Kolhydrater #2

Question 1

Ett annat ord för ‘enkla sockerarter’

Answer 1

Monosackarider

Question 2

Vad kännetecknar en enkel sockerart?

Answer 2

De flesta enkla sockerarter har 5 eller 6 kolatomer.

De är vattenlösliga och har söt smak.

Question 3

Vad är alla kolhydrater uppbyggda av?

Answer 3

Alla kolhydrater är uppbyggda av enkla sockerarter, eller, monosackarider.

Question 4

Ge exempel på enkla sockerarter.

Answer 4

Glukos (druvsocker)
Fruktos (fruktsocker)
Galaktos (finns i bröstmjölk, pektin, gummi)

Question 5

Vad är en sammansatt sockerart?

Answer 5

Det är sockerarter som är uppbyggda av 2 eller flera monosackarider.

Två monosackarider = disackarider
Många monosackarider (i en lång kedja) = polysackarider

Question 6

Ge exempel på sammansatta sockerarter.

Answer 6

SACKAROS (rörsocker) ( glukos + fruktos) (finns i bit- och strösocker)
LAKTOS (mjölksocker) (glukos + galakto) (mjölkprodukter)
MALTOS (maltsocker) glukos+glukos) (finns i malt)
AMYLOS (stärkelse) (glukosmolekyler) (pasta, potatis, bröd)
CELLULOSA (glukosmolekyler) (papper, träfibrer, textilier)