KITCHEN-RELATED ACTIVITIES

Question 1

do the dishes/washing-up

Answer 1

Πλύνω τα πιάτα

ΝΟΤΕ:

Πρώτα πλύνε τα πιάτα, μετά μπορείς να πας να παίξεις.
First the washing-up, then you can go and play.

Question 2

to drizzle
e.g. oil over salad

Answer 2

ρίχνω (colloquial)
περιχύνω (a bit ostentatious)

## Footnote

**Example:**
Περιχύνουμε ελαιόλαδο στη σαλάτα
Pour olive oil on the salad

Question 3

to mix
(mix ingredients, solid or liquid, together)

Answer 3

ανακατεύω

Example sentence:

Περιχύνουμε με ελαιόλαδο τις φακές και το ψιλοκομμένο σέλινο και ανακατεύουμε καλά.
Drizzle the lentils and the finely chopped celery with olive oil and mix well.

Question 4

to knead dough

Answer 4

ζυμώνω τη ζύμη

NOTE:

Ζύμωσε τη ζύμη στον πάγκο και πες μου όταν τελειώσεις.
(Knead the dough on the worktop and tell me when you’re finished.)

ζυμώνω (to knead) and ζύμη (dough, leaven) have the same etymology, tracing back to ζέω (to boil, ferment).

Question 5

to sift flour

Answer 5

κοσκινίζω το αλεύρι

Example sentence:

Πρώτα πρέπει να κοσκινίσεις το αλεύρι.

Question 6

to peel

Answer 6

καθαρίζω

NOTE:

Όταν καθαρίζεις τις πατάτες, να τις βάζεις σε κρύο νερό, έτσι δεν μαυρίζουν.

Question 7

what’s the go-to verb to say you’re making something in the kitchen, like making a salad or making coffee?

Answer 7

φτιάχνω

NOTE:

Φτιάχνω μια σαλάτα. – I’m making a salad. Φτιάξε λίγο καφέ, σε παρακαλώ. – Make some coffee, please.

Question 8

to soak

Answer 8

μουλιάζω

Question 9

to pound (pestle & mortar)

Answer 9

κοπανίζω

NOTE:

1. Κοπάνισε ( κοπανίζω ) το σκόρδο στο γουδί για να βγάλει τα αρώματά του.
   Pound the garlic in the mortar to release its aromas.
2. Τρίψε τα μπαχαρικά μέχρι να γίνουν ( γίνομαι ) λεπτή σκόνη.
   Grind the spices until they become a fine powder.

Question 10

to grate / grind

Answer 10

τρίβω
( whence the utensil τρίφτης - grate )

NOTE:

Πρέπει να τρίψετεις τις ντομάτες για να φτιάξεις τη σάλτσα.
You need to grate the tomatoes to make the sauce.

Τρίψε τα μπαχαρικά μέχρι να γίνουν λεπτή σκόνη.
Grind the spices until they become a fine powder.

Question 11

to lightly fry or sauté
(before adding other ingredients)

Answer 11

τσιγαρίζω

NOTE:

Τσιγάρισε λίγο τα κρεμμύδια πριν ρίξεις τις ντομάτες
Sauté the onions before adding the tomatoes.

Question 12

to fry

Answer 12

τηγανίζω

NOTE:

Τηγανίζω πατάτες → I fry potatoes
Τηγανητά κολοκυθάκια → Fried courgettes