Intra 1 Flashcards
Quelle est la formule moléculaire des hydrates de carbone?
CnH2nOn
Quelles sont les 2 catégories des glucides?
Les glucides simples et les glucides complexes
Quelles sont les 2 fonctions principales des glucides?
Fonction de structure et d’énergie
À l’intérieur des glucides simples quels sont les 2 catégories?
Les monosaccharides et les disaccharides
Les monosaccharides sont séparé en deux groupes, lesquels. Quels sont les glucides qui composent chacun de ces groupes?
Les pentoses (5 carbones) = ribose et désoxyribose
Les hexoses (6 carbones) =
glucose, fructose, galactose
De quoi sont composés les disaccharides et nomme les 3 disaccharides principaux.
Les disaccharides sont une synthèse de 2 monosaccharides.
Glucose-fructose = saccharose ou sucrose
Glucose-glucose = maltose
Glucose-galactose = lactose
De quoi sont constitués les glucides complexes?
C,est des polysaccharides (polymères de glucose) donc ils sont composés de plus de 2 monosaccharides.
Quels sont les 2 priincipaux rôles des polysaccharides?
Ils peuvent etre des polysaccharides de structure ou de réserve.
Donne les exemple de polysaccharide de structure et leur utilité.
- Cellulose (paroi des cellules végétales)
-Chitine, glucose azoté ( paroi des champignons, exosquelettes des insectes et carapace)
Donnes les exemples de polysaccharides de réserve et leur utilité.
- Amidon ( se trouve dans les féculents)
- Glycogène ( dégrader n glucose quand carence en glucose)
Quelles sont les 2 chaines possibles de l’amidon?
- Amylose
-Amylopectine
Est-ce que les lipides sont des polymères?
Non
La catégorie des lipides a été crée pour touts les ensembles de molécules _________.
hydrophobes
Si les lipides sont hydrophobes, ils sont alors __________.
liposuolubles
On distingue 2 catégories de lipides, lesquelles?
-Linéaire
-Cyclique
Quelles sont les 2 catégories de lipides linéaires?
-triglycérides
-phospholipides
Les phospholipides sont constitué d’un groupement __________.
phosphate
Quels sont les constituants d’un phospholipide?
- groupement phosphate hydrophile
- 1 glycérol
- 2 acides gras qui sont hydrophobes
Les phospholipides ressemblent aux _______. (Ton association pas dans les notes de cours)
micelles
Comment nomme-t-on une molécule qui posséde une région polaire et une autre non?
molécule amphipatique
Les phospholipides sont un constituant majeurs dans ________.
la paroi cellulaire
Quelle est la propriété émergente du phospholipides ou phosphoglycérolipides?
La formation de la membrane plasmique.
Les triglycérides possédent 2 rôles, lesquels?
-de réserve d’énergie
-de protection mécanique
Pourquoi les triglycérides s’appelent les graisses neutres
Parce qu’elles sont non-polaires
Elles posséde une charge neutre
Comment le triglycéride participe à la réserve d’énergie?
Tout le surplus de glucides et de proteine alimentaire peut être transformé en lipides
Comment est-ce que les triglycérides participent à la protection mécanique?
C’est un bon isolant thermique
Quel tissu permet de protéger l’organisme des variations de température?
Le tissu adipeux : hypoderme
Comment est-ce que les tissus adipeux protége le coeur?
Il sert de matelas, jouant le rôle d’amortisseur lors des pressions exercées sur la peau
Quelle est la structure de base des triglycérides?
- le glycérol
- les acides gras
Quelle est la structure des acides gras?
C’est des chaines linéaires de C et de H reliés à un groupement COOH
Quelle est la structure des glycérol?
C’est un glucide modifié avec un groupement OH
De combien de monoglycérides est fait un triglycéride?
3 monoglycérides composés au tota d’un glycérol et un 3 acides gras.
