Frankrijk - Rhône, Provence, Sud-Ouest, Languedoc-Roussillon, Bordeaux Flashcards
1
Q
Wat zijn de belangrijke gebieden van de noordelijke Rhône?
A
Côte-Rôtie, Condrieu, Crozes-Hermitage, Hermitage
2
Q
Welke bodemsoorten heeft de noordelijke Rhône?
A
Graniet en afgeleiden (gneis, schist)
3
Q
Welk klimaat heeft de noordelijke Rhône?
A
Semicontinentaal overgangsklimaat
4
Q
Hoe heet de koude noordenwind die invloed uitoefent op de wijnbouw in de Rhône?
A
Mistral
5
Q
Wat is het enige toegestane blauwe druivenras in de noordelijke Rhône?
A
Syrah
6
Q
Welke witte druivenrassen staan aangeplant in de noordelijke Rhône?
A
Viognier, marsanne, roussanne
7
Q
In welke regio ligt Côte-Rôtie?
A
Noordelijke Rhône
8
Q
In welke regio ligt Condrieu?
A
Noordelijke Rhône
9
Q
In welke regio liggen Crozes-Hermitage en Hermitage?
A
Noordelijke Rhône
10
Q
Wat voor wijn wordt gemaakt in Côte-Rôtie?
A
Rode wijn van syrah + max. 20% viognier
11
Q
Wat voor wijn wordt gemaakt in Condrieu?
A
Witte wijn van viognier
12
Q
Welke druivensoorten worden gebruikt voor de rode wijn uit Crozes-Hermitage en Hermitage?
A
Syrah + max. 15% marsanne en/of roussanne
13
Q
Welke druivensoorten worden gebruikt voor de witte wijn uit Crozes-Hermitage en Hermitage?
A
Marsanne, roussanne
14
Q
Wat zijn de belangrijkste gebieden van de zuidelijke Rhône?
A
Châteauneuf-du-Pape, Beaumes-de-Venise, Gigondas
15
Q
Welk klimaat heeft de zuidelijke Rhône?
A
Mediterraan klimaat
16
Q
Welke bodemsoorten heeft de zuidelijke Rhône?
A
Gevarieerde bodems met veel kalk
17
Q
Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant in de zuidelijke Rhône?
A
Grenache noir, syrah, mourvèdre, cinsault, carignan, lokale druiven
18
Q
Welke witte druivenrassen staan aangeplant in de zuidelijke Rhône?
A
Grenache blanc, clairette, bourboulenc
19
Q
Hoeveel verschillende aanduidingen zijn er mogelijk op het etiket van wijn uit de zuidelijke Rhône? Om welke aanduidingen gaat het?
A
- Cru
- Côtes du Rhône Villages + gemeentenaam
- Côtes du Rhône Villages
- Côtes du Rhône
- IGP (Vin de Pays)
20
Q
In welke regio ligt Châteuneuf-du-Pape?
A
Zuidelijke Rhône
21
Q
In welke regio ligt Beaumes-de-Venise?
A
Zuidelijke Rhône
22
Q
In welke regio ligt Gigondas?
A
Zuidelijke Rhône
23
Q
Wat voor wijn wordt gemaakt in Châteauneuf-du-Pape?
A
Rode wijn van grenache, syrah, mourvèdre, cinsault en meer
24
Q
Welke bekende bodemsoort vind je in Chateauneuf-du-Pape?
A
Rolkeien (galets roulés) op rode klei
25
Wat voor witte wijn wordt gemaakt in Beaumes-de-Venise?
Vin doux naturel van muscat blanc à petits grains
26
Welke druivensoorten worden gebruikt voor de rode wijn uit Beaumes-de-Venise?
Grenache, syrah (en anderen)
27
Wat voor wijn wordt gemaakt in Gigondas?
Rode wijn van minstens 50% grenache + 15% syrah en/of mourvèdre
28
Welk klimaat heeft de Jura?
