intra Flashcards
Qu’elle est la structure de l’eau
1 molécule d’oxygène et 2 molécules d’hydrogènes liés par interactions
hydrogènes.
Interactions hydrogènes = Interaction non-covalente (facile à séparer)
Que sont les dissociation de l’eau
H3O+ et OH-
Qu’elle est la valeur du pH de l’eau
Ph= 7
Que sont les composés hydrophiles
hydroxyl-, -céto-, amino
Que sont les composés hydrophobes
es groupements consistant en Carbone et
Hydrogène: méthyl-, éthyl-, benzyl
Qu’elle est le role énergétique des sucres
- 40 à 50 % des calories apportées par l’alimentation humaine sont
des glucides. - Ils ont un rôle de réserve énergétique dans le foie et les muscles
(glycogène)
Qu’elle est le role structural des sucres
- Éléments principal des fibres végétales (cellulose)
- Éléments de réserve des végétaux (amidon)
(amidon, glycogène et cellulose sont trois polymere de glucose dont l’arrangement
3D est légèrement différents
Qu’elle est le role des sucres en biochimie
- Constituants de molécules fondamentales : acides
nucléiques
Qu’elle est le role des sucres en biologie cellulaire
- reconnaissance cellulaire et dans
l’immunité. Positionnés sur les membranes cellulaires,
Ils sont les constituants de
l’histocompatibilité
*Ils déterminent nos groupes sanguins
Qu’est est la structure du glyceraldehyde
CHO, OH droit, CH2OH
Qu’est est la structure du Ribose
CHO, OH droit, OH droit, OH droit, CH2OH
Qu’est est la structure du glucose
CHO, OH droit, OH gauche, OH droit, OH droit, CH2OH
Qu’est est la structure du mannose
CHO, OH gauche, OH gauche, OH droit, OH droit, CH2OH
Qu’est est la structure du galactose
CHO, OH droit, OH gauche, OH gauche, OH droit, CH2OH
Qu’est est la structure du dihydroxyacetone
CH2OH, =O, CH2OH
Qu’est est la structure du ribulose
CH2OH, =O, OH droit, OH droit, CH2OH
Qu’est est la structure du fructose
CH2OH, =O, OH gauche, OH droit, OH droit, CH2OH
Qu’est ce qu’un furanose
cycle a 5 atomes
Qu’est ce qu’un pyranose
cycle a 6 atomes
Qu’est ce que la sturcture des nucléotides
- Une base azotée
- Une pentose
- Un à trois groupements phosphate