Sur quelle partie du glycérol et de l’acide gras la liaison se fait?
Comment est-ce que cette liaison se nomme?
L’hydroxyle du glycérol et le carboxyl de l’acide gras
Cette liaison est un ester
Explique pourquoi les gras saturés (triglycérides saturés) sont mauvais pour la santé.
Et donc comment les gras insaturés sont meilleurs.
Les gras saturés ont une forme très linéaire. Quand plusieurs molécules se rapprochent, les gras saturés font se superposer et créer des caillots qui bouche les vaisseaux sanguins.
Les gras insaturés ont une forme qui peut être courbées et donc ne
Donne un exemple de lipide cyclique.
stéroides ( cholestérol)
À quoi sert le cholestérol? Est-il important?
- Il entre dans la composition de la membrane cellulaire
- Il sert à fabriquer certaines hormones sexuelles
- C’est le précurseur pour la fabrication d’autres stéroides
Oui mais en modération
Est-ce que les protéines sont des polymères?
Oui d’acides aminés
Les protéines sont les molécules les plus _______?
diversifiées
Quels sont les 3 caractéristiques des protéines?
- Une molécule fonctionnelle
- Composée d’un ou plusieurs polypeptides
- Les polypeptides adoptent une configuration 3D après repliement
Qu’est-ce qu’un acide aminé?
Une molécule qui posséde :
1. 2 groupements fonctionnels (amine et carboxyle)
2. Un atome H
3. Un radical
Comment les 20 acides aminés varient?
Quel structure les fait varier dans leurs propriétés?
C’est leur radical
Sur quoi les propriétés des acides aminés sont basés?
Ils sont basés sur les propriétés de leurs radicaux.
Quels sont les 3 catégories d’acides aminés?
- non polaire, hydrophone
- polaire, hydrophile
- chargé, ionisé comme des bases, acides ou sels
Par quel type de liaison sont reliés les acides aminés?
Les liaisons peptidiques.
Quels groupements se lient lors de la liaison peptidique?
le carboxyle d’un acide aminé et amine d’un autre.
Par quelle réaction la liaison peptidique se fait?
déshydratation
C’est quoi des glycoproteines?
des proteines auxquelles se sont liés des glucides
Une chaine polypetidique possede un ____ ou une ________.
un sens ou une polarité
N-terminale est le ________ de la chaine polypetidique et C-terminale est la ________.
le début et le fin
Quand un nouveau peptide va vouloir se lier à la chaine polypeptidique, il va se lier à quel partie ou atome.
au OH
Toutes les proteines du corps sont composés des _______.
des 20 acides aminés
Qu’est-ce qui determine la forme 3D des proteines?
la séquence des acides aminés
Qu’est-ce qui determine la fonction d’une proteine?
Sa forme 3D
Quelle est la définition d’une proteine?
Une proteine est une biomolécule fonctionnelle composée d’un ou plusieurs polypeptides plus ou moins replié ou enrolé dans une structure tridimensionnelle.
Une chaine polypeptidique doit se ________ afin d’etre focntionnelle.
replier
La conformation des proteines (structure 3D) determine ______________________.
le bon focntionnement de la proteine
Quelle proteine assure un bon repliement proteique?
proteines chaperonines
Quels sont les 4 niveaux dorganisation structurale des proteines?
- primaire
- secondaire
- tertiaire
- quaternaire
À quel niveau structurale des proteines, aucune proteine n’est fonctionnelle?
Quelle est la caracteristique de cette structure?
primaire
elle est linéaire et repose sur la séquence des acides aminés
Par quoi est caractérisé la structure secondaire des protéines?
- certains segements s’enroulent et forment une helice alpha
- d’autres segements peuvent se plier et former un feuillet (feuillet beta)
Quelle liaison permet la strcuture secondaire des proteines?
la liaison hydrogène
À partir de quelle structure certaines proteines deviennet fonctionelle?
tertiaire
Comment est différentié la structure tertaire de la structure secondaire?