Landklimaat
29
Welk klimaat heeft de Savoie?
Koel klimaat
30
Welke witte druivenrassen staan aangeplant in de Jura?
Chardonnay, savagnin
31
Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant in de Jura?
Pinot noir, trousseau, poulsard
32
Uit welke regio komt *vin jaune* en wat zijn belangrijke kenmerken van deze wijn?
Jura. Deze wijn wordt jarenlang gerijpt op vat waarbij een beschermende gistlaag (fleur) ontstaat.
33
Uit welke regio komt *vin de paille* en hoe wordt deze wijn gemaakt?
Jura. De druiven worden gedroogd op stromatten.
34
Welke witte druivenrassen staan aangeplant in de Savoie?
Jacquère, altesse
35
Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant in de Savoie?
Gamay, mondeuse
36
Welk klimaat heeft de Provence?
Mediterraan klimaat met invloed van de mistral.
37
Welke bodemsoorten heeft de Provence?
Arme, zanderige en rotsachtige bodems
38
Wat zijn voor- en nadelen van de mistral?
Voordelen: voorkomen schimmelziektes, verkoeling.
Nadeel: risico op kapotwaaien wijnstokken
39
Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant in de Provence?
Grenache, cinsault, mourvèdre
40
Welk wit druivenras staat aangeplant in de Provence?
Rolle (vermentino)
41
In welke regio ligt Bandol?
Provence
42
Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant in Bandol?
Mourvèdre, grenache, cinsault
## Footnote
Mourvèdre is een druivenras dat goed bestand is tegen hitte en droogte door zijn dikke schil.
43
Welk klimaat heeft Corsica?
Mediterraan klimaat
44
Welke bodemsoorten heeft Corsica?
Kalkrijke klei
45
Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant op Corsica?
Nielluccio
## Footnote
Ander woord voor sangiovese. Denk aan de Italiaanse invloeden op Corsica.
46
Welke witte druivenrassen staan aangeplant op Corsica?
Rolle (vermentino)
47
Wat zijn de belangrijkste gebieden van de Languedoc?
Corbières, Minervois, Limoux
48
Welk klimaat heeft de Languedoc-Roussillon?
Mediterraan
49
Welke bodemsoorten heeft de Languedoc-Roussillon?
Zandsteen, kalksteen en leisteen bodems. De bodem heeft een rotsige, kiezelrijke oppervlakte met typische Zuid-Franse struiken genaamd **garrigue**.
50
Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant in de Languedoc-Roussillon?
Carignan, grenache, syrah, mourvèdre, cinsault
51
In welke regio ligt Corbières?
Languedoc
52
In welke regio ligt Minervois?
Languedoc
53
In welke regio ligt Limoux?
Languedoc
54
Welke witte druivenrassen staan aangeplant in Limoux?
Chardonnay, chenin blanc, mauzac
55
Welke twee mousserende wijnen uit de Limoux kennen we? Van welke druivenrassen worden deze wijnen gemaakt? En met welke methode?
1. Crémant de Limoux. Chardonnay. Méthode traditionelle.
2. Blanquette de Limoux. Mauzac. Méthode traiditionelle.
56
Wat zijn de belangrijkste gebieden van de Roussillon?
Rivesaltes, Banyuls, Côtes du Roussillon Villages
57
In welke regio ligt Rivesaltes?
Roussillon
58
In welke regio ligt Banyuls?
Roussillon
59
Welke twee vins doux naturels (VDNs) worden gemaakt in Rivesaltes? Welke druivenrassen worden hierbij gebruikt?
1. Muscat de Rivesaltes. Muscat blanc à petit grains.
2. Rivesaltes. Grenache.
60
Welke vin doux naturel (VDN) wordt gemaakt in Banyuls? Welk druivenras wordt hierbij gebruikt? Wat is er bijzonder aan deze VDN?
