GLOSARIO Flashcards
¿Qué son los fitoquímicos?
Sustancias que se encuentran en los alimentos de origen VEGETAL, BIOLOGICAMENTE ACTIVAS, no son nutrientes esenciales, pero tienen efectos POSITIVOS en la salud.
Fitoquímicos terpenos en:
Carotenos, licopenos, limonoides
Fitoquímicos fenoles en:
Flavonoides,flavonoles, flavonones, antiocianinas, isoflavinas,fitoesteroles
Fitoquimicos tioles
Índoles, ditioltionas, isotioocianatos
Fitoquimicos lignanos
En semillas de lino, salvado de trigo, cebada, avena.
Fitoquimicos como MODIFICADORES EPIGENETEICOS
-Metilación de ADN, Alteración de la estructura de la cromatina (por modificación postraduccional de histonas o proteinas NO histonicas), Pequeños microARN NO codificadores que modulan expresión génica (inhibiendo traducción o degradación dirigida de los ARNm especificos)
FLAVONOIDE, perejil, cebollas, naranjas, etc Detención del crecimiento yapoptosis
en células de cáncer de próstata
humano PC-3 y 22Rv1,
APIGENINA
Principal componente activo de la curcuma, Modula múltiples vías intracelulares
asociadas con proliferación,
supervivencia, invasión, apoptosis e
inflamación, Modulador de DNMT,
enzimas modificadoras de histonas que
incluyen HDAC y HAT y miRNAs
CURCUMINA
Agente desmetilante que inhibe las
enzimas involucradas en lametilación
del ADN ,Inhibidor competitivo de DNMT
POLIFENOLES DEL TÉ VERDE Y
EPIGALOCATEQUINA-3-
GALATO (EGCG)
Se producen naturalmente en fuentes
vegetales como la soja, las habas, el
lupino, inhibidor de la DNMT más potente en
comparación con la biocanina A o la
daidzeína
GENISTEÍNA
Se produce naturalmente enlos
tomates, zanahorias, sandías,
papayas, cerezas, etc Control del ciclo y apoptosis en
células de cáncer demama
LICOPENO
Presente en citricos, cebolla y trigo, Regulación a la baja la expresión del gen inducida por
interferón gamma inducida por
el factor de necrosis tumoral
(TNF,), (IP-10) y la proteína
inflamatoria del macrófago 2
(MIP-2) en células epiteliales
intestinales murinas
QUERCETINA
Compuesto polifenólico
derivado de plantas
presente en uvas, vino y
extractos de raíces dela
maleza Polygonum
cuspidatum
Estimula la desacetilación
de p53
RESVERATROL
¿qué es epigenética?
¿cuáles son los mecanismos moleculares de epigenética?
¿cuál es la base nitrogenada que se metila con mayor frecuencia?
. Cuales son los mementos a lo largo de la vida mas susceptibles de exposicion y modificaciones epigenéticas
Cual es el aminiácido precursor de la Homosisteina?
METIONINA
El ADN de procedencia maternal se
desmetila tras varias divisones
celulares.
Puede dirigir
a la condensación de la
cromatina y al silenciamiento
génico
Metilación en H3
Principal
sustrato metabólico que influye en
el epigenoma.
Nutrientes
Hipótesis Barker
La enfermedad coronaria, los accidentes
cardiovasculares, la diabetes mellitus tipo 2 y la hipertensión, se originan en
adaptaciones del feto a la malnutrición
Los nutrientes pueden modificar
los patrones de metilación del ADN y
pueden producir modificaciones en el patrón de metilación de las histonas.
Una dieta alta en grasas altera
los patrones de metilación del ADN en las
regiones promotoras de genes que codifican para sistemas de
neurotransmisores que participan en la regulación de la ingesta de alimentos.