C’est un repliment supllementaire et irregulier des proteines secondaire.
Quelles interactions définissent la conformation d’une proteine de structure tertiaire?
- liaison hydrogène
- liaisons ioniques
- exclusion hydrophobe (les structures non-polaire au centre de la molécule)
- ponts disulfure
Quelle est la différence entre les proteines globulaires et les protéines fibreuses?
Les proteines globulaires ont une forme compacte alors que les proteines fibreuses sont longues et linéaires
La structure quaternaire se forme en établissant des liaisons entre ______________?
2 polypeptides et plus
Donne des exemples de proteines de structure quaternaire
- collagène (proteine fibreuse dans les muscles et la peau, 3 polypeptides helicoidaux)
- hémoglobine ( proteine globulaire 4 polypeptides )
Que se produit si un aa est remplacé par un autre dans une proteine?
elle peut devenir dysfonctionnelle
par quoi est caractérisé l’anémie à hématies falciformes
- un remplacement de laa glutamine par la valine dans l’hémoglobine.
- cet remplacement altère la forme de l’hémoglobine et la rend en forme de faucille, elle va alors obstruer les vaisseaux sanguins. (petits capillaires)
Sous quelles formes les proteines se présentent et quelle la fonction de chaque?
-globulaires : role de fonction
-fibreuse role de structure
Donne des exemples de proteine fibreuse
- kératine (cheveux)
- collagène (muscles, tendons, os, peau)
Donne les fonctions des proteines globulaires.
- Métabolisme (proteines enzymatique) (enzymes)
- Transport (hémoglobine, transporteur membranaire)
- entreposage et régulation du pH (ovalbumine réserve d’aa, albumine empeche des variations excessives)
- proteines hormonales (insuline)
- proteine de défense (anticorps)
- réceptrice de stimulis externes ( récepteur d’hormones)
Contrairement aux protéines fibreuses, les protéines globulaires sont _________.
instables
Quelle est la définiton de la dénaturation?
C’est l’alteration de la conformation d’une proteine. Une destruction des liaisons de la structre tertiaire.
elle retourne à sa structure d’avant de tertiaire à secondaire
Comment est-ce qu’une protéine peut être dénaturer?
- Augmenttaion de la température
- Changement du pH
- Modification de la concentration en sels
Une enzyme est une protéine _______?
globulaire
Quelles sont les 3 fonctions d’une enzyme?
- Assembler des petites molécules en molécule plus grosse (anabolisme)
- Dégrader des grosses molécules (catabolisme)
- Modifier des molécules en d’autres molécules semblables.
C’est quoi un substrat?
C’est le réactif sur lequel l”enzyme réagit.
C’est quoi le site actif d’une enzyme?
Région spécifique d’une enzyme qui se lie au substrat aux moyens de liaisons faibles hydrogènes et ionique.
Les ____________ donnent une forme spécifique à l’enzyme qui est complément à la forme du substrat.
acides aminés
Quelle autre role les enzyme sont sur les réactions chimiques?
Ils peuvent descendre l’énergie d’activation donc accélerer la vitesse des réactions.
ils agissent comme des catalyseurs biologiques
Une réaction ____ dégage de l’énergie, autreemnt appelé une réaction exothermique.
exergonique
Une réaction ____ absorbe de l’énergie, autreemnt appelé une réaction endothermique.
endergonique
Quelles sont les 5 propriétés des enzymes?
- Acclérent les réactions chimiques
- Diminuent l’énergie d’activation
- Ne se modifient pas
- Chaque enzyme possède un site actif
- Elles sont très spécifiques
Quels sont les 7 dont 2 pas importantes facteurs qui peuvent changer l’activité d’une enzyme?
- Température
- pH
- Cofacteurs
- Inhibiteurs
- Régulation allostérique
- Concentration d’enzymes
- Concentration du substrat
Comment est-ce que la température influe sur l’activité des enzymes?