Banyuls. Grenache. Lange rijping op houten vaten, waardoor de wijn een bruinrode tint ontwikkelt en oxidatieve aroma's ontstaan.
61
Hoeveel verschillende aanduidingen zijn er mogelijk op het etiket van wijn uit de Languedoc-Roussillon? Om welke aanduidingen gaat het?
1. Specifiek gebied, zoals Corbières of Minervois
2. AOP + eigen naam of AOP Côtes du Roussillon Villages
3. AOP Languedoc & AOP Côtes du Roussillon: traditionele druivenrassen afkomstig uit de streek. / IGP: Pays d'OC: vrije druivenkeus, afkomstig uit de streek / Vin de France: vrije druivenkeus en vrije keus van herkomst.
62
Wat zijn de belangrijkste gebieden van de Sud-Ouest?
Bergerac, Cahors, Madiran, Jurançon, Côtes de Gascogne
63
Welk klimaat heeft Bergerac?
Gematigd warm klimaat met zee-invloed
64
Welke bodemsoorten heeft Bergerac?
Kalkhoudende kleibodem, kiezels
65
Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant in Bergerac?
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc
66
Welke witte druivenrassen staan aangeplant in Bergerac?
Sémillon, sauvignon blanc
## Footnote
Hier wordt zoette witte wijn (bijvoorbeeld Monbazillac) van gemaakt. De druiven zijn dan aangetast door botrytis.
67
Welke bijzondere witte wijn wordt geproduceerd in Bergerac? Welke methode wordt hiervoor gebruikt?
Monbazillac. Er wordt gebruikt gemaakt van door botrytis aangetaste druiven.
68
In welke regio ligt Bergerac?
Sud-Ouest
69
In welke regio ligt Cahors?
Sud-Ouest
70
Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant in Cahors?
**Malbec** (hier 'cot' genoemd), tannat, merlot
71
In welke regio ligt Madiran?
Sud-Ouest
72
Welke blauwe druivenrassen worden gebruikt voor Madiran?
Tannat (minstens 50%), aangevuld met fer, servadou, cabernet sauvignon en/of cabernet franc.
73
In welke regio werd voor het eerst micro-bullage of micro-oxygenatie toegepast? Waarom werd deze techniek precies daar voor het eerst gebruikt?
Madiran. Er staat hier met name tannat aangeplant, een zeer tannine-rijke druif. De micro-oxygenatie zorgt ervoor dat de tannines veel zachter worden.
74
In welke regio ligt Jurançon?
Sud-Ouest
75
Welke witte druivenrassen staan aangeplant in Jurançon?
Gros manseng, petit manseng
76
Welke techniek wordt gebruikt bij het maken van zoete Jurançon?
Passerillage: indrogen aan de stok
77
In welke regio ligt Côtes de Gascogne?
Sud-Ouest
78
Welke witte druivenrassen staan aangeplant in Côtes de Gascogne?
Colombard, ugni blanc, folle blanche
79
Welk klimaat heeft de Bordeaux?
Gematigd warm zeeklimaat
80
In welke drie subregio's wordt de Bordeaux verdeeld?
1. Rive gauche
2. Rive droite
3. Entre-deux-mers
81
Welke bodemsoorten heeft de Bordeaux?
Luchtige bodem met kiezels
82
Uit welke druivenrassen mag een Bordeaux-blend bestaan?
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, malbec, carmenère
83
Welk druivenras staat meer op de rechteroever / linkeroever aangeplant?
Rechteroever: merlot
Linkeroever: cabernet sauvignon
84
Aan welke rivier ligt de rive gauche?
Garonne
85
Aan welke rivier ligt de rive droite?
Dordogne
86
In welke rivier komen de Dordogne en de Garonne samen?
Gironde
87
Hoe heten de eikenhouten vaten waarin Bordeauxwijnen rijpen? Hoeveel liter past hierin?
Barriques. 225 liter.
