, 1789
Secara etimologi, pengertian fermentasi berasal dari bahasa Latin yakni dari kata
… atau artinya …
“fervere”, mendidih
secara terminologi, fermentasi adalah
menggambarkan aksi/aktivitas … pada ekstrak buah selama pembuatan minuman beralkohol.
ragi (Sacharomyces cerevisiae),
Pada proses katabolismenya, kelompok organisme fermentatif mengubah sumber
… menjadi … dan …
karbon glukosa, CO2, Etanol
Perubahan berupa reaksi perombakan glukosa yang ada pada
sitoplasma
Glikolisis
Hasil akhir glikolisis
asam piruvat, 2 ATP, dan 2 NADH
Kehadiran … jelas sangat berpengaruh dalam proses glikolisis karena nantinya akan
menghasilkan dua molekul berupa …
enzim respirasi, asam piruvat
Asam piruvat akan direduksi menjadi
Asetaldehid
Enzim … harus ada pada proses reduksi asam piruvat,
tujuannya agar proses menjadi lebih sempurna
piruvat dekarboksilase
Asam piruvat sendiri akan dipecah menjadi
… yang digunakan pada proses selanjutnya dan …. akan dilepas
karbon asetaldehid, CO2
proses akhir dalam fermentasi
Reduksi akhir asetilaldehid
Molekul asetaldehid akan direduksi menjadi dua molekul … yang akan dikatalisis oleh
…
etanol, alkohol dehidrogenase
Fungsi enzim pada reduksi asetaldehid akan membantu dalam memecah kandungan …
agar menjadi … dan …
NADH, ion Hidrogen, ion NAD
Kegunagaan air kapur
Menangkap CO2
Urutan paling cepat terjadi fermentasi
Jus nenas> glukosa> tapioka
