Intro a bioca y med: pt y enzimas Flashcards
Ciencia de los constituyentes químicos de las células vivas y de las reacciones y los procesos que experimentan
Bioquímica
¿Qué ramas abarca la bioquímica? (3)
biología celular, molecular y genética
Menciona las relaciones que tiene la bioquímica y la medicina (2)
- entendimiento y mantenimiento de la salud
- comprensión y tratamiento de enfermedades
Menciona 3 enfermedades de ácidos nuclécios
- Sx turner
- Acondroplasia
- Fibrosis quística
Enfermedad genética que afecta desarrollo de las niñas y causa problemas de crecimiento y fertilidad
Sx Turner
¿Qué gen es afectado en el Sx Turner?
gen SRY
trastorno de crecimiento óseo de los cartílagos provoca enanismo en extremidades
acondroplasia
¿Qué gen es mutado en la acondroplasia?
gen FGFR3
Enf. genética cuerpo produce moco espeso y pegajoso = obstruye conductos = problemas respirar y dirigir los alimentos.
Fibrosis Quística
¿Qué gen es mutado en la fibrosis quística?
gen CFT3
Menciona 2 enfermedades protéicas
- Alzheimer
- Fenilcetonuria
Enf. en donde hay mal plegamiento de proteínas = deterioro cognitivo y pérdida memoria
Alzheimer
¿Qué se forman en el alzheimer?
placas de proteínas mal plegadas en el cerebro
¿Qué ocurre en la fenilcetonuria?
El cuerpo no descompone a.a (fenilalanina)
Causa de la fenilcetonuria
disfunción de una enzima responsable del proceso
La fenilcetonuria es un transtorno del. . .
metabolismo de aminoácidos
Menciona 2 enfermedades lipídicas
- Hiperlipidemia
- Ateroesclerosis
Menciona 3 enfermedades de HCO
- Diabetes mellitus
- Intolerancia lácteos
- Enfermedad celiaca
enfermedad crónica → cuerpo no produce suficiente insulina
Diabetes mellitus
¿Qué tipo de enfermedad es la enfermedad celiaca?
autoinmune
¿Qué ocurre en la enfermedad celíaca?
hay intolerancia al glúten
Conjunto de alimentos que comemos diaria y habitualmente
DIETA
Menciona los 6 elementos que debe contener la DIETA
- completa
- equilibrada
- inocua
- suficiente
- variada
- adecuada
¿A qué se refiere con que la dieta debe ser adecuada?
debe ser acorde a cultura, gustos, recursos y disponibilidad
Que la dieta esté exenta de microorganismos nocivos, toxinas, contaminantes y no cantidades excesivas de algún nutrimento ES. . .
Inocua
Los polisacáridos NO deben ser hidrolizados a sus formas simples
FALSO
Menciona los 4 grandes procesos de la digestión
- Formas complejas
- Formas simples
- Absorción
- Transporte
¿Cómo se transforman los alimentos de formas complejas a formas simples?
por enzimas hidrolíticas
Forma compleja y simple de los HCO
polisacárido –> monosacárido
Forma compleja y simple de lípido
triglicérido –> ac. graso/glicerol
Forma compleja y simple de las proteínas
proteína –> a.a
Forma compleja y simple de lo que conforma al ADN
polinucleótidos –> nucleótidos
Intervención de compuestos químicos en el cuerpo, las vías que siguen las moléculas, sus interrelaciones y los mecanismos que regulan el flujo de metabolitos a través de vías
METABOLISMO
Metabolismo:
biosíntesis + requiere energía
anabolismo
Metabolismo:
degradación + libera energía
catabolismo
Polímeros de aminoácidos
proteínas
¿Cómo se unen los residuos de a.a para formar proteínas? (tipo de enlace)
con enlace covalente
Ejemplos de pt en insectos
luciferina
Ejemplo de pt en sangre
Hemoglobina
Ejemplo de pt en animales
queratina
¿Cómo se forma un a.a?
grupo amino + grupo carboxílico
Fórmula del gro amino
NH2
Fórmula del ácido carboxílico.
COOH
¿Qué tipo de carbono es el de los a.a? (2 características)
alfa y es quiral
¿Que se le une al C alfa de los a.a? (4 cosas)
amino + carboxilo + H + grupo R
Sinónimo de grupo R
lateral
¿Quién marca la diferencia entre los a.a?
los grupos laterales/R
¿Qué significa gpo R?
residuo o resto de la molécula
El gpo amino y carboxilo son de carácter. . .
anfotérico
¿Qué es anfotérico?
que pueden reaccionar como un ácido o una base
Los a.a tienen la capacidad de formar. . .
isómeros ópticos
¿Qué tipos de isómeros ópticos pueden formar los a.a? (2)
D y L
¿Qué significa un isómero D?
que el gpo amino está a la derecha del carbono quiral
¿Qué significa un isómero L?
que el gpo amino está a la izq del carbono quiral
¿Cuántos a.a hay codificados en el ADN?
