Guide alimentaire et nutriments Flashcards
Quelle est les trois grandes catégories des aliments ? Que contiennent-ils ? Quelle portion occupent-ils ?
1/2 - Fruits and légumes
1/4 - Produits céréaliers (pains, céréales, riz, pâtes)
1/4- Aliments protéinés (yogourt, poulet, œufs, légumineuses)
Que devrait être la boisson de premier choix ? À quoi faut-il l’adapter ?
- Eau
- Quantité d’activité physique et de température
Combien de mL d’huiles et de matières grasses ? Lipide saturé ou insaturé (exemple) ?
- 30 à 45 mL par jour
- Insaturé (huile ou margarine végétale)
Quel est le but du guide alimentaire canadien ?
Faire en sorte que toutes les parties de ton corps fonctionnent de façon optimale afin d’atteindre un état d’équilibre et d’harmonie qui s’appelle la santé.
Suivre le guide a quoi comme bienfaits ?
- Combler nos besoins en vitamines, minéraux et autres éléments nutritifs
- Réduire le risque d’obésité, de diabète de type 2, de maladies du cœur, de certains types de cancer et d’ostéoporose
Aliments ou nutriments ?
- Aliment: alimentation (pain, fromage)
- Nutriment: molécules simples contenus dans les aliments
5 nutriments
Glucides
Lipides
Protéines
Vitamines
Minéraux
Glucide
- fournisseurs d’énergie
- fr et lég + céréales
- fructose, glucose, amidon
Lipide
- réserve d’énergie (graisse)
- protéine
- huile, graisse
Protéine
- fabrication et réparation des cellules
- protéine
Vitamine
- croissance et bon fonctionnement de l’organisme
Minéraux
- fonctionnement du métabolisme
3 problèmes
- trop de gras saturé (lipide)
- trop de sucre (glucide)
- trop de sel
