IDROSSIACIDI

Question 1

Gruppo funzionale

Answer 1

COOH e OH

Question 2

Nomenclatura

Answer 2

Alfa e beta posizione di OH, si usa anche con la IUPAC ( non solo comune)

ALFA idrossiacidi
BETA idrossiacidi

Question 3

Struttura e funzioni ACIDO SALICILICO

Answer 3

ACIDO 2IDROSSIBENZOICO ( OH in due e COOH in 1)
OH in beta conferisce > lipofilia

É usato in ambito cosmetico e per la VULCANIZZAZIONE DEL CAUCCIÙ (da appiccicoso a resistente)

Question 4

Preparazione ACIDO SALICILICO

Answer 4

Dalla REAZIONE DI CANNIZZARO!!!
A partire dall’ ALDEIDE SALICILICA

1 mol si ossida ad ACIDO SALICILICO
1 mol si riduce ad ALCOL SALICILICO

Question 5

Reattività

Answer 5

Ossidando un idrossiacido = si ottiene un CHETOACIDO

Question 6

Parla dell’ acido lattico

Answer 6

COOH
|
HO- C- H
|
CH3

Si forma come prodotto finale della fermentazione lattica in condizione di anaerobiosi.
Dalla prima parte della sua ossidazione si ottiene l’ ACIDO PIRUVICO (prodotto finale della glicolisi)