haalbaarheid Flashcards
Krachtenmodel – Porter
Gevaar nieuwe toetreders
Macht van de leveranciers
Bedrijfstak concurrenten
Macht van de klanten
Bedreiging door substituten
Gevaar nieuwe toetreders:
Risico van nieuwe toetreders is groot. Hoe meer er toetreden, hoe duurder alles wordt. Want er zijn meerdere spelers aanwezig en je moet dus zelf actiever zijn. Personeelsverloop is ook een gevaar hierbij. Iemand die gaat investeren die gaat dit gevaar analyseren met het gevaar hiervan in een andere sector.
Macht van de leveranciers
Denk hierbij vooral aan OTA, bv booking.com. Als hun jouw hotel niet laten zien dan mis je heel veel reservaties.
Bedrijfstak concurrenten:
Afhankelijk van de regio en ook wat voor concurrenten. Als het bijvoorbeeld ketenhotels zijn die in de buurt zijn dan hebben hun veel macht.
Macht van de klanten:
Macht ligt bij reviews. Behoeften van de gasten veranderen constant, dus je moet hiermee meegaan. De macht van de klanten in onze sector ligt hoger dan die van andere sector. In het begin is de macht veel groter en bij kleine hotels ook. Na een tijd wordt de macht minder en bij grotere hotels ook minder. Vroeger was de macht veel minder, door onder andere geen sociale media.
Bedreiging door substituten:
Alternatieven voor een overnachting kunnen bijvoorbeeld een dagspa, uiteten, dagje weg.
Het ontwikkelingsproces van een haalbaarheidsstudie
6 stadia’s
het idee
de site
haalbaarheid
contracten en goedkeuring
verbeteringen
naar het volgende project
Concurrentiegedrag -Kotler
Hotels bestrijden elkaar voor marktaandeel d.m.v. marketingstrategieën. Ze kunnen hun concurrenten verslaan door meer te bieden voor lagere prijzen, meer bekendheid te vormen, unieke waarde aan te bieden of door innovatieve producten en diensten te introduceren. Het in belangrijk dat hotels hun concurrenten goed monitoren en hun concurrentieanalyse voortdurend bijwerken.
5stappen van kotler
- Analyseer de markt
- Definieer de doelstellingen
- Ontwikkel een concurrentiestrategie
- Voer de strategie uit
- Meet de resultaten
macrovraag bij het bestuderen van de vraag naar hotelkamers
- Categorie 1
info over het gebruik van logies op Belgisch, evt. Europees niveau. - Categorie 2
overnachtingcijfers per type van accommodatie, de transportcijfers en de toeristische statistieken. - Categorie 3
inzicht in de economische toestand en de demografische gegevens van een stad, streek of land. - Categorie 4
specifieke reisinformatie zoals de reden van reizen, de uitgekozen logiesvorm en de gemiddelde verblijfsduur.
Een aantal vraagindicatoren van de plaatselijke economie kunnen onderzocht worden.
geef 3 voorbeelden van S. Rushmore
- impact van universiteiten
De Universiteit van Antwerpen trek duizenden studenten en onderzoekers aan - De invloed van attractieparken
Denk aan Bobbejaanland die veel toeristen aantrekt - De organisatie van sportactiviteiten en de daarbij horende sportstadions
Denk aan de voetbalclub die veel supporters trekt bij wedstrijden - Theater- en museumactiviteiten
Trekt veel toeristen aan - De tewerkstellingscijfers
Als er een hoge werkloosheid is dan zijn de werknemers goedkoop - De kleinhandelsverkopen en de evolutie van het aantal faillissementen
De horecasector heeft veel faillissementen - De stand in de woningbouw
De bouw van nieuwe woningen of aanpassing van diensten en infrastructuur
geef de 5 Demografische factoren
- Bevolkingspiramide
- Restaurantactiviteiten
- Banketactiviteiten
- Groei van de markt
- Opdelen van bevolkingscijfers in functie van wijken
geef de microvraag
aanbod op een kleinere schaal. bv een bepaalde straat of buurt. houdt rekening met de prijs, type kamer/hotel, diensten, locatie, doelgroep etc.