22
Menciona la división de los a.a por la polaridad de la cadena lateral (2)
polares y no polares
¿Cómo se dividen los a.a. POLARES? (3)
- No cargados
- Básicos (positivos)
- ácidos (negativos)
Menciona los aa. no cargados (5)
- Treonina
- Aspargina
- Serina
- Cisteína
- Glutamina
Menciona los a.a positivos (3)
arginina, histidina, lisina
Menciona los a.a negativos (2)
aspartato y glutamato
Menciona la división de los a.a NO POLARES (2)
alifáticos y aromáticos
Mencona los a.a alifáticos (7)
- alanina
- isoleucina
- glicina
- leucina
- metionina
- prolina
- valina
Menciona los a.a aromáticos (3)
fenilananina, tirosina y triptofano
A.A que necesitamos adquiridos por la dieta
esenciales
A.A producidos por el organismo
NO esenciales
A.A condicionalmente esenciales
(3)
metionina, fenilananina y cisteína
Menciona los A.A esenciales
- arginina
- fenialanina
3 histidina - isoleucina
- leucina
- lisina
- metionina
- treonina
- triptofano
- valina
Menciona los A.A no esenciales
- alanina
- aspargina
- aspartato
- cisteina
- glicina
- glutamina
- glutamato
- prolina
- serina
- Tirosina
Función del enlace peptídico
unir a.a
¿Qué enzima participa en el enlace peptídico?
peptidil transferasa
¿Qué se libera en un enlace peptídico?
agua
¿De qué se conforman las proteínas?
De cadenas de a.a
¿Cómo se forma un enlace peptídico?
extremo amino (pierde h) + extremo carboxilo (pierde hidróxido)
a.a + a.a
dipéptido
dipéptido –>
tripéptido
tripéptido –>
polipéptido
+ de 100 a.a
proteína
Funciones de las proteínas (7)
enzimática, reserva, transporte, contractiles, protección, hormonas, estructurales
¿Cuántos niveles estructurales tienen las proteínas?
cuatro
Es el nivel ESTRUCTURAL más sencillo de las pt
primaria
Nivel ESTRUCTURAL de las pt en que es una secuencia de a.a en una cadena peptídica
primaria
Función del nivel primario estructural de las pt
para determinar propiedades de la molécula
Ejemplo de pt de estructura primaria
insulina
Organización local de la cadena polipeptídica ¿Qué nivel ESTRUCTURAL de pt es?
secundaria
¿Qué tipos de enlaces se forman en las ESTRUCURAS SECUNDARIAS DE LAS PT?
puentes de hidrógeno
¿Cómo se forma un puente de H?
H del gpo amino + O del carbonilo
¿Qué formas adquieren las pt estructurales secundarias? (2)
hélice alfa y beta plegada
¿Quién determina la secuencia de una pt?
ADN (genes)
¿Qué ocurre cuando hay un cambio en la codificación del gen que determina la secuencia de la pt?
hay una modificación de los a.a de las pt
Enfermedad hereditaria que afecta a los glóbulos rojos a causa de un cambio en la secuencia de a.a
anemia falciforme
¿Qué a.a se cambian en la anemia falciforme?
ácido glutámico x valina
¿En qué nivel estructural de las proteínas son FUNDAMENTALES los puentes de H?
secundarias
¿En qué nivel estructural las cadenas se pliegan en forma tridimensional?
terciaria
¿Por qué se pliegan las proteínas en el nivel terciario de estructuras de las pt?
por la interacción entre los grupos R
¿Cómo se estabilizan el nivel estructural terciario de las pt?
puentes de H, enlaces iónicos, interacciones dipolo-dipolo, fuerzas london, van der waals, puentes disulfuro
Los enlaces que estabilizan al nivel estructural terciario de las pt son FUERTES
FALSO (son débiles)
una cadena polipeptídica única y tienen solo 3 niveles de estructura
¿Qué nivel estructural es?
cuaternaria
Ejemplos de las pt de las estructuras cuaternarias
hemoglobina
LAS ENZIMAS SOLO FUNCIONAN EN SU ESTRUCTURA CUATERNARIA (VERDADERO - FALSO)
FALSO (desde la tercera)