88
Welke witte druivenrassen staan aangeplant in de Bordeaux?
Sauvignon blanc, sémillon, muscadelle
89
Wat zijn de belangrijkste gebieden van de rive gauche?
Médoc, Haut-Médoc, Graves, Pessac-Léognan, Sauternes, Barsac
90
In welke regio liggen Sauternes en Barsac?
Rive gauche / linkeroever
91
In welke regio liggen Médoc en Haut-Médoc?
Rive gauche / linkeroever
92
In welke regio liggen Graves & Pessac-Léognan?
Rive gauche / linkeroever
93
Welke bodemsoort kennen de beste wijngaarden van de Haut-Médoc?
Kiezelrijke hellingen genaamd **croupes graveleuses**
94
Welke vier Premier Grands Crus Classés liggen in de Médoc / Haut-Médoc?
Lafite Rothschild, Mouton Rothschild, Latour, Margaux
95
Welke blauwe druivenrassen worden gebruikt voor Bordeaux uit de Médoc / Haut-Médoc?
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc
96
Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant in Graves & Pessac-Léognan?
Cabernet sauvignon, merlot
97
Welke witte druivenrassen staan aangeplant in Graves & Pessac-Léognan?
Sémillon, sauvignon blanc
98
Welke Premier Grand Cru Classé ligt in Pessac-Léognan?
Haut-Brion
99
Wat voor witte wijn wordt gemaakt in Sauternes & Barsac?
Zoete witte wijn van sauvignon blanc en sémillon, m.b.v. pourriture noble.
100
Uit hoeveel klassen bestaat de Classificatie van Médoc en Graves van 1855? Wat is de hoogste klasse?
Vijf. Premier Cru Classé.
101
Hoeveel verschillende aanduidingen zijn er mogelijk op het etiket van wijn uit de Bordeaux? Om welke aanduidingen gaat het?
1. Premier Grand Cru Classé
2. Grand Cru (Classé)
3. Cru Bourgeois
4. Uit specifieke gemeente (Pauillac)
5. Uit specifiek deel van gebied (Médoc)
6. Wijn van druiven uit hele streek + extra eisen (Bordeaux Supérieur)
7. Wijn van druiven uit de hele streek (Bordeaux)
102
Uit hoeveel klassen bestaat de Classificatie Saint-Émilion? Hoe heten deze klassen?
1. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé
2. Saint-Émilion Grand Cru Classé
3. Saint-Émilion Grand Cru
4. ‘Gewone’ Saint-Émilion
103
Hoe heet de bekendste wijn afkomstig uit Pomerol?
Petrus
104
Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant in Saint-Émilion?
Merlot en cabernet franc
105
Welk wijnhuis uit Saint-Émilion is geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé A? Van welke druif is deze wijn grotendeels gemaakt?
Châteay Cheval Blanc. Cabernet franc.
106
Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant in Pomerol?
Merlot aangevuld met cabernet franc
107
Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant in Blaye?
Bordeauxblend (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, malbec, camenère)
108
Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant in Blaye?
Bordeauxblend (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, malbec, carmenère)
109
Welke witte druivenrassen staan aangeplant in Blaye?
Colombard, ugni blanc, sauvignon blanc, sémillon, muscadelle
110
Wat zijn de belangrijkste gebieden van de rive droite?
Saint-Émilion, Pomerol, Blaye
## Footnote
Ook in het boek: Bourg, Fronsac, Lalande-de-Pomerol, Côtes de Bordeaux
111
In welke regio ligt Saint-Émilion?
Rive droite / rechteroever
112
In welke regio ligt Pomerol?
Rive droite / rechteroever
113
In welke regio ligt Blaye?
Rive droite / rechteroever
114
Welk wit druivenras staat aangeplant in Entre-Deux-Mers?
Sauvignon blanc
115
Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant in Entre-Deux-Mers?
Merlot, cabernet sauvignon
