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Généralités Flashcards

1
Q

Citez trois Grand crus classés 1855 possèdant des sol très graveleux:

A

Latour
Ducru-Beaucaillou
Montrose

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2
Q

Quelle appellation médocaine possède les plus grand nombre de Grand Crus classés (combien)?

A

Margaux soit 21 grand crus classés

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3
Q

Quelle est la plus méridionale des appellations communales du Médoc?

A

Margaux

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4
Q

Citez les communes de l’appellation Margaux:

A 
Margaux
Arsac
Cantenac
Labarde
Soussans
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Q

Quelle commune est située le plus au nord de l’appellation Margaux?

A

Soussans

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6
Q

Sur quelle commune de l’appellation Margaux ne se situe aucun grand cru?

A

Soussans

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7
Q

Quels Grands Crus classés sont situés sur la communes de Labarde?

A

Giscours (3 ième)

Dauzac (5 ième)

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8
Q

Quel cours d’eau est situé au nord de l’appellation Margaux?

A

L’estay de Tayas

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9
Q

Citez 3 facteurs naturels qui favorisent le drainage du plateau Margaux-Cantenac :

A

à l’est l’estuaire
au sud les ruisseaux du marais de Labarde, la Hontigue et la Parise
à l’ouest les ruisseaux des Sables et de la Louise

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10
Q

Quels châteaux de Margaux s’écartent du shéma traditionnel d’encépagement? ( càd max cab-s)

A

Pichon Longueville Comtesse Lalande
Palmer
Brane-Cantenac
Rauzan-Ségla

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11
Q

De quelle époque est issue la grave garonnaise?

A

Günz

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12
Q

Comment se nomme la fameuse croupe de Margaux?

A

Puch Sem Peyre

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13
Q

Qu’est-ce que les smectites?

A

minéraux argileux d’un sol brun lessiveux

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14
Q

Sur quelles graves sableuses sont cultivés les plants de chardonnay du Ch.Margaux?

A

Virefougasse

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15
Q

Quelle appellation se situe quasiment au milieu du Haut-Médoc?

A

Saint-Julien

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16
Q

Quel cours d’eau marque la frontière entre Pauillac nord et Saint-Julien?

A

Le ruisseau de Juillac

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17
Q

Quel cours d’eau sépare Saint-Julien et le Haut Médoc?

A

La Jalle du Nord

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18
Q

Situer 3 Ch. Au nord et au sud de l’appellation Saint-Julien:

A

Nord:
Léoville-Barton
Léoville-Poyferré
Léoville-Las Cases

Sud:
Gruaud-Larose
Branaire-Ducru
Beychevelle

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19
Q

Nommer le château le + Continental de l’appellation de Saint-Julien?

A

Ch.Talbot

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20
Q

Le Ch Léoville-Las Cases est en symétrie parfaite avec la butte de quel autre Ch et de quelle appellation?

A

La tour, Pauillac

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21
Q

Quelle est la différence entre un Saint Julien + septenrionnal (ex: Las Cases) et + méridionale (ex: Beychevelle) ?

A

Las Cases : + puissant, + complexe

Beychevelle : + fin, + élégant

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22
Q

La nature + sablonneuse des terres de l’ouest de Saint Julien a favorisé la culture de quel cépage?

A

Merlot

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23
Q

Quelle est la typicité des Ch. Produits dans les terres plus à l’ouest de l’appellation Saint Julien?

A

rondeur; + structure/densité/serré

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24
Q

Quelle est la superficie de Saint Julien?

