Karbonkjemi

Question 1

Hvilke grupper deler vi karbohydratene i?

Answer 1

Vi deler karbohydrater inn i 3 undergrupper

• Monosakkarider
• Disakkarider
• Polysakkarider

Question 2

Hvilke monosakkarider kjenner du, hvor finner du dem og hva er forskjellen på dem?’

Answer 2

Monosakkaridene er karbohydrater som består av ett sukkermolekyl. C6 H12 O6

Vi har Glukose, fruktose og (galaktose.)

Glukose og fruktose finner du i en del frukt, grønnsaker og honning.

Galaktose finner som del av melkesukker.

Forskjellen er at Glukose og Galaktose er 6-ring og fruktose er 5-ring

Question 3

Hvilke disakkarider kjenner du og hvordan er de bygget opp?

Answer 3

Disakkarider er en gruppe sukkerarter hvor molekylene er dannet av to enkle monosakkarid-molekyler.

Vi har
Sukrose ( vanlig sukker), dannes i sukkerrør

Maltose , finnes i maltøl

Laktose, finnes i melkeprodukter

Question 4

Hvilke polysakkarider kjenner du og hvor finner vi dem?

Answer 4

Vi har
Stivelse, lagres hos plantene (dannes som et produkt av fotosyntesen)

Glykogen, lagres i kroppen i lever og muskler.

cellulose, gir støtte i planter, er et kostfiber

Question 5

Hvilken grunnenhet består polysakkaridene av? Hva er forskjellen på de ulike polysakkaridene du kjenner til

Answer 5

Polysakkarider er store karbohydratmolekyler som består av kjeder av monosakkarider.
Forskjellen på de ulike polysakkaridene er hvor mange glukosemolekyl de er satt sammen av. Og forgreiningen er forskjellig for hver av dem.

Stivelse, 100 - 1000 glukosemolekyler
ingen forgreininger

Glykogen, 30 000 - 60 000 glukosemolekyler
mange forgreininger

Cellulose, 8000 - 15 000 glukosemolekyler
ingen forgreininger

Question 6

Hva er fett?

Answer 6

Fett er en ester av glyserol og 3 fettsyre
Glyserol=propantriol
Fettsyre=organisk syre med 10-22 karbonatomer

Question 7

Hva er forskjellen på mettet og umettet fett? Hva er best for oss?

Answer 7

Forskjellen er at fettsyrene er mettet eller umettet.

Mettede fettsyrer har kun enkeltbindninger mellom karbon-atomene

Enumettede, eller flerumettede fettsyrer har en eller flere dobbeltbindinger mellom karbon-atomet.

Det er det umettetede fettet som er best og sunnest for oss.

Question 8

Hvilke oppgaver har fett i kroppen?

Answer 8

Noen oppgaver fett har i kroppen:

• Gir energi
• Gir beskyttelse og isolasjon
• Danner viktige hormoner
• Bygger opp cellemembraner
• Viktig Opptak for fettløselige stoffer

Question 9

Hva skjer med næringsstoffene i fordøyelsen?

Answer 9

Proteiner

Question 10

Hvilke vitaminer er vannløselige og hvilke er fettløselige?

Answer 10

Vannløselige, B og C

Fettløselige, A, D, E og K

Question 11

Hvilken funksjon har vitaminene?

Answer 11

A- Viktig for synet

B(flere ulike)- Viktige enzymer

C- Viktig for jernopptak, antioksidant

D- Viktig for kalsiumopptak, dannes når vi soler oss

E- antioksidant

K- Viktig for blodkoagulering

Question 12

Mettet fett finnes i…

Answer 12

I kjøtt, smør, ost, melkeprodukter
“I dyr med fire bein”

er fast ved romtemp

usunt
(for mye kan gi hjerte-karsykdommer)

Question 13

Umettet fett finnes i..

Answer 13

I planter, fisk, fugl, sjøpattedyr
“I dyr som svømmer eller flyr”

er flytende ved romtemp

sunt
(Gir ikke sykdom i samme grad)

Question 14

Hva slags mineraler trenger kroppen vår og hva trenger vi dem til?

Answer 14

Noen av de viktigste mineralene kroppen trenger er Jern, kalsium og JOD.

