Glucides Suite Flashcards
La cyclisation des cétohexoses se fait très majoritairement entre quels carbones ?
Entre carbone 2 (cétone) et 5
Qu’est ce que créer la cyclisation des cétohéxoses ?
Des cycles furaniques
Création fonction hémicétal intramoléculaire et apparition carbone asymétrique
Qu’est ce que la réduction d’oses en solution acqueuse par NaBH4 ?
Formation de polyalcool => fonction alcool primaire sur carbone 1 pour les aldoses ou fonction alcool secondaire sur carbone 2 pour les cétoses
Donner des exemples d’oxydants doux
Brome ou iode en milieu alcalin
Qu’est ce que va faire un oxydant doux ?
Oxydation des fonctions aldéhydes en fonction acides => acide aldoniques
Donner un exemple d’oxydant énergétique
Acide nitrique
Que va faire un oxydant énergétique ?
Oxydation de la fonction aldéhyde et de la fonction alcool primaire en fonction acide
Comment peut-on oxyder une fonction alcool primaire in vitro ?
Si on protège les fonctions réductrices et les fonctions alcool secondaire on peut oxyder la fonction alcool primaire par un oxydant énergétique pour obtenir un acide ironique
Comment peut-on oxyder la fonction alcool primaire in vivo ?
Réactions enzymatiques dans le foie, acide D-glucuronique intervenant dans les processus de détoxification de l’organisme
Les fonctions alcool primaires ou secondaires peuvent etre estérifiées par quoi ?
Des acides minéraux
Donner des exemples d’acide minéraux
Ester nitrique
Ester sulfurique
Ester phosphorique
Quelle propriété vont avoir les Ester nitrique ?
Des propriétés vasodilatatrices
Ou peut-on rencontrer des Ester sulfurique ?
Dnas les chondroïtines-sulfates du tissu conjonctif
Que peut-on dire des Ester phosphoriques ?
Très grande importance biologique
Que peut-on dire des esters phosphoriques de oses par rapport a l’organisme ?
Formes actives des oses dans l’organisme
Les oses en présence d’acides forts concentrés et a chaud font quoi ,
Déshydratation interne et cyclisation
Que donnent les pentoses en présence d’acides forts concnetrés et à chaud ?
Furfural
Que donnent les héxoses en présence d’acides forts concentrés et a chaud ?
Hydroxyméthylfurfural
Que donne la condensation des dérivés furfuralique avec différents réactifs (aminés phénol) ?
Composés colorés
Le glucose est quel genre d’aliment ?
Aliment énergétique notamment,t du cerveau
Le glucose se trouve dans la nature sous quelles formes ?
De polymères (amidon alpha glycogéne alpha cellulose alpha)
Combinée (glycoprotéines, hétérosides végétaux)
Le glucose constitue la quasi globalité de quoi ?
Des oses du sang => glycémie
Le glucose se trouve dans les tissus sous quelle forme ?
Sous forme d’asters phosphoriques => intermédiaire de la glycolyse
Le galactose est épimère de quoi ?
Épimère du glucose en C4
Le galactose existe dan sla nature sous quelle forme ?
De glycoprotéines
Galactolipides
D’hétérosides
Le galactose entre dnas la composition de quoi ?
Du lactose
Le fructose retrouvé dans la nature est retrouvé ou ?
Dans les fruits
Le miel
=> saccharose et raffinose
Le fructose chez l’homme est retrouvé ou ?
Dans les sécrétions des vésicules séminales
Dans les tissus sous forme d’asters phosphoriques
Le D-ribose est un composant de quoi ?
Des acides ribonucléiques
Qu’est ce que le D-2-désoxyribose n’a pas ?
Pas d’OH sur le carbone 2
Quelle est la forme la plus fréquente d’arabinose dans la nature ?
La forme L
Est ce que le composé L est métabolisé dans l’organisme ?
Non => absorbé par l’intestin et éliminé rapidement par le rein
Qu’est ce qu’il se passe si il y a absorption de beaucoup de fruits ?
Pentosurie alimentaire non pathologique due a la présence de grande quantité de L-arabinose dans les urines
Ou se trouve le D-xylose ? Et sous quelle forme ?
Dans les polyosides végétaux sous forme pyranique
Comment est métabolisé le D-xylose dans les tissus ?
Peu métabolisé dans les tissus
Comment le D-xylose traverse la muqueuse intestinale ?
Très facilement
Le D-xylose est utilisé en quoi ?
En exploration fonctionnelle
Exploration de l’absorption intestinale
Donner des exemples de dérivés des oses
Désoxyoses
Osamines
Acides uroniques
Cas particulier de la vitamine C
Polyols
Acides sialiques
Protéines glyquées
Quels sont les principaux exoses ?
Glucose
Galactose
Fructose
Quels sont els principaux pentoses ?
D-ribose
D-2-desoxyribose
Arabinose
D-xylose
