Généralités Flashcards
Citez trois Grand crus classés 1855 possèdant des sol très graveleux:
Latour
Ducru-Beaucaillou
Montrose
Quelle appellation médocaine possède les plus grand nombre de Grand Crus classés (combien)?
Margaux soit 21 grand crus classés
Quelle est la plus méridionale des appellations communales du Médoc?
Margaux
Citez les communes de l’appellation Margaux:
Margaux Arsac Cantenac Labarde Soussans
Quelle commune est située le plus au nord de l’appellation Margaux?
Soussans
Sur quelle commune de l’appellation Margaux ne se situe aucun grand cru?
Soussans
Quels Grands Crus classés sont situés sur la communes de Labarde?
Giscours (3 ième)
Dauzac (5 ième)
Quel cours d’eau est situé au nord de l’appellation Margaux?
L’estay de Tayas
Citez 3 facteurs naturels qui favorisent le drainage du plateau Margaux-Cantenac :
à l’est l’estuaire
au sud les ruisseaux du marais de Labarde, la Hontigue et la Parise
à l’ouest les ruisseaux des Sables et de la Louise
Quels châteaux de Margaux s’écartent du shéma traditionnel d’encépagement? ( càd max cab-s)
Pichon Longueville Comtesse Lalande
Palmer
Brane-Cantenac
Rauzan-Ségla
De quelle époque est issue la grave garonnaise?
Günz
Comment se nomme la fameuse croupe de Margaux?
Puch Sem Peyre
Qu’est-ce que les smectites?
minéraux argileux d’un sol brun lessiveux
Sur quelles graves sableuses sont cultivés les plants de chardonnay du Ch.Margaux?
Virefougasse
Quelle appellation se situe quasiment au milieu du Haut-Médoc?
Saint-Julien
Quel cours d’eau marque la frontière entre Pauillac nord et Saint-Julien?
Le ruisseau de Juillac
Quel cours d’eau sépare Saint-Julien et le Haut Médoc?
La Jalle du Nord
Situer 3 Ch. Au nord et au sud de l’appellation Saint-Julien:
Nord:
Léoville-Barton
Léoville-Poyferré
Léoville-Las Cases
Sud:
Gruaud-Larose
Branaire-Ducru
Beychevelle
Nommer le château le + Continental de l’appellation de Saint-Julien?
Ch.Talbot
Le Ch Léoville-Las Cases est en symétrie parfaite avec la butte de quel autre Ch et de quelle appellation?
La tour, Pauillac
Quelle est la différence entre un Saint Julien + septenrionnal (ex: Las Cases) et + méridionale (ex: Beychevelle) ?
Las Cases : + puissant, + complexe
Beychevelle : + fin, + élégant
La nature + sablonneuse des terres de l’ouest de Saint Julien a favorisé la culture de quel cépage?
Merlot
Quelle est la typicité des Ch. Produits dans les terres plus à l’ouest de l’appellation Saint Julien?
rondeur; + structure/densité/serré
Quelle est la superficie de Saint Julien?
910ha
Par quel cours d’eau est divisé la plaine de Pauillac?
Chenal du Gaët
Pauillac est situé à une distance égale de deux points géographiques, lesquels?
Bordeaux
la pointe de Grave
Quelle est la superficie du vignoble de Pauillac?
1200 ha
Quelle frontière naturelle sépare Saint-Estèphe et Pauillac?
La jalle du Breuil
Citez trois Ch situés au nord et au sud du chenal de Gaët:
Nord:
Mouton-Rothschild
Lafite-Rothschild
Pontet-Canet
Sud:
Latour
Pichon-Longueville- Comtesse Lalande
Batailley
Citez 3 facteurs naturels qui favorisent le drainage du vignoble du château Latour:
au sud le ruissac de Juillac
au nord le vallon de Saint-Lambert
à l’est l’estuaire
Château Latour parage sa croupe avec quel autre Grand Cru?