Jern:
Kroppen må ha jern for å kunne lage røde blodlegemer med evne til å transportere oksygen.
For lite jern kan gjøre oss slappe og trette.
Jern finner vi i Leverpostei

Kalsium:
Viktig for oppbygging av skjelett og tenner.
Nødvendig for å få blodet til å koagulere, og musklene til å trekke seg sammen.
Kalsium finnes i melkeprodukter

JOD:
Jod er et sporstoff som er nødvendig for ar skjoldbruskkjertelen skal fungere normalt.
Finnes i Salt, meieriprodukter, egg og hvit fisk.

Question 15

Hvilke to hovedgrupper kan vi dele næringsstoffene i?

Answer 15

Energigivende og ikke energigivende

Question 16

Hvilken funksjon har vitaminene?

Answer 16

A- Viktig for synet (Fisk, gulrot)

B(flere ulike)- Viktige enzymer (Kjøtt, grønnsaker)

C- Viktig for jernopptak, antioksidant (Frukt og grønnsaker)

D- Viktig for kalsiumopptak, dannes når vi soler oss (Fet mat, tran og sol)

E- antioksidant (frukt, grønt)

K- Viktig for blodkoagulering (grønt)

Question 17

I hvilke former kan vi finne karbon som rent stoff?

Answer 17

Grafitt, kull og diamant

Question 18

Hva skjer med fett i fordøyelsen?

Answer 18

• I fordøyelsen bliur det tilsatt galle, som gjør at fettet blir til bittesmå fettdråper
• Et enzym kalt lipase deler fettet opp til fettsyrer og glyserol, som tas opp i tynntarmen.
• Når fettet kommer inn i kroppen blir det satt sammen igjen og fraktet til fettcellene for lagring.

Question 19

Forklar hvordan fotosyntesen er en del av karbonets kretsløp.

Answer 19

Fotosyntesen er en del av karbonets kretsløp fordi

Question 20

Hvorfor er palmeolje skadelig for kropp og miljø?

Answer 20

Palmeolje inneholder mye metted fett og er usunn for kroppen

Produksjon av palmeolje fører til rasering av regnskoger når en lager palmeplantasjer.

Den er billig å produsere, derfor blir den mye brukt.

Question 21

Tegn strukturformelen til etyn

Answer 21

-
H - C - C -H
-

C2H2

Question 22

Tegn strukturformelen til etanol

Og kjemisk formel

Answer 22

H H
H- C - C - OH
H H

C₂H5OH

Question 23

Tegn strukturformelen til propansyre.

Answer 23

H H. - -O
H - C - C - C
H H. - OH

C₃H₆O₂

Question 24

Tegn strukturformelen til propansyre.

Answer 24

H H. - -O
H - C - C - C
H H. - OH

C₃H₆O₂

Question 25

Forklar metanrekka

Answer 25

metan CH₄
etan C₂H₆
propan C₃H₈
butan C₄H₁₀
pentan C5H₁₂
heksan C₆H₁₄
heptan C7H₁₆
oktan C₈H₁₈

Question 26

Hvordan påviser vi glukose?

Answer 26

Fehlings væske er en mørk blå løsning som skifter farge til mursteinsrød/oransj når den varmes opp med glukosen, eller monosakkarider.

Question 27

Hvordan påviser vi stivelse?

Answer 27

Du påviser vannløselig stivelse ved å ta litt stivelsesløsning i et reagensrør og dryppe til noen dråper jodløsning. Blåfargen med jod er positiv test på stivelse. Hvis løsningen er for konsentrert, kan den se svart ut. Fargen forsvinner ved oppvarming, men kommer tilbake ved avkjøling.
jod er gul og blir blå

Question 28

Tegn og forklar ionebinding

Answer 28

Ionebindning er ofte mellom et metall og et ikke metall (utenom H)
Det skjer en overføring av elektroner, slik at atomene sine skal blir fulle.

Question 29

Hva er elektronparbinding?

Answer 29

Elektronparbinding er mellom to ikke-metaller.

Bindinger der atomer deler elektronene mellom seg. Kan være enkel, dobbel eller trippel binding.