Istorija Vina Flashcards
Koje narode su naseljavali prostore današnje Srbije u neolitu?
Narode koji su naseljavali prostore današnje Srbije
Koji fosilni nalazi iz neolita su pronađeni u blizini Beograda?
Fosilni nalazi na lokalitetu Vinča
Šta najverovatnije predstavljaju fosilni nalazi iz Vinče?
Divlje grožđe korišćeno u ishrani
Da li nauka može sa sigurnošću da odgovori da li su u amforama iz Vinče čuvani vino i piće nalik pivu?
Ne može sa sigurnošću
Od čega se pravilo piće nalik današnjem pivu u neolitu?
Od fermentisane pšenice
Odakle se razvijala kultura neolita?
Sa istoka, iz turske visoravni Anatolije
Kuda se kultura neolita razvijala?
Preko Balkana ka centralnoj Evropi
Da li su neolitski narodi Vinče imali priliku da probaju vino?
Da, vino koje je stizalo sa trgovačkim karavanima sa istoka
Fill in the blank: Fosilni nalazi iz Vinče najverovatnije predstavljaju _______.
divlje grožđe
True or False: U amforama iz Vinče je sigurno čuvano vino.
False
Koji su stari Rimljani doprineli vinikulturi u Evropi?
Klasifikaciji vrsta grožđa, posmatranju i beleženju karakteristika, identifikovanju oboljenja i prepoznavanju karakteristika zemljišta.
Rimljani su ostavili veliki broj pisanih podataka o vinogradarstvu i vinarstvu.
Kada je car Domicijan uveo zabranu proizvodnje vina?
- godine nove ere.
Zabrana se odnosila na rimske provincije izvan Apeninskog poluostrva.
Koji je grad proglašen za jedan od četiri glavna grada Rimskog carstva 294. godine?
Sirmijum (današnja Sremska Mitrovica).
Ovo se desilo u periodu Tetrarhije.
Koji car je koristio vojnike za radove od koristi lokalnom stanovništvu?
Car Marko Aurelije Prob (276-282).
Radovi su uključivali isušivanje močvara, kopanje kanala, gradnju mostova i puteva, podizanje vinograda.
Kada je car Prob podigao zasade vinove loze u provincijama Panonija, Galija i Mezija?
Oko 280. godine nove ere.
Odluka je bila u skladu sa stavljanjem van snage Domicijanove zabrane gajenja vinove loze.
Kako su vojnici cara Proba doprineli vinogradarstvu?
Radili su na osunčanim padinama Fruške Gore.
Vojnici su se morali posvetiti radu nakon povratka iz ratnih pohoda.
Da li su vojnici cara Proba bili zahvalni za širenje ljubavi prema lozi i vinu?
Ne, istorija beleži da su ga ubili.
Ovaj događaj ukazuje na napetosti između cara i njegovih vojnika.
Koja srpska dinastija je vladala od XI do XIV veka?
Nemanjića
Koji simbol ima značajnu ulogu u hrišćanstvu vezano za vino?
Hristova krv
Gde su manastiri podizali svoje vinograde?
Na metosima
Koji manastir ima metoh u selu Velika Hoča?
Manastir Visoki Dečani
Kako su vinograde srpskog plemstva obrađivali kmetovi?
Uz naturalnu rentu, odnosno desetak u vinu zvan “čabrina”
Ko je bio rodonačelnik srpske vladarske dinastije Nemanjića?
Stefan Nemanja
Koji manastir je Stefan Nemanja darovao vinograde u Velikoj Hoči?
Manastir Hilandar
Kojim vinom je Stefan Nemanja dočekao nemačkog cara Fridriha I Barbarosu?
Vinom i medovinom
Koja povelja zabranjuje dodavanje vode u vino?
Povelja Stefana Prvovenčanog
Ko je unapređivao vinograde na Kosovu i Metohiji?
Kralj Milutin
Kako se vino transportovalo u vreme cara Dušana Silnog?
Vinovodom
Koliko je kilometara bio vinovod do podruma u Svrčinu?
25 km
Koji zakon je doneo car Dušan vezan za vino?
Zakoni o zaštiti geografskog porekla i kvaliteta vina
Koji despot je doprineo razvoju vinograda u okolini Smedereva?
Despot Đurđe Branković
Ko je zaslužan za stvaranje vinogradarske regije u Župi?
Knez Lazar
Koji je značaj islamske vere na proizvodnju vina nakon dolaska Turaka?
Islamska vera zabranjuje konzumiranje alkohola, što dovodi do gubitka značaja proizvodnje vina.
Šta su bili akindžije?
Posebni odredi konjanika u turskoj vojsci koji su uništavali vinograde.
Koje sorte grožđa su stigle u Srbiju tokom turske vladavine?
- drenkovi
- afus ali
- ćilibarka
Koje voće su Turci doneli u Srbiju i kakav je njegov značaj?
Šljiva, koja se smatra nacionalnim voćem Srbije.
Kako se srpsko stanovništvo ponašalo nakon 1389. godine?
Počelo se seliti na sever kako bi se sklonilo od Turaka.
Gde su se Srbi naselili i šta su tamo osnovali?
U Sremu, gde su osnovali manastire, imanja i vinograde.
Kako su Srbi uticali na vinogradarstvo severno od Dunava i Save?
Doveli su bogato iskustvo u uzgoju vinove loze i promenili izbor sorti grožđa.
Koji je bio značaj Karlovačkog mira 1699. godine za vinograde u Sremu?
Došlo je do naglog povećanja površina pod vinogradima.
