Glicidios e lipideos Flashcards
Glicidios
Carboidratos. Moléculas orgânicas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio. fonte de energia e estrutura corporal dos organismos
Monossacarídios
Simples. Não precisam sofrer hidrólise para serem absorvidas pelas células. Classificados conforme o número de átomos de carbono em trioses, pentoses, hexoses etc
Pentoses
Constituição dos ácidos nucleicos e do ATP
Hexoses
Papel energético. Glicose, frutose e galactose.
Lipídeos
Insolúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos.
Lipídios simples
Sao esteres que resultam da associação de ácidos graxos com álcoois.
Ácidos graxos
moléculas constituídos por cadeias abertas de átomos de carbono ligadas a hidrogênio.
ácidos graxos naturais
produzidos no próprio organismo.
ácidos graxos essenciais
obtidos através da dieta, como os omegas que ajudam a diminuir os níveis do mau colesterol e aumentar os níveis do bom colesterol.
gliceridios
Associação de ácidos graxos com o álcool glicerol. conforme UMA molécula de glicerol se liga a uma, duas ou três moléculas de ácido graxo, forma monoglicerides, diglicerides ou triglicerídeos. toda vez que isso ocorre, há a formação de uma molécula de água.
Gliceridios saturados
Sem duplas ligações na cadeia carbônica. São sólidos a temperatura ambiente e são as gorduras.
gliceridios insaturadas
não possuem dupla ligação na cadeia carbônica. são líquidos e constituem os óleos.
Óleos e gorduras
segunda fonte de energia, material de reserva energética.
Óleos
armazenadora em sementes frutos e fígados.
Adipócitos
células; armazenam gordura nos animais. as gorduras armazenas ai tb servem como proteção para os órgãos, principalmente os ossos. isolante térmico tb