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Bordeaux > Généralités > Flashcards

Généralités Flashcards

1
Q

Citez trois Grand crus classés 1855 possèdant des sol très graveleux:

A

Latour
Ducru-Beaucaillou
Montrose

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2
Q

Quelle appellation médocaine possède les plus grand nombre de Grand Crus classés (combien)?

A

Margaux soit 21 grand crus classés

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3
Q

Quelle est la plus méridionale des appellations communales du Médoc?

A

Margaux

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4
Q

Citez les communes de l’appellation Margaux:

A 
Margaux
Arsac
Cantenac
Labarde
Soussans
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Q

Quelle commune est située le plus au nord de l’appellation Margaux?

A

Soussans

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6
Q

Sur quelle commune de l’appellation Margaux ne se situe aucun grand cru?

A

Soussans

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7
Q

Quels Grands Crus classés sont situés sur la communes de Labarde?

A

Giscours (3 ième)

Dauzac (5 ième)

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8
Q

Quel cours d’eau est situé au nord de l’appellation Margaux?

A

L’estay de Tayas

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9
Q

Citez 3 facteurs naturels qui favorisent le drainage du plateau Margaux-Cantenac :

A

à l’est l’estuaire
au sud les ruisseaux du marais de Labarde, la Hontigue et la Parise
à l’ouest les ruisseaux des Sables et de la Louise

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10
Q

Quels châteaux de Margaux s’écartent du shéma traditionnel d’encépagement? ( càd max cab-s)

A

Pichon Longueville Comtesse Lalande
Palmer
Brane-Cantenac
Rauzan-Ségla

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11
Q

De quelle époque est issue la grave garonnaise?

A

Günz

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12
Q

Comment se nomme la fameuse croupe de Margaux?

A

Puch Sem Peyre

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13
Q

Qu’est-ce que les smectites?

A

minéraux argileux d’un sol brun lessiveux

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14
Q

Sur quelles graves sableuses sont cultivés les plants de chardonnay du Ch.Margaux?

A

Virefougasse

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15
Q

Quelle appellation se situe quasiment au milieu du Haut-Médoc?

A

Saint-Julien

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16
Q

Quel cours d’eau marque la frontière entre Pauillac nord et Saint-Julien?

A

Le ruisseau de Juillac

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17
Q

Quel cours d’eau sépare Saint-Julien et le Haut Médoc?

A

La Jalle du Nord

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18
Q

Situer 3 Ch. Au nord et au sud de l’appellation Saint-Julien:

A

Nord:
Léoville-Barton
Léoville-Poyferré
Léoville-Las Cases

Sud:
Gruaud-Larose
Branaire-Ducru
Beychevelle

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19
Q

Nommer le château le + Continental de l’appellation de Saint-Julien?

A

Ch.Talbot

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20
Q

Le Ch Léoville-Las Cases est en symétrie parfaite avec la butte de quel autre Ch et de quelle appellation?

A

La tour, Pauillac

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21
Q

Quelle est la différence entre un Saint Julien + septenrionnal (ex: Las Cases) et + méridionale (ex: Beychevelle) ?

A

Las Cases : + puissant, + complexe

Beychevelle : + fin, + élégant

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22
Q

La nature + sablonneuse des terres de l’ouest de Saint Julien a favorisé la culture de quel cépage?

A

Merlot

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23
Q

Quelle est la typicité des Ch. Produits dans les terres plus à l’ouest de l’appellation Saint Julien?

A

rondeur; + structure/densité/serré

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24
Q

Quelle est la superficie de Saint Julien?

A

910ha

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25
Q

Par quel cours d’eau est divisé la plaine de Pauillac?

A

Chenal du Gaët

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26
Q

Pauillac est situé à une distance égale de deux points géographiques, lesquels?

A

Bordeaux

la pointe de Grave

27
Q

Quelle est la superficie du vignoble de Pauillac?

A

1200 ha

28
Q

Quelle frontière naturelle sépare Saint-Estèphe et Pauillac?

A

La jalle du Breuil

29
Q

Citez trois Ch situés au nord et au sud du chenal de Gaët:

A

Nord:
Mouton-Rothschild
Lafite-Rothschild
Pontet-Canet

Sud:
Latour
Pichon-Longueville- Comtesse Lalande
Batailley

30
Q

Citez 3 facteurs naturels qui favorisent le drainage du vignoble du château Latour:

A

au sud le ruissac de Juillac
au nord le vallon de Saint-Lambert
à l’est l’estuaire

31
Q

Château Latour parage sa croupe avec quel autre Grand Cru?

