H4

Question 1

koolhydraten

Answer 1

= koolstof-gebaseerde moleculen die rijk zijn aan hydroxylgroepen

Question 2

monosacchariden

Answer 2

= simpelste koolhydraten die typisch 3 - 7 koolstoffen bevatten

Question 3

opdeling van monosacchariden?

Answer 3

aldosen
ketosen

Question 4

aldosen

Answer 4

= monosacchariden met een aldehyde-groep

Question 5

ketosen

Answer 5

= monosacchariden met een keton-groep

Question 6

D-glyceraldehyde

Answer 6

= OHgroep op referentieatoom staat rechts

Question 7

L-glyceraldehyde

Answer 7

= OHgroep op referentieatoom staat links

Question 8

hemiacetalen en hemiketalen

Answer 8

= reactie tussen alcoholen en aldehyden of ketonen

Question 9

anomerisch koolstof

Answer 9

= een chiraal center = de OHgroep kan aanvallen op de carbonylkoolstof op 2 plaatsen

Question 10

reducerende suikers

Answer 10

= monosacchariden met reducerende potentiaal

Question 11

niet-reducerende suikers

Answer 11

= monosacchariden zonder reducerende potentiaal

Question 12

pyranoses

Answer 12

= 6-ring
= pyraan heeft 6 delen

Question 13

furanoses

Answer 13

= 5-ring
= furaan heeft 5 delen

Question 14

disacchariden

Answer 14

bestaan uit 2 monosacchariden die covalent gebonden zijn via een glycosidische binding

Question 15

glycosidische binding

Answer 15

= de covalente binding tussen het anomerische koolstof van een saccharide en een alcohol (of amine)

Question 16

maltose

Answer 16

= gevormd door afbraak van glycogeen en zetmeel
= 2 - glucose-monomeren

Question 17

trehalose

Answer 17

= energie-opslag
= niet-reducerende suiker

Question 18

lactose

Answer 18

= galactose + glucose
= reducerend suiker