geef de 6 stappen van de microvraag
- Het definiëren van de primary market area
- Het definiëren van de marksegmenten in de primary market area
- Het kwantificeren. Van de al bestaande vraag naar kamerovernachtingen
- Het voorspellen van de Kamervraag voor de toekomst
- Het kwantificeren van het hotelaanbod, de maximumcapaciteit aan kamers, het inschatten van de latente vraag
- Het berekenen van de globale kamerbezettingsgraad voor de hele stad
wat is De primary market area
De “market area” voor een hotel is de geografische regio waar de gasten het hotel bezoeken en waar de concurentie zich bevindt
Bij het afbakenen van de market area, moet men rekening houden met vier factoren:
- De reistijd tussen het bedrijf, het huis voor de lokale gast en het vooropgestelde hotel;
hoever van jouw hotel zitten de gasten ervandaan. Hoe dichter hoe beter. De maatstaf is vaak op basis van km, maar vooral naar reistijd, dus hoelang de gasten erover doen om van hun reden waarom ze komen naar ons hotel te reizen. Mensen komen niet speciaal voor het hotel, maar voor iets anders, bv familiebezoek, bezienswaardigheden, kantoor, etc. Je houdt rekening met ongeveer 20 min. Hou rekening met snelwegen, vliegvelden en files. - De meest gebruikte manieren van reizen;
Betekent op welke manier kunnen gasten naar jouw kijken. Denk aan een stationsomgeving, luchthaven (binnen 10 min) - Waarom wordt het hotel bezocht?
Het hotel zelf is de bestemming, bezienswaardigheden, vliegveld, station, kantoor, etc. - De locatie van de concurrerende hotels
Welke hotels zitten erin de buurt, wie zijn je concurrenten, wat voor hotels zijn het.
Het definiëren van de marktsegmenten
-zie samenvatting
zie samenvatting
Primaire en secundaire concurrenten
De primaire en secundaire concurrentie is het voornaamste onderdeel van het kameraanbod voor een bepaalde marktstreek.
De primaire concurrentie bestaat uit hotels die dezelfde hotelkenmerken vertonen. De secundaire bestaat uit hotels die niet hetzelfde doelpubliek aantrekken, maar toch in bepaalde gevallen concurrerend kunnen optreden.
HARC
De Historic Average Room count
wordt bekomen door het kameraantal x proportioneel openingsgedeelte van het hotel op jaarbasis.
De totale kamervraag
HARC x kamerbezettingsgraad x marketsegmentpercentage x 365 = totale kamervraag
De latente vraag
Dit is de vraag die vandaag nog niet kan beantwoord worden door een passend aantal hotelkamers. Het kan worden onderverdeeld in unaccommodated demand en induced demand.
o Unaccommodated demand
Dit zijn gasten die binnen uw markt willen komen slapen, maar ze vinden geen plek
Er is op dat moment dus meer vraag dan aanbod.
Je kan dit bekijken door te kijken naar de bezettingsgraad en de ‘sold out’ dagen.
Deze wordt in percentage uitgedrukt.
De unaccommodated demand wordt geschat als percentage op de accommodated demand en dit voor ieder marktsegment en binnen een marge van 0 tot 30%. In een gunstige markt ligt dit tussen de 5 en 10%.
o Induced demand
Vraag die we zelf kunnen induceren/ op gang kunnen zetten/ zelf iets aan kunnen doen.
Doordat wij bv een all inn resort beginnen, komen er nu mensen die eerst nooit naar deze regio kwam.
Dit kan ook door een externe factor zijn, zoals nieuw sportstadium of nieuwe concertzaal.
Deze wordt in een getal uitgedrukt
Competitive index
Dit geeft de concurrentiekracht weer van ieder hotel binnen een bepaalde markt voor een bepaald segment.
