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BIOQUÍMICA 1 SEMESTRE > Digestión y absorción de HCO > Flashcards

Digestión y absorción de HCO Flashcards

1
Q

¿Cómo se dividen los HCO?

A

simples y complejos

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2
Q

TIPO DE HCO
moléculas en forma de anillos

A

simple

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3
Q

TIPO DE HCO
anillos que se unen para formar cadenas largas

A

complejos

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4
Q

CLASIFICACIÓN HCO (4)

A

mono, disa, oligosa, polisaca

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Q

¿Cuántos mono tienen los oligosacáridos?

A

3 - 9

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6
Q

¿Cuántos mono tienen los polisacáridos?

A

+ de 10

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7
Q

¿Cuáles son los 3 monosacáridos?

A

glucosa, fructosa y galactosa

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8
Q

principal fuente de calorías, atraviesa barrera hematoencefálica

A

glucosa

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9
Q

monosacárido que se encontra en la miel , frutas y vegetales

A

fructosa

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10
Q

¿Cuáles son los disacáridos?

A

lactosa, sacarosa y maltosa

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11
Q

¿Cómo se forma una lactosa?

A

galactosa + glucosa

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12
Q

¿Cómo se forma la sacarosa?

A

fructosa + glucosa

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13
Q

¿Cómo se forma la maltosa?

A

glucosa + glucosa

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14
Q

¿Dónde encontramos la maltosa?

A

en la melaza para fermentar cerveza

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15
Q

¿Cuáles son los HCO simples? (2)

A

mono y disacáridos

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16
Q

¿Cuáles son los HCO complejos? (2)

A

oligosacáridos y polisacáridos

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17
Q

La miel y maple es un. . . .

A

OLIGOSACÁRIDO

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18
Q

HCO más abundante en la comida, que se forma de cadenas largas

A

polisacáridos

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19
Q

División de los polisacáridos (2)

A

almidones y fibra dietética

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20
Q

Tipo de polisacárido que si puede descomponer las enzimas del intestino

A

almidones

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21
Q

Tipo de polisacárido que NO puede descomponer las enzimas del intestino

A

fibra dietética

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22
Q

Ejemplo de almidones

A

arroz, papa, trigo, maíz

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23
Q

Importancia de la fibra dietética relativo a la glucosa

A

hace lenta la absorción de azúcares simples y mantiene los niveles de glucosa estables

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24
Q

Tipo de polisacárido bueno para el corazón y que previene el estreñimiento

A

fibra dietética

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25
Q

Enlace de unión de los monosacáridos

A

enlace glucosídico

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26
Q

¿Cómo se forma un enlace glucosídico?

A

OH del C + H del otro C = forma agua y se pierde

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27
Q

Tipo de enlace de la maltosa

A

enlace alfa 1-4 glucosídico

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28
Q

¿Qué significa que un enlace sea ALFA?

A

que las moléculas están alineadas una al lado de otra

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29
Q

Tipo de enlace de la lactosa

A

enlace beta 1-4 glucosídico

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30
Q

¿Qué significa que el enlace sea de tipo beta?

A

moléculas están apiladas

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31
Q

Tipo de enlace de la sacarosa

A

enlace alfa 1-2 glucosídico

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32
Q

¿Dónde están las enzimas que rompen los HCO para ser absorbidos?

A

en el bode del cepillo de la mucosa intestinal del ID

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33
Q

¿Qué enzimas degrada el almidón? (2)

A

amilasa salival y pancreática

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34
Q

¿A qué se convierte el almidón gracias a las enzimas salival y pancreática? (2)

A
  1. dextrinas límite
  2. maltosa
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35
Q

¿Qué es la dextrina límite?

A

un polisacárido de ramificación corta

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36
Q

¿Quién rompe a la dextrina límite?

A

Dextrinasa

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37
Q

¿A qué se rompe la dextrina límite?

A

a subunidades de glucosa

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38
Q

Función de la glucoamilasa

A

toma cualquier polisacárido y lo descompone en glucosa

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39
Q

Lactasa —>

A

lactosa

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40
Q

Sacarasa

A

Sacarosa

41
Q

Maltasa –>

A

Maltosa

42
Q

¿De qué regiones son las personas en las que la lactasa persiste hasta vida adulta?

A

norte de europa, tribus de África y arabia

43
Q

¿De qué forma tienen que estar los HCO para ser absorbidos x el intestino?

A

monosacáridos

44
Q

¿A dónde atraviesan los monosacáridos? intestino al. . .

A

torrente sanguíneo

45
Q

¿Qué se libera cuando la glucosa aumenta?

A

insulina

46
Q

¿Quién libera insulina?

A

páncreas

47
Q

Función de la insulina con el aumento de glucosa (3)

A
  1. Mover glucosa a las células y al hígado
  2. Estimula al hígado a que almacene glucosa en forma de glucógeno
  3. Síntesis de grasas y proteínas
48
Q

¿Cómo se forma el glucógeno?

A

glucosas se unen con enlaces alfa 1-4 y alfa 1-6 glucosídico

49
Q

¿Cómo se absorbe la glucosa y galactosa? (proceso)

A

dependiente de sodio

50
Q

¿Qué transporte transporta a la glucosa y galactosa?

A

proteína SGLT 1

51
Q

La fructosa se absorbe por. . . .

A

difusión mediada por acarreador

52
Q

Fructosa y los alcoholes azúcar se absorben a favor o en contra de su gradiente

A

a favor

53
Q

Si se consume mucha fructosa y alcoholes de azúcar ¿qué te puede dar?

A

diarrea osmótica

54
Q

En el metabolismo de la galactosa en el hígado, ¿Cómo es el proceso?