A

910ha

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25
Par quel cours d'eau est divisé la plaine de Pauillac?
Chenal du Gaët
26
Pauillac est situé à une distance égale de deux points géographiques, lesquels?
Bordeaux | la pointe de Grave
27
Quelle est la superficie du vignoble de Pauillac?
1200 ha
28
Quelle frontière naturelle sépare Saint-Estèphe et Pauillac?
La jalle du Breuil
29
Citez trois Ch situés au nord et au sud du chenal de Gaët:
Nord: Mouton-Rothschild Lafite-Rothschild Pontet-Canet Sud: Latour Pichon-Longueville- Comtesse Lalande Batailley
30
Citez 3 facteurs naturels qui favorisent le drainage du vignoble du château Latour:
au sud le ruissac de Juillac au nord le vallon de Saint-Lambert à l'est l'estuaire
31
Château Latour parage sa croupe avec quel autre Grand Cru?
Pichon Longuville Comtesse Lalande
32
Quelle est la distinction majeure entre le terroir de Lynch-Moussas et Lynch-Bages?
Lynch-Moussas possède un terroir gravelo-sableux où le drainage est moins efficace. Lynch-Bages quant à lui possède un terroir de graves profondes bien drainé par le chenal du Gaët et le ruisseau Moussas
33
Quel est le vignoble le plus septentrional des appellations communales du Médoc?
Saint-Estèphe
34
Quelle est la particularité ampélographique de l'appellation Saint-Estèphe, définissez les raisons:
Le merlot, les sols ont une dominance d'argile
35
Quelle est la superficie de Saint-Estèphe?
1230ha
36
On trouve sur l'appellation Saint-Estèphe un autre type de formations sédimentaires. Laquelle? Citez un château représentatif de ce terroir:
Le calcaire, Château Font-Petite
37
Citez 5 crus bourgeois incontournables de l'appellation Saint-Estèphe:
``` Les Ormes de Pez Pez La Tour de Pez Haut-Marbuzet Phélan-Ségur Le Bosq ```
38
Le nom du château Calon-Ségur n'est pas sans rappeler une élément du paysage viticole de l'appellation Saint-Estèphe, lequel?
Chenal du Calon, situé juste au nord du château
39
Quelle est la caractéristique géographique des appellations Listrac et Moulis?
Ces vignoble ne "regardent" pas l'estuaire
40
Les vins de Moulis peuvent prétendre a quels appellations communales?
Moulis | Moulis-en-Médoc
41
Combien de Grand cru classé compte l'appellation Moulis?
0
42
Combien de Grand cru classé compte l'appellation Listrac?
0
43
Quelle distinction gustative faites vous entre les vins de Moulis et de Listrac?
Moulis: finesse, rondeur Listrac: puissance, tannique
44
Quelle appellation communale médocaine marque la délimitation occidentale?
Listrac
45
Quel est le cépage dominatn de l'appellation Listrac, justifiez :
Le merlot, forte proportion d'argile soit 60% de l'encépagement
46
Quel Ch. de Listrac porte le nom d'un célèbre artiste du mouvement cubiste?
Ch Reverdi
47
Aux abords du ruisseau Larrayaut un ensemble de grave abrite un panem de Châteaux.
Chasse-Spleen Maucaillou Poujeaux
48
Que signifie le mot médoc?
du latin "in medio aqua "au milieu de l'eau
49
Quelle est la superficie du médoc?
5800 ha
50
Définissez les limites géographiques de l'appellation Médoc:
au nord : le bassin d'arcachon | au sud: la Jalle de Blanquefort
51
Comment nomme-t'on les molles ondulations de faibles altitudes typiques du médoc?
des croupes
52
Quel est la nature du climat du médoc?
climat océanique tempéré
53
Citez quelques millésimes de sécheresses du médoc:
``` 1985 1990 1995 2000 2001 ```
54
Pour quelle raison les graves sont-elles un terroir de prédilection pour le cabernet sauvignon?
Les sols graveleux habituellement peu humides s'échauffent plus rapidement qu'un sol argileux pour la même quantité de chaleur reçue, les cépages tardifs tel que le cab-s est donc préconisé
55
Quel est la principale qualité d'un sol graveleux?
La perméabilité qui favorise un drainage naturel
56
Citez tous les Châteaux classés en Grand crus 1855 de l'appellation Haut-Médoc ainsi que leur commune:
``` La Lagune 3ieme à Ludon La Tour Carnet 4ieme St-Laurent Belgrave 5ieme St-Laurent Camensac 5ieme St-Laurent Cantemerle 5ieme Macau ```
57
Qu'est ce que le biturica?
ancêtre de nos actuels cabernets
58
En quelle année remonte le mariage d'Aliénor d'Aquitaine+ roi d'Angleterre Henri II Platagenet?
1152
59
Quek courant influence la région bordelaise?
Golfstream
60
Nom du cab-f a Bdx:
Bidure
61
Nom de cab-f a St Emilion:
Bouchet
62
Autre nom du malbec:
Cot
63
Nom du malbec a St Emilion:
Noir de Pressac

Bordeaux (4 decks)

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