GUSTO Flashcards
1
Q
Anatomía
A
- Lengua
- Laringe
- Epiglotis
- El tercio del esófago
2
Q
ANATOMÍA
La lengua:
A
Es el órgano principal, tiene la mayor cantidad de receptores gustativos, está cubierta de papilas gustativas, que son pequeñas eminencias que contienen los botones gustativos.
3
Q
Nervio facial:
A
Inerva papilas gustativas de los 2/3 anteriores de la lengua.
4
Q
Nervio glosofaríngeo:
A
Inerva 1/3 posterior de la lengua.
5
Q
Nervio vago:
A
Inerva la región de la epiglotis
6
Q
Quimiorreceptores:
A
Células especializadas que detectan sustancias químicas y transmiten la información al sistema nervioso.
7
Q
Todas las papilas gustativas tiene receptores para cada gusto y cada receptor responde a un gusto especifico:
A
- Dulce D(NA)
- Salado (sucrosa)
- Amargo (quinina)
- Acido ( H+)
- Umami (glutamato monosódico)
8
Q
3 Tipos de papilas:
A
- Papilas foliadas - pliegues
- Papilas circunvaladas
- Papila fungiforme - forma de hongo
9
Q
Transducción sodio:
A
- Canales de sodio.
- Entra a los receptores.
- Se despolariza.
- Libera serotonina (potencial de acción).
10
Q
Transducción ácido:
A
- Canales de hidrógeno.
- Entra a los receptores.
- Deja de escapar al potasio.
- Se despolariza.
- Libera serotonina (potencial de acción).
11
Q
Transducción resto de los gustos:
A
- La sustancia se une al receptor y cambia según el receptor (unido a proteína g).
- Activa a la fosfolipasa C.
- Se abre sodio y calcio.
- Se despolariza.
- Libera serotonina (potencial de acción).
12
Q
Vías:
A
- Comienza en las papilas gustativas y sigue a través de los nervios facial, glosofaríngeo y vago hacia el bulbo.
- Allí, la información se procesa en los glomérulos correspondientes y se transmite por las neuronas mitrales al
n. dorsomedial del tálamo. - Desde el tálamo, las señales llegan a la corteza gustativa (parietal) y luego se proyectan a áreas relacionadas como la corteza entorrinal, órbitofrontal, hipotalamo y hipocampo para su interpretación y asociación con emociones y memoria.