Pichon Longuville Comtesse Lalande
Quelle est la distinction majeure entre le terroir de Lynch-Moussas et Lynch-Bages?
Lynch-Moussas possède un terroir gravelo-sableux où le drainage est moins efficace.
Lynch-Bages quant à lui possède un terroir de graves profondes bien drainé par le chenal du Gaët et le ruisseau Moussas
Quel est le vignoble le plus septentrional des appellations communales du Médoc?
Saint-Estèphe
Quelle est la particularité ampélographique de l’appellation Saint-Estèphe, définissez les raisons:
Le merlot, les sols ont une dominance d’argile
Quelle est la superficie de Saint-Estèphe?
1230ha
On trouve sur l’appellation Saint-Estèphe un autre type de formations sédimentaires. Laquelle? Citez un château représentatif de ce terroir:
Le calcaire, Château Font-Petite
Citez 5 crus bourgeois incontournables de l’appellation Saint-Estèphe:
Les Ormes de Pez Pez La Tour de Pez Haut-Marbuzet Phélan-Ségur Le Bosq
Le nom du château Calon-Ségur n’est pas sans rappeler une élément du paysage viticole de l’appellation Saint-Estèphe, lequel?
Chenal du Calon, situé juste au nord du château
Quelle est la caractéristique géographique des appellations Listrac et Moulis?
Ces vignoble ne “regardent” pas l’estuaire
Les vins de Moulis peuvent prétendre a quels appellations communales?
Moulis
Moulis-en-Médoc
Combien de Grand cru classé compte l’appellation Moulis?
0
Combien de Grand cru classé compte l’appellation Listrac?
0
Quelle distinction gustative faites vous entre les vins de Moulis et de Listrac?
Moulis: finesse, rondeur
Listrac: puissance, tannique
Quelle appellation communale médocaine marque la délimitation occidentale?
Listrac
Quel est le cépage dominatn de l’appellation Listrac, justifiez :
Le merlot, forte proportion d’argile soit 60% de l’encépagement
Quel Ch. de Listrac porte le nom d’un célèbre artiste du mouvement cubiste?
Ch Reverdi
Aux abords du ruisseau Larrayaut un ensemble de grave abrite un panem de Châteaux.
Chasse-Spleen
Maucaillou
Poujeaux
Que signifie le mot médoc?
du latin “in medio aqua “au milieu de l’eau
Quelle est la superficie du médoc?
5800 ha
Définissez les limites géographiques de l’appellation Médoc:
au nord : le bassin d’arcachon
au sud: la Jalle de Blanquefort
Comment nomme-t’on les molles ondulations de faibles altitudes typiques du médoc?
des croupes
Quel est la nature du climat du médoc?
climat océanique tempéré
Citez quelques millésimes de sécheresses du médoc:
1985 1990 1995 2000 2001
Pour quelle raison les graves sont-elles un terroir de prédilection pour le cabernet sauvignon?
Les sols graveleux habituellement peu humides s’échauffent plus rapidement qu’un sol argileux pour la même quantité de chaleur reçue, les cépages tardifs tel que le cab-s est donc préconisé
Quel est la principale qualité d’un sol graveleux?
La perméabilité qui favorise un drainage naturel
Citez tous les Châteaux classés en Grand crus 1855 de l’appellation Haut-Médoc ainsi que leur commune:
La Lagune 3ieme à Ludon La Tour Carnet 4ieme St-Laurent Belgrave 5ieme St-Laurent Camensac 5ieme St-Laurent Cantemerle 5ieme Macau
Qu’est ce que le biturica?
ancêtre de nos actuels cabernets
En quelle année remonte le mariage d’Aliénor d’Aquitaine+ roi d’Angleterre Henri II Platagenet?
1152
Quek courant influence la région bordelaise?
Golfstream
Nom du cab-f a Bdx:
Bidure
Nom de cab-f a St Emilion:
Bouchet
Autre nom du malbec:
Cot
Nom du malbec a St Emilion:
Noir de Pressac