De index wordt bekomen door het
totaal aantal kamerovernachtingen : aantal kamers van een bepaald hotel
geeft aan hoeveel een kamer bezet is geweest door een specifieke gast van een bepaald marktsegment.
fair market share
het mathematische marktaandeel op basis van een aantal kamers in de markt
aantal kamers in hotel : aantal kamers in competitive set
actual market share
het reële marktaandeel in room nights in een segment in de markt
aantal RN in het segment in het hotel : aantal RN in het segment van een competitive set
penetratie index
geeft de relatieve marktsterkte van het hotel weer in een segment
actual market share in het segment : fair market share
Marktaandeel
De marktaandelen moeten worden aangepast omwille van de nieuwe spelers die hun intrede doen in de markt.
5 stappen van een marktaandeel
o Stap 1: de fair market shares moeten worden aangepast
o Stap 2: invoeren van de penetratie-indexen van de diverse segmenten voor de verschillende hotels. We gaan ervan uit dat bestaande hotels hun cijfers daarbij houden.
o Stap 3: de market share adjuster berekenen.
o Stap 4: het totaal van alle marktaandelen op 100% brengen en dit voor elk segment.
( market share adjuster : totaal van alle market share adj. van de concurerende hotels)
o Stap 5: berekening aantal kamerovernachtingen voor elk hotel per segment. Door de actual market share per segment en per hotel te vermenigvuldigen met de totale marktvraag van elk segment.
Forces van de omzet en kosten
Men gebruikt de fixed en variable component om de opbrengsten en kosten van een nieuw hotel te bepalen. Deze methode gaat ervan uit dat het nieuwe hotel een vast en variabel gedeelte heeft m.b.t. de kamerbezetting en het gebruik van de faciliteiten.
7 stappen om de opbrengsten en kosten op te splitsen in een vast en variabel gedeelte
Stap 1
Alle opbrengsten en kosten worden geprojecteerd en dit gebaseerd op informatie van de resultatenrekening van vergelijkbare hotels. De factoren die in ogenschouw moeten worden genomen zijn de volgende:
o ARR
o Faciliteiten
o Het management
o Bezettingsgraad
o Geografische ligging
Stap 2
De resultatenrekeningen van de vergelijkbare hotels moeten aangepast worden i.f.v. de specifieke noden van het nieuwe vooropgestelde hotel. Daarvoor worden ratio’s gebruikt en euro’s per eenheid gebruikt.
Eens de projectie is uitgevoerd op basis van de resultatenrekeningen van de concurrenten, moeten de geprojecteerde kosten en opbrengsten verfijnd worden op basis van de fysieke kenmerken van het hotel. Als het hotel meer luxe en service aanbiedt en tot een hogere sterrencategorie behoort zullen de cijfers moeten herzien worden. Ook als het hotel over meer banketinfrastructuur beschikt, zullen de financiële gegevens moeten aangepast worden.
Stap 3
De opbrengsten en kosten moeten worden aangepast aan inflatie
Stap 4
De vaste en variabele componenten moeten worden uitgewerkt voor iedere opbrengsten en kostensoort.
De variabiliteitsindex geeft de variabiliteit van de kosten en opbrengsten weer i.f.v. bijvoorbeeld bezettingsgraad, foodomzet en totale omzet.
Stap 5
Iedere kost en opbrengt wordt voorspeld rekening houdend met de vaste en variabele componenten. De vaste component wordt verkregen d.m.v. het vaste percentage te vermenigvuldigen met de desbetreffende kost of opbrengst. De variabele component wordt geschat d.m.v. stap 6 a en b.
Stap 6 a
De niet aangepaste variabele component wordt berekend door het resultaat (opbrengsten of kosten) voor het geprojecteerde jaar te vermenigvuldigen met het variabel percentage, bekomen in stap 4.
Stap 6 b
De niet aangepaste variabele component moet aangepast worden door de resultaten van stap 6a te vermenigvuldigen met de occupancy adjuster. Het resultaat wordt in het Engels “adjusted variable component” genoemd.
Stap 7
De forecast voor de desbetreffende opbrengsten en kosten is niets anders dan de optelling van de vaste component (uitgerekend in stap 5) en de variabele component (uitgerekend stap 6).
