Halogenderiváty Flashcards
jak se tvoří halogenderiváty?
OH skupina je nahrazena halogenem
Vlastnosti halogenderivátů
- kapalné látky
- leptavé účinky
- velká polarita => velká reaktivita
- většina syntetické látky, sloužící k přípravě jiných derivátů
substituce halogenderivátů
H₂O (kyseliny)
————-> CH₃COOH
NH₃ (amidy)
CH₃-COCl ————-> CH₃CONH₂
CH₃OH (esthery)
————-> CH₃COOCH₃
Dva druhy estherů?
umělé x přírodní
Co jsou esthery?
vonné a chuťové látky
Přírodní esthery?
a) Tuky a oleje
b) vosky
c) esence (rumové)
Tuky a oleje?
- složité směsy estheru, glycerolu a různých mastných kyselin
- mastné kys. dvojné vazby => oleje
- mastné kys. nemají dvojné vazby => tuky
esterifikace estheru
podivej se do papiru, moc slozity na klavesnici
Vosky?
- esthery vyšších jednosytných alkoholů
- včelí vosk
esence (rumová)?
- aroma -> chuťové látky
- esthery alkoholu s krátkým řetězcem a kyselin
příprava estherů?
reakce karboxylové kys. s alkoholy v přítomnosti kyselého katalyzátoru
Reakce estherů?
v přítomnosti katalyzátorů dochází k hydrolýze estherů za vzniku alkoholů a karboxylových kyselin => zmýdlování
Vlastnosti estherů?
- Krátké řetězce = kapaliny
- Dlouhé řetězce = mazlavé až pevné
- rozpouští se v polárních rozpouštědlech (H2O)
použití estherů
- výroba mýdel
- rozpouštědla
- potravinářství
- výroba makromolekulárních látek => Polyester
Co jsou amidy?
- látky, které obsahují místo OH
skupiny skupinu NH2 - NH2 obsažena v přírodních látkách
(peptidech) a bílkovinách, které
obsahují peptidovou vazbu
Názvosloví amidů?
-amid
- častější triviální názvy
Vlastnosti amidů?
- methanamid = kapalný, ostatní
pevné - v přítomnosti silných anorganických kys. hydrolyzují
použití amidů?
- diaminy s dikarboxylovými
kyselinami vytváří
makromolekulární látky s
amidovými vazbami => vznik
polyamidů - polyamid 6 = základ vláken a konstrukčních materiálů