A

Pichon Longuville Comtesse Lalande

32
Q

Quelle est la distinction majeure entre le terroir de Lynch-Moussas et Lynch-Bages?

A

Lynch-Moussas possède un terroir gravelo-sableux où le drainage est moins efficace.
Lynch-Bages quant à lui possède un terroir de graves profondes bien drainé par le chenal du Gaët et le ruisseau Moussas

33
Q

Quel est le vignoble le plus septentrional des appellations communales du Médoc?

A

Saint-Estèphe

34
Q

Quelle est la particularité ampélographique de l’appellation Saint-Estèphe, définissez les raisons:

A

Le merlot, les sols ont une dominance d’argile

35
Q

Quelle est la superficie de Saint-Estèphe?

A

1230ha

36
Q

On trouve sur l’appellation Saint-Estèphe un autre type de formations sédimentaires. Laquelle? Citez un château représentatif de ce terroir:

A

Le calcaire, Château Font-Petite

37
Q

Citez 5 crus bourgeois incontournables de l’appellation Saint-Estèphe:

A 
Les Ormes de Pez
Pez
La Tour de Pez
Haut-Marbuzet
Phélan-Ségur
Le Bosq
38
Q

Le nom du château Calon-Ségur n’est pas sans rappeler une élément du paysage viticole de l’appellation Saint-Estèphe, lequel?

A

Chenal du Calon, situé juste au nord du château

39
Q

Quelle est la caractéristique géographique des appellations Listrac et Moulis?

A

Ces vignoble ne “regardent” pas l’estuaire

40
Q

Les vins de Moulis peuvent prétendre a quels appellations communales?

A

Moulis

Moulis-en-Médoc

41
Q

Combien de Grand cru classé compte l’appellation Moulis?

A

0

42
Q

Combien de Grand cru classé compte l’appellation Listrac?

A

0

43
Q

Quelle distinction gustative faites vous entre les vins de Moulis et de Listrac?

A

Moulis: finesse, rondeur
Listrac: puissance, tannique

44
Q

Quelle appellation communale médocaine marque la délimitation occidentale?

A

Listrac

45
Q

Quel est le cépage dominatn de l’appellation Listrac, justifiez :

A

Le merlot, forte proportion d’argile soit 60% de l’encépagement

46
Q

Quel Ch. de Listrac porte le nom d’un célèbre artiste du mouvement cubiste?

A

Ch Reverdi

47
Q

Aux abords du ruisseau Larrayaut un ensemble de grave abrite un panem de Châteaux.

A

Chasse-Spleen
Maucaillou
Poujeaux

48
Q

Que signifie le mot médoc?

A

du latin “in medio aqua “au milieu de l’eau

49
Q

Quelle est la superficie du médoc?

A

5800 ha

50
Q

Définissez les limites géographiques de l’appellation Médoc:

A

au nord : le bassin d’arcachon

au sud: la Jalle de Blanquefort

51
Q

Comment nomme-t’on les molles ondulations de faibles altitudes typiques du médoc?

A

des croupes

52
Q

Quel est la nature du climat du médoc?

A

climat océanique tempéré

53
Q

Citez quelques millésimes de sécheresses du médoc:

A 
1985 
1990
1995
2000
2001
54
Q

Pour quelle raison les graves sont-elles un terroir de prédilection pour le cabernet sauvignon?

A

Les sols graveleux habituellement peu humides s’échauffent plus rapidement qu’un sol argileux pour la même quantité de chaleur reçue, les cépages tardifs tel que le cab-s est donc préconisé

55
Q

Quel est la principale qualité d’un sol graveleux?

A

La perméabilité qui favorise un drainage naturel

56
Q

Citez tous les Châteaux classés en Grand crus 1855 de l’appellation Haut-Médoc ainsi que leur commune:

A 
La Lagune  3ieme à Ludon
La Tour Carnet 4ieme St-Laurent
Belgrave 5ieme St-Laurent
Camensac 5ieme St-Laurent
Cantemerle 5ieme Macau
57
Q

Qu’est ce que le biturica?

A

ancêtre de nos actuels cabernets

58
Q

En quelle année remonte le mariage d’Aliénor d’Aquitaine+ roi d’Angleterre Henri II Platagenet?

A

1152

59
Q

Quek courant influence la région bordelaise?

A

Golfstream

60
Q

Nom du cab-f a Bdx:

A

Bidure

61
Q

Nom de cab-f a St Emilion:

A

Bouchet

62
Q

Autre nom du malbec:

A

Cot

63
Q

Nom du malbec a St Emilion:

A

Noir de Pressac

Bordeaux (4 decks)

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