A

una enzima convierte la galactosa en glucosa ambiando la orientación OH del 4to carbono

55
Q

En el metabolismo de la fructosa en el hígado. . .¿A qué se descompone inicialmente? y ¿A dónde se envía?

A

de los 6 carbonos se descomponen en 2 con 3 carbonos y se ENVÍA a glucólisis PARA obtener energía

56
Q

medida de cómo + lo valores de glucosa en sangre 2 horas desp. de comer

A

ÍNDICE GLUCÉMICO DE HCO

57
Q

Glucosa, galactosa, lactosa, maltosa, isomaltosa y trealosa (índice glucémico)

A

De 1

58
Q

Fructosa, alcoholes azúcar y sacarosa (índice glucémico) bajo o alto

A

Bajo

59
Q

Almidón (índice glucémico)

A

cerca de 1 hasta 0

60
Q

Polisacáridos no feculentos (índice glucémico)

A

0

61
Q

¿A dónde se almacenan los monosacáridos? (2)

A

hígado y músculo

62
Q

Etapas del ciclo ayuno - alimentación (3)

A
  1. Estado de buena nutrición
  2. Estado de ayuno temprano o moderado
  3. Estado de ayuno severo
63
Q

Estado en la que hay una dieta satisface demandas energéticas

A

Estado de buena nutrición

64
Q

Estado ausencia de la ingesta de alimentos en un tiempo corto (ej entre comidas)

A

Estado de ayuno temprano o moderado

65
Q

Estado no ingesta de alimentos en tiempo prolongado

A

Estado de ayuno severo

66
Q

Estado donde hay un proceso de post-absorción de nutrientes después de la ingresa de alimentos.

A

ESTADO POSTPRANDIAL

67
Q

Porcentaje que debe haber de HCO en la dieta

A

45 - 60%

68
Q

Porcentaje de los HCO que debe haber de azúcares simples

A

no más del 10%

69
Q

¿Qué ocurre en el estado postprandial?

A

Hay un incremento en los niveles basales de glucosa en sangre (hiperglucemia transitoria)

70
Q

¿A qué nivel puede llegar la glucosa POST PRANDIAL?

A

140-150 mg/dl

71
Q

Nivel de normoglucemia

A

70 - 90 mg/dl

72
Q

Después de cuanto tiempo llega la normoglucemia

A

1-5 a 2 horas

73
Q

Forma simple de los polinucleótidos

A

nucleótidos

74
Q

¿Qué enlace deshace la amilasa salival?

A

glucosidasa alfa 1-4

75
Q

¿Qué enlace deshace la amilasa pancreática?

A

glucosidasa alfa 1-4 / 1-6

76
Q

¿Qué deshacen las disacaridasas intestinales? (3)

A

maltesa, lactasa, sacarasa

77
Q

Describe el proceso de absorción de la glucosa (5 pasos)

A
  1. Monosacárido está en la luz intestinal
  2. Un cotransporte paralelo de glucosa y Na mete 2 Na y glucosa a la célula epitelial
  3. La glucosa pasa por GLUT2 para pasar al torrente
  4. La bomba Na k → saca 3 Na y mete 2 K
  5. La glucosa va a glucólisis
78
Q

Transportador insulino dependiente

A

GLUT - 4

79
Q

Hormona producida y secretada por célula beta de los islotes de Langerhans del páncreas

A

INSULINA

80
Q

¿Qué celulas del islote de Langerhans producen insulina?

A

beta

81
Q

Islotes de. . . . hacen insulina

A

Langerhans

82
Q

¿Qué se inyecta para causar diabetes que destruye las células beta del páncreas?

A

etreptozotocina

83
Q

Las células beta son sensibles a las altas concentraciones de. . .

A

glucosa

84
Q

En estado post prandial hay un nivel bajo o alto de glucosa

A

alto

85
Q

¿Cómo funciona la insulina cuando hay alto niveles de glucosa? (2 pasos)

A
  1. Se une a un receptor de una célula
  2. activa una cascada de señalización que activa la translocación y fusión de los transportadores GLUT4 = entra glucosa a las células
86
Q

¿Qué es la actividad hipoglucemiante?

A

cuando baja la concentración de glucosa

87
Q

Función de GLUT 4

A

permiten el ingreso de glucosa a las células

88
Q

¿Qué ocurre después de que entra la glucosa x el GLUT4?

A

es fosforilada a glucosa 6-P

89
Q

¿Para qué se fosforila la glucosa después de pasar por GLUT4?

A

para que no se salga

90
Q

Función del ATP

A

biosíntesis y transporte

91
Q

¿Qué tiene como producto final la glucólisis y el ciclo de KREBS?

A

ATP

92
Q

Una vez que entra la glucosa 6-P a la célula. . . ¿Qué le ocurre?

A

se oxida a través de glucólisis y el ciclo de krebs

93
Q

¿A qué otra vía puede ir la glucosa 6-P dentro de la célula?

A

a la vía de las pentosas

94
Q

¿En qué está involucrada la vía de las penosas?

A

en biosíntesis de nucleótidos y ácidos nucléicos

95
Q

De manera simultánea una parte de la glucosa 6-P entra a la vía de las pentosas y es precursor para la biosíntesis de. . . (5)

A
  • glicoproteínas
  • glicolípidos
  • ácido hialurónico
  • ácido glucurónico
96
Q

polisacárido de reserva formado por cadenas ramificadas de glucosa

A

glucógeno

97
Q

¿Quién induce el almacenamiento de glucosa en forma glucógeno mediante la vía de gluconeogénesis?

A

Glucosa 6-P

98
Q

¿Cuándo se induce la síntesis de glucógeno?

A

en condiciones post`randiales

99
Q
A

BIOQUÍMICA 1 SEMESTRE (3 decks)

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