Kako je vino igralo političku ulogu tokom Karlovačkog mira?
Mitropoliti su poklanjali burad vina uticajnim ljudima Habzburške monarhije.
Ko je kolonizovao južni Banat tokom vladavine Marije Terezije?
Srbi iz južnih krajeva i Nemci.
Koju sortu grožđa su Nemci doneli u Banat?
Rizling.
Kako se razvijalo vinogorje u Vršcu do 1875. godine?
Postalo je najrodnije u Ugarskoj i Evropi, sa 56 miliona litara vina proizvedenih.
Šta je izazvalo prekid Zlatnog doba vršačkog vinogorja?
Filoksera.
Kada je prvi put otkrivena filoksera?
- godine.
Kako je filoksera uticala na površine pod vinovom lozom u banatskom rejonu?
Smanjene su sa 7.500 hektara na 2.500 hektara.
Koje su ideje lokalnog stanovništva za borbu protiv filoksera?
- Plavljenje vinograda
- Ubrizgavanje sumpor-ugljenika u zemljište
Koja su prva sadnice loze posađene u Vršcu 1882. godine?
Sadnice kalemljene na američku podlogu.
Kada se filoksera prvi put pojavila u sremskim vinogradima?
- godine.
Kako je trajala obnova vinograda u Sremu nakon filoksera?
Trajala je oko 30 godina.
Koje su postale najzastupljenije sorte grožđa u Sremu nakon obnove?
- Crvena slankamenka
- Bela slankamenka
- Italijanski rizling
- Rajnski rizling
- Crvena dinka
- Šasla
- Frankovka
Koja vina su bila najpoznatija u Sremskim Karlovcima u 18. i 19. veku?
- Bermet
- Ausbruh
Kada je objavljena prva srpska enciklopedija o vinu?
- godine.
Ko je napisao prvu srpsku enciklopediju o vinu?
Zaharije Orfelin.
Koja knjiga je sabrala znanja o pravljenju vina iz različitih regiona?
“Iskusni podrumar”.
Koja knjiga je objavljena 1816. godine i ko ju je napisao?
“Soveršen vinodelac” od Prokopija Bolića.
Koliko sorti grožđa je Bolić opisao u svojoj knjizi?
35 sorti.
Koja sorta grožđa je bila posebno gajena prema Boliću?
Smederevka ili mađaruša.
Šta je bilo ključni faktor brze i efikasne obnove vinogorja nakon najezde filoksere?
Pomoć države i osnivanje loznih rasadnika
Rasadnici su osnovani u Smederevu, Bukovu, Jagodini i Aleksandrovcu
Koje godine je osnovana Venčačka vinogradarska zadruga?
- godine
Osnovana u selu Banja kod Aranđelovca
Koje godine su osnovane Smederevska i Jovačka vinogradarska zadruga?
Smederevska: 1909. godine; Jovačka: 1908. godine
Takođe su osnovane i druge zadruge tokom tog perioda
Koji period obnove vinogradâ je bio zaustavljen zbog ratova?
Od 1912. do 1918. godine
Koji problemi su se javljali u vinogradima tokom Drugog svetskog rata?
Nedostatak muške radne snage i sredstava za suzbijanje loznih bolesti
Koji je bio prioritet u obnovi zemlje po završetku Drugog svetskog rata?
Obnova zemlje je postala prioritet, ali ne i vinograda
Koje godine je osnovan Navip?
- godine
Osnovan na osnovama vinskog podruma Bruna Mozera u Zemunu
Šta se desilo individualnim proizvođačima vina nakon rata?
Dojde do nacionalizacije i konfiskacije zemlje
Koji zakon je donet 1970. godine u vezi sa vinogradarima?
Zakon kojim je vinogradarima bilo potpuno zabranjeno da proizvode vino
Kako je zakon iz 1970. godine uticao na vinogradare?
Vinogradari su mogli samo prodavati svoje grožđe velikim industrijskim vinarijama
Koja politika je bila sledena u Jugoslaviji u vezi sa vinom?
Politika kvantiteta, a ne kvaliteta
Koje tri sorte vinove loze su zvanično priznate 1971. godine?
Neoplanta, sirmijum, župljanka
Koje nove sorte vinove loze su stvorene 1981. godine?
Rumenku, probus, silu, novu dinku
Šta označava renesansa srpskog vinarstva u poslednjoj deceniji dvadesetog veka?
Mali privatni podrumi donose revoluciju u tehnologiji vinogradima i podrumu
Koje su nove sorte počele da se gaje u malim privatnim vinarijama?
Tempraniljo, marselan, peti verdo
Koje su najzastupljenije internacionalne sorte vinove loze u Srbiji?
Kabernet sovinjon, merlo, šardone, sovinjon blan
Kolika je prosečna godišnja potrošnja vina po glavi stanovnika u poslednjoj deceniji dvadesetog veka?
4 litra
Koji vek je obeležen razvojem srpskog vinarstva?
Dvadeseti prvi vek
Koliko hektara vinograda je dostignuto nakon 15 godina?
25.000 hektara
Kolika je prosečna godišnja potrošnja vina po glavi stanovnika?
13 litara
Koje autohtone sorte vinove loze dobijaju na značaju?
Prokupac, grašac, začinak, tamjanik, seduša, furmint
Kada se proslavlja međunarodni Dan prokupca?
- oktobra
Prokupac je promovisan kao _______ sorte.
lokalne
Kako se razvijaju površine vinograda u Srbiji?
Šire se
Koji događaj je doprineo promociji prokupca?
Proslava međunarodnog Dana prokupca