Fundamentos Hidratos De Carbono Flashcards
¿Qué son los carbohidratos?
macronutrientes
¿Cuál es la diferencia entre carbohidratos simples y complejos?
Los simples son de rápida absorción, como azúcares, mientras que los complejos son de absorción más lenta, como almidones y fibras.
¿Qué es el índice glucémico?
Medida de cómo los alimentos afectan los niveles de glucosa en sangre.
¿Por qué es importante la fibra en la dieta?
Ayuda a la digestión, previene el estreñimiento y puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
¿Cuál es el papel de los carbohidratos en la dieta de un deportista?
Son una fuente importante de energía para el rendimiento deportivo.
¿Qué nos proporcionan los hidratos de carbono?
Energía al cuerpo.
¿Cómo se absorben los hidratos de carbono?
En el torrente sanguíneo
¿Cómo se definen químicamente?
polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas.
¿Por cuáles elementos están formados ?
Carbono, hidrógeno y oxígeno.
¿Cuál es el hidrato de carbono más importante?
El almidón
¿Dónde se absorben los hidratos de carbono?
Intestino delgado.
¿Qué tipo de hidrato de carbono es la glucosa?
Hidratos de carbono simples o azúcares.
¿Qué no tiene hidratos de carbono?
Los productos animales y el aceite.
