Gusto Flashcards
¿Cual es la primer barrera de protección que tenemos en el área aerosigesriva?
La lengua.
Tenemos la capacidad de recibir todos los sabores en cualquier parte de la lengua, cierto o falso.
Cierto
¿De que depende el sabor umami?
De la concentración de acido glutamico.
¿De que depende el sabor acido?
De la concentración de hidrogeniones.
¿De que depende el sabor salado?
De la concentración de sodio.
¿Son las papilas mas voluminosas de la lengua y son receptoras del sabor amargo? ¿Cuales son y donde se encuentran?
Papilas caliciformes o circunvaladas y se encuentran en la base de la lengua y forman una angulo llamado V lingual. Son 11 en total.
Estas papilas tienen forma de hongos, están diseminadas en toda la superficie de la lengua, especialmente delante de la V lingua, estas son muy visibles y tienen un color rojizo debido a los vasos sanguíneos que la irrigan. Son receptoras del sabor dulce.
Papilas fungiformes.
Estas papilas tienen forma conica, cilindrica. Tienen función térmica y tactil.
Papilas filiformes.
