Glucides Suite

Question 1

La cyclisation des cétohexoses se fait très majoritairement entre quels carbones ?

Answer 1

Entre carbone 2 (cétone) et 5

Question 2

Qu’est ce que créer la cyclisation des cétohéxoses ?

Answer 2

Des cycles furaniques
Création fonction hémicétal intramoléculaire et apparition carbone asymétrique

Question 3

Qu’est ce que la réduction d’oses en solution acqueuse par NaBH4 ?

Answer 3

Formation de polyalcool => fonction alcool primaire sur carbone 1 pour les aldoses ou fonction alcool secondaire sur carbone 2 pour les cétoses

Question 4

Donner des exemples d’oxydants doux

Answer 4

Brome ou iode en milieu alcalin

Question 5

Qu’est ce que va faire un oxydant doux ?

Answer 5

Oxydation des fonctions aldéhydes en fonction acides => acide aldoniques

Question 6

Donner un exemple d’oxydant énergétique

Answer 6

Acide nitrique

Question 7

Que va faire un oxydant énergétique ?

Answer 7

Oxydation de la fonction aldéhyde et de la fonction alcool primaire en fonction acide

Question 8

Comment peut-on oxyder une fonction alcool primaire in vitro ?

Answer 8

Si on protège les fonctions réductrices et les fonctions alcool secondaire on peut oxyder la fonction alcool primaire par un oxydant énergétique pour obtenir un acide ironique

Question 9

Comment peut-on oxyder la fonction alcool primaire in vivo ?

Answer 9

Réactions enzymatiques dans le foie, acide D-glucuronique intervenant dans les processus de détoxification de l’organisme

Question 10

Les fonctions alcool primaires ou secondaires peuvent etre estérifiées par quoi ?

Answer 10

Des acides minéraux

Question 11

Donner des exemples d’acide minéraux

Answer 11

Ester nitrique
Ester sulfurique
Ester phosphorique

Question 12

Quelle propriété vont avoir les Ester nitrique ?

Answer 12

Des propriétés vasodilatatrices

Question 13

Ou peut-on rencontrer des Ester sulfurique ?

Answer 13

Dnas les chondroïtines-sulfates du tissu conjonctif

Question 14

Que peut-on dire des Ester phosphoriques ?

Answer 14

Très grande importance biologique

Question 15

Que peut-on dire des esters phosphoriques de oses par rapport a l’organisme ?

Answer 15

Formes actives des oses dans l’organisme

Question 16

Les oses en présence d’acides forts concentrés et a chaud font quoi ,

Answer 16

Déshydratation interne et cyclisation

Question 17

Que donnent les pentoses en présence d’acides forts concnetrés et à chaud ?

Answer 17

Furfural

Question 18

Que donnent les héxoses en présence d’acides forts concentrés et a chaud ?

Answer 18

Hydroxyméthylfurfural

Question 19

Que donne la condensation des dérivés furfuralique avec différents réactifs (aminés phénol) ?

Answer 19

Composés colorés

Question 20

Le glucose est quel genre d’aliment ?

Answer 20

Aliment énergétique notamment,t du cerveau

Question 21

Le glucose se trouve dans la nature sous quelles formes ?

Answer 21

De polymères (amidon alpha glycogéne alpha cellulose alpha)
Combinée (glycoprotéines, hétérosides végétaux)

Question 22

Le glucose constitue la quasi globalité de quoi ?

Answer 22

Des oses du sang => glycémie

Question 23

Le glucose se trouve dans les tissus sous quelle forme ?

Answer 23

Sous forme d’asters phosphoriques => intermédiaire de la glycolyse

Question 24

Le galactose est épimère de quoi ?

Answer 24

Épimère du glucose en C4

Question 25

Le galactose existe dan sla nature sous quelle forme ?

Answer 25

De glycoprotéines
Galactolipides
D’hétérosides

Question 26

Le galactose entre dnas la composition de quoi ?

Answer 26

Du lactose

Question 27

Le fructose retrouvé dans la nature est retrouvé ou ?

Answer 27

Dans les fruits
Le miel
=> saccharose et raffinose

Question 28

Le fructose chez l’homme est retrouvé ou ?

Answer 28

Dans les sécrétions des vésicules séminales
Dans les tissus sous forme d’asters phosphoriques

Question 29

Le D-ribose est un composant de quoi ?

Answer 29

Des acides ribonucléiques

Question 30

Qu’est ce que le D-2-désoxyribose n’a pas ?

Answer 30

Pas d’OH sur le carbone 2

Question 31

Quelle est la forme la plus fréquente d’arabinose dans la nature ?

Answer 31

La forme L

Question 32

Est ce que le composé L est métabolisé dans l’organisme ?

Answer 32

Non => absorbé par l’intestin et éliminé rapidement par le rein

Question 33

Qu’est ce qu’il se passe si il y a absorption de beaucoup de fruits ?

Answer 33

Pentosurie alimentaire non pathologique due a la présence de grande quantité de L-arabinose dans les urines

Question 34

Ou se trouve le D-xylose ? Et sous quelle forme ?

Answer 34

Dans les polyosides végétaux sous forme pyranique

Question 35

Comment est métabolisé le D-xylose dans les tissus ?

Answer 35

Peu métabolisé dans les tissus

Question 36

Comment le D-xylose traverse la muqueuse intestinale ?

Answer 36

Très facilement

Question 37

Le D-xylose est utilisé en quoi ?

Answer 37

En exploration fonctionnelle
Exploration de l’absorption intestinale

Question 38

Donner des exemples de dérivés des oses

Answer 38

Désoxyoses
Osamines
Acides uroniques
Cas particulier de la vitamine C
Polyols
Acides sialiques
Protéines glyquées

Question 39

Quels sont les principaux exoses ?

Answer 39

Glucose
Galactose
Fructose

Question 40

Quels sont els principaux pentoses ?

Answer 40

D-ribose
D-2-desoxyribose
Arabinose
D-xylose