Puisque la température favorise la rencontre entre les molécules, une augmentation graduelle de la température peut favoriser l’activité des enzymes. Par contre, a une température trop élévée elles peuvent se dénaturer.
Pour les enzymes du corps humain la T optimale est de 37¨. CErtaines bactéries thermophile ont une T optimale d e70
Comment le pH influe sur l’activité des enzymes?
Un milieu basique ou acide peut dénaturer certaines enzymes. Certaines par contre, sont efficaces dans un miieu acide, comme la pepsine de l’estomac
Les cofacteurs sont des ____ qui ____________les enzymes dans leur activité.
molécules qui aident
Quels sont les 2 types d’inhibiteurs?
- compétitif
- non-compétitif
Quelle est la définiton d’un inhibiteur?
C’est une molécule qui ralentit ou qui empeche l’activité d’une enzyme
Comment est-ce que chaque type d’inhibiteurs fonctionne?
- Les inhibiteurs compétitifs vont bloquer l’accès au substrat dans le site actif
- Les inhibiteurs non-compétitifs vont se lier ailleurs que dans le site actif et deformer celui-ci.
Par quel procédé une enzyme peut auto-réguler son activité?
Par la rétro-inhibition, donc le produit final de l’enzyme va aller bloquer le site actif et donc l’arrivée de d’autre susbstrats.
Ex : ATP
Dans quoi sont impliqués les acides nucléiques?
dans le stockage, la transmission et l’expression du code génétique
Ou se situent les acides nucléiques?
Dans le noyau des cellules eucaryotes et dans la zone nucléoide des cellules procaryote.
L’acide nucléique est une molécule _______.
acide
L’acide nucléique est un polymères de ___________.
nucléotides
De quoi est composé un nucléotide?
- un pentose (ribose)
- un phosphate
- une base azotée soit
a) pyrimidine (Cytosine, Thymine, Uracile)
b) purine (adénine, guanine)
Quelle est la liaison qui lie les nucléotides ensemble?
liaison phosphodiester
La polymérase est l’enzyme qui lie _________________.
2 nucléotides ensmeble
OH du premier à la position 3’ au phosphate de l’autre à la position 5’
Sur une chaine d’un acide nucléique le prochain nucléotide va se lier au________
phosphate de la position 5’
Dans l’ADN, le sucre est le __________.
désoxyribose
Quelles sont les bases azotée possible dans l’ADN?
A,C,G,T
De quoi est constitué l’ADN?
De deux chaines complémentaires anti-parallèles, liés ensemble par des paires de bases azotée. Ces deux chaines forment une helice à cause des laisions hydrogènes entre les bases azotées.
C’est quoi la chromatine?
Autour de quoi l’ADN est enroulé?
C’est une matière fibreuse condensée de l’ADN et des protéines.
Elle se trouve à l’intérieur du noyau
autour des protéines qui s’appellent histones, ce qui permet une
meilleure organisation du matériel génétique.
Qui suis-je?
Une chromatine lache, très accessible et donc favorable à l’expression des gènes.
euchromatine
Qui suis-je?
Une chromatine fortement condensée, très peu accessible et donc ne permettant pas l’expression des gènes.
hétérochromatine
Comment est formé un chromosome?
au moment de la divison cellulaire, la chromatine s’enroule de facon compacte pour faciliter la répartition du matériel génétique. Puis l’ADN se condense encore plus et forme une longue molécule d’ADN appelé chromosme.
chque chromosme contient alors plusieurs gènes.
De quoi est composé l’ARN?
de ribose(pentose)
bases azotée (ACGU)
seule chaine linéaire
Quels sont les trois roles des ARNs
- ARN ribosomial : constituant des ribosomes
- ARN messager : achemine l’info génétique vers les ribosomes
- ARN de transfert : amène les aa vers les